長安小飯館(126)_櫻桃糕

一二六

　　阿圓拿著粉子刷牆，一邊刷一邊遺憾地與邊上琢磨構圖的沈韶光道，「小娘子費心費力畫的，這才幾天，就抹了去，可惜了的……」

　　外面的廣告圖隨著店裡新推的菜品走，阿圓抹去的是一幅水墨寫意的鱸魚，擺著尾巴，頗有優哉遊哉之意。題詠也很合畫兒的意境：「思蓴鱸何必江南」。

　　阿圓只覺得這魚畫得活靈活現的，對「蓴鱸之思」沒什麼感覺，其實她更惦記更上一期的烤羊腿，「就上回畫的那羊腿，抹了都好幾天了，我還夢到呢。」阿圓咽口唾沫。

　　那羊腿兼工帶寫，用色豔麗，沈韶光甚至專門畫了羊腿上的油滴下濺起的火花，廣告詞也逗趣——「刺啦」，竟是油脂滴下的聲音。有客人玩笑說，覺得這壁畫「帶響兒帶味兒」。

　　沈韶光笑道：「無妨，無妨，去了羊肉，還有蟹子，慢慢夢就是了。」

　　阿圓捨不得舊的，卻又期待起新的來。

　　林晏忙了幾天，來沈記時，沈記的「螃蟹大戰」已經如火如荼地展開了。

　　林晏看著外面詩壁上那螃蟹，笑起來，阿薺這畫兒當真「寫意」得很啊。

　　牆上一個碩大無比的螃蟹，黃中帶赤，揭開了一半殼子，膏滿肉腴。這不算什麼，畢竟前面已經有同樣碩大同樣色澤豔麗的菊花魚和羊腿了。

　　與前面幾期不同的是，蟹子旁邊還有個人，只用墨線勾勒的，還不及蟹腿高，戴著襆頭，一筆勾畫的衫袍，一把很明顯的鬍子，兩個圓點兒眼睛，一副驚愕的樣子。旁邊的題字是「壯哉斯蟹」。

　　李太白說「燕山雪花大如席」，阿薺這是「一隻蟹子堪比屋」，林晏帶著笑，走進沈記。

　　午食客人們已經散了，阿圓正在數「投票」，沈韶光在旁邊喝茶，笑眯眯地看著她。

　　見林晏進來，沈韶光打招呼，「林郎君——」

　　林晏點頭，突然想起那天她叫「晏郎」來，不知道什麼時候能再聽她這樣叫自己。

　　阿圓道：「還是隔水蒸糖蟹更多些，這幾日累計起來，酒桂蒸糖蟹少了三十餘票。」

　　林晏笑問：「這是『賽蟹』嗎？」

　　沈韶光吹拍：「到底是林郎君，一聽便知，可不就是『賽蟹』嘛。」

　　巧言令色！看著她笑嘻嘻的模樣，林晏真是恨不得……

　　沈韶光笑問：「郎君也來兩個蟹子吧？是吃我們這一旬招牌的糖蟹，還是蒸兩隻活的？」

　　林晏笑道：「活的吧。」

　　沈韶光加拍一句：「郎君會吃！對這種鮮物，其實活著清蒸才是對它最大的尊重——因為這最能存其鮮味兒。糖蟹糟蟹大多都是因為蟹子不易存放輸運，沒奈何想的辦法。」

　　林晏徹底讓她哄笑了，沈韶光也眯眼與他對笑。

　　那邊收拾蟹子的於三翻個白眼兒，這幾日是誰把糖蟹吹上了天？說什麼前朝煬帝吃的糖蟹上面貼了鏤金龍鳳，叫「鏤金龍鳳蟹」；說什麼滄州糖蟹、廣陵糖蟹、江陵糖蟹三大貢蟹，滄州蟹膏肥，廣陵蟹黃鮮，江陵糖蟹肉嫩……呵！小娘子的嘴！

　　如今只要林晏來，沈韶光都撂下手裡的活兒，陪他坐著。

　　雖然對著美人兒，大眼對小眼地幹坐也很有趣，但要博美人一樂，就要說些什麼了。

　　沈韶光巧嘴，給林晏講笑話：「說從前有個和尚，秋風起，蟹腳癢的時候，也學著凡俗人買了蟹子來吃。」

　　雖只聽了個開頭兒，林晏已經彎起了唇角兒。

　　沈韶光抿嘴，你這笑點不對，好嗎？

　　林晏忍著笑，「你接著說。」

　　沈韶光又提起興趣接著講，「那螃蟹刺啦刺啦地撓鍋壁。他燒火的小弟子聽了心裡不忍，合什念經。和尚覺得自個兒也該念些什麼，便念『善哉善哉，熟了就好了，熟了就好了……』」

　　林晏微笑著看她。

　　沈韶光已經基本可以確定林少尹沒有娛樂細胞了，他大約就是聽戲喊錯好兒，聽相聲「噫」錯點兒的那種人……算了，美人嘛。

　　林晏正待說什麼，跑堂的端來了蒸好的螃蟹，並薑醋碟子和酒。

　　沈韶光笑道，「吃蟹不可無酒，郎君約略飲一些。」

　　林晏微笑點頭。

　　沈韶光親為他燙酒。先是緩緩地把熱水注到燙酒的皿子裡，忖度著時間，手指碰一下壺壁，溫度適宜了，拿起酒壺，略搖一搖，使壺裡的酒熱度均勻，然後用布巾子擦過壺底，給林晏倒上一盞。

　　看她嫻雅的動作，林晏想起去歲與李相在這裡飲酒時候的事來，那時候哪能想到兩人會這般模樣？

　　林晏在跑堂端過來的清水中淨過手，拿了一個螃蟹，揭開蓋子，慢慢往小碟子中剔肉、剝黃兒。

　　明奴走過來，神情嚴肅地坐在食案邊。

　　沈韶光就吃它這高冷傲嬌樣兒，掰了兩個蟹腿，摳了肉出來喂它。又與它講道理：「這個不能多吃，涼性的，對腸胃不好。長公主的貓已經病了，前車之鑒啊。」

　　林晏一邊剝蟹，一般看她逗貓。

　　把蟹螯裡的肉用蟹爪撥到碟裡，林晏拿小勺舀些薑醋澆上，推給沈韶光：「趁熱吃。」

　　沈韶光看看他，笑眯眯地受了他的殷勤。

　　林晏這才給自己剝蟹子，一邊剝，一邊若無其事地問：「阿薺，長公主是不是與你說什麼了？」

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