長安小飯館(134)_櫻桃糕

一三四

　　▼第87章韶光的生意

　　這東市「快閃店」了一回，果真有效，接下來好幾天，不斷有人專門找到崇賢坊和親仁坊沈記酒肆來吃火鍋子。

　　有頭兩日在東市吃過了，回頭咂摸咂摸還想吃的：「你們這羊肉怎麼就這麼鮮呢？家裡庖廚就做不出這個味兒來。」

　　「我們這湯好啊……勸您別費那事兒了，還是來我們店裡，想點什麼鍋底，就點什麼鍋底，想點什麼涮品，就點什麼涮品，敝店又有新豐酒、桂花釀、瑪瑙肉、翡翠圓子各種酒饌，況且——還有張二郎吃彈牙圓子讓您看呢。」酒肆管事是個能說會道的。

　　聽到最後一句，客人笑了起來。

　　「再給您添一盤鮮蝦？」管事看看客人的桌案，殷勤笑問。

　　也有聞名而來的，「聽人說立冬日，東市有『火鍋節』，賣得好小鼎涮肉，是你們這兒吧？」

　　「就是我們這兒，郎君裡面請。郎君來個我們的奶湯鍋子吧？就是那日在東市擺的。」在外不便，當時擺攤只備了最主要的幾種鍋底，其中最受歡迎的就是奶湯。

　　「就來它！聽說只這湯就鮮得很。」

　　「郎君說得好！就這湯，莫說下我們的鮮羊肉、嫩魚丸，就是隨便揪點白麵餺飥進去，就好吃得厲害。您聞聞我們店裡這香氣。」

　　還有悲催的，當時在東市遇上了，卻沒時間吃，甚至沒等上座兒的。

　　「我今天可算吃著了！」一副終於得償所願的樣子。

　　對這種客人，管事專門贈送一盤「能讓探花郎都下馬」的花糕，彌補彌補客人的遺憾。

　　沈韶光和邵傑巡了一遍店，對這狀況頗滿意。

　　「可惜一年只一個立冬……」邵傑貪心不足地道。

　　沈韶光安慰他，「無妨，等開了春，新鮮菜蔬上了市，我們去賣春餅；立了夏，我們去賣各種冷淘；再立秋，又可以弄個炙肉節、螃蟹節，只要郎君能在東西市尋到擺攤子的地方，一年去個四五回還是能編出名目來的。」

　　邵傑卻頗為看重這「第一次」：「雖則我們以後還會去東西市擺攤子，甚至比這回還盛大，但這畢竟是頭一回，含義不同。小娘子你會畫，當把那日東市火鍋節的事畫下來。」

　　沈韶光看透他的心思：「是不是最好多畫幾幅，幾個店都掛一掛？」

　　「那就太好了！」邵傑拊掌，「最好畫長卷，題目也往大裡說一說，最好扣著『盛世太平』來擬。」

　　沈韶光似笑非笑地看著自己的大股東。

　　邵傑頓一下，嘿嘿一笑，「有些費工夫哈？其實畫兩幅……一幅也好，多了就不值錢了。這幅畫一定要請東市最好的裝裱鋪子裝裱，裝裱好了，各店裡輪著掛。」

　　沈韶光算明白了，邵郎君放在後世，絕對會商業活動套公益外衣，讓人拍圖片、拍視頻、寫軟文，發公眾號、發微博、放紙媒、放電視，哦，對，還要買個熱搜，這個奸商啊……

　　沈韶光頗有大牌范兒地道，「行吧，我斟酌斟酌。」說完自己先笑了。

　　邵傑也笑。

　　然後兩人進行「股東大會日常」——商業胡吹和展望未來。

　　「這第三家第四家店馬上就要開業了，我估摸著，等明年夏天，咱們能開到六七家吧？」邵傑道。

　　沈韶光覺得他過於樂觀，但也沒打擊他的信心。

　　「長安城一百零八坊，去掉南邊兒那些邊邊角角精窮的，去掉豪貴占了裡坊一半兒的，去掉大園子大寺廟太多的，怎麼也能剩一半兒吧？這五十多家，每四五個坊我們開一家店……小娘子，我們是不是明年年底就能差不多鋪滿長安城了？」

　　沈韶光：「……然後我們就接著把酒肆開去東都、北都、汴州、蒲州乃至江南去？」後面幾個字兩人是一起說，然後便一起哈哈大笑。

　　明知道不好實現，但痛快痛快嘴也是好的。

　　於三來後院拿肉，看見牆根兒下哈哈大笑的兩個傻子，頗有些一言難盡。

　　沈韶光和邵傑卻曬得頗為適意，手揣在袖子裡接著開他們的「高層會議」。

　　「回頭咱們專門配點人管著巡店、算賬、訓導新人、進貨，不然咱們就是三頭六臂也忙不過來。」

　　沈韶光點頭：「很是。就跟朝廷似的，有中書、門下、尚書三省，又有六部九寺五監，各個部司分工不同，一起協作，才能整個兒都動起來。」

　　邵家是大商家，本身就有經過時間驗證的管理方式，雖是家族式的，但也可借鑒；沈韶光來自後世，算半個餐飲圈的人，對餐飲公司運營也不陌生，況且兩人已經開了兩家分店，目前經營得不錯，兩人商量著就把未來「沈氏餐飲連鎖公司」的架子搭起來了。

　　進到廳裡，沈韶光乾脆把架構圖畫了出來。

　　看著畫出來的規整架構，再想想現在有的這點人，沈韶光咽口唾沫：「邵郎君啊，我覺得到咱們把這個架子填滿的時候，令郎大概都能打醬買油了吧？」

　　想想自己那還不知道在哪兒的新婦，再看看這圖，邵傑有點為難，「也不一定……」

　　沈韶光哈哈大笑。路要一步一步走，飯要一口一口吃，這龐大的架構圖可以先放著，把運營、財務、採購等人先配置了再說。

　　邵傑卻端詳沈韶光的小廳，再看看外面加蓋了廂房的院子——又添人手，又要放米糧菜蔬，地方不夠用了，「不是我說，你合該買個宅子了。你一個十來家酒肆的主人，住在這種簡陋地方，不合身份……」日後與林少尹成親，從這樣的宅子裡出閣，也不合適。

　　沈韶光：「……怎麼就十來家了？」

　　「明年若順利，不就十來家了嗎？」邵傑理直氣壯。

　　沈韶光：「……」

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