美順與長生(57)_毛建軍

五七

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　　回來後，美順立刻把原來的餡餅恢復了，現在有大餅、麻醬鹹糖餅，還有燒餅、餡餅。其實忙不過來，美順非要做，人就焦頭爛額。每天早上，看著牛牛騎上車去學校，就得趕緊去早市，買這一天要用的菜、肉餡。回來後，這邊機器和著面，就要擇菜洗菜剁餡拌餡，兼把一天要用的麻醬澥好。等第一盤燒餅一入爐，陸續就有來買的了。幾盤燒餅做好，已經十點多，大餅，麻醬甜鹹餅，四種餡的餡餅，就得趕緊做。餡餅是一個個擀皮一個個包，本身就耽誤工夫，況且餅鐺就是三個，原來是兩個鐺烙大餅，現在就要分出一個專烙餡餅。經常是這樣熟了那樣還沒做，做了那樣又有要另一樣的，客人往往要為買那樣餅等十來分鐘。你等他也得等，再後邊的人就會等二十分鐘也不止。都是電廠的人，又知道家裡剛出過事，不好埋怨，性急的索性就不買了，另外想轍。一回，兩回，甚至再也不來了。

　　中午是這樣，下午更如此，下午買餅的人要比中午多出一倍也不止。許多人還沒走到，一見長長的隊伍，乾脆不買了。餅是好餅，時間上等不起。

　　美順一天到晚窩在店裡，外面的事自然看不到，只知道排著隊，火急火燎，恨不能有八隻手一塊幹。

　　婆婆已經是六十多歲的人了，心臟也不很好，這輩子都沒怎麼做過飯，更甭說做買賣，能幫著賣，招呼客人已經不容易了。

　　一天下來，人像走馬燈，手、眼、心，一刻不停地操勞，美順便覺得又像當年送報，腰酸腿疼，渾身散架。不但吃飯不香，看見誰都不親，看見床，立時三刻就要撲倒，睡他幾天，卻又不敢。怕長生又嚷別幹了，別幹了。美順必須努力，必須掙錢。英子栓柱兩手空空來的北京，都能買房，自己差他們哪兒呢？但是漸漸，美順發現，每天用去的面並不比以前多。還想：面用的不如以前多，收入一定漲。月底攏賬才發現，一點沒漲，還減了。再算算面，少用了不是一星半點。美順傻了，明明花樣比原來多了，人比原來更累，為什麼賣得反而少了呢？想來想去，也沒想到是買餅的顧客少了，因為天天窗口外面都排大隊。問婆婆，婆婆也奇怪，說不出所以然，婆婆算賬行，如何做買賣，這一輩子也沒算計過。

　　當初長莉誇美順骨子裡硬，擰也是硬的一種。一個人認准的事百撞不回頭，一定幹到底。有時是好，有時卻是壞。

　　長生更不懂做買賣，但是長生知道美順累，知道美順近一陣面色憔悴了，一沾床分分秒秒睡著，睡著覺嗯嗯呀呀。便幾回嚷嚷美順你太累了，別賣烙餅了，甚至說我要把餅店砸了。婆婆也說：「幹嗎要弄那麼多樣呢，何苦這麼累自己呢？」

　　美順對長生說：「你把店砸了我幹啥呢？這些年了你還不知道我啥樣？我待不住，待著要生病。」又說，「你要把店弄砸了，我就到外面再租一個，家也不回了。」對婆婆說，「媽，我得趁年輕掙呢。」現在婆婆就怕美順這句話，美順一說，婆婆就不好開口了。美順自己卻一點也沒覺得。

　　長生實心眼，真怕美順到外面租店，砸店的事不敢再說，勸又勸不動。開始早回來，先是不到四點二十、四點二十五就到店，說沒洗澡，趁著大家洗澡早回來。然後兩回四點就到店了，放下摩托車，進來洗洗手就忙活。說：「他們開會。」雖然有過上一次獻血的事，美順還是認定長生不會撒謊。

　　長生烙餅不如美順麻利，畢竟美順正經學徒，多少年都幹這個。可做餡餅美順就趕不上長生了，看著人高馬大，指粗掌厚一個人，擀皮捏包子又快又好，捏完的包子隨手扔進電餅鐺，不按平，照舊包子樣，且一個個扔進去也不刻意擺弄，每一個的間距就剛剛好。放夠數了，用電餅鐺蓋一壓，再掀起，就是一鐺大小勻稱，兩面焦黃的餡餅。

　　長生做著餡餅，還能兼顧翻大餅，看燒餅，甚至幫美順擀面皮，給燒餅拍芝麻。所以長生一到，美順立刻從心往外地輕鬆，出貨的速度眼瞅著加快。

　　但是沒兩天，技術處的盛處長突然打電話給婆婆，問長生怎麼回事，怎麼三天兩頭要給牛牛開家長會？

　　婆婆咂摸過味來簡直氣樂了，指著長生數落：「撒謊你都不會，哪有學校天天開家長會的？」不想長生回道：「我要辭職，烙餅。」

　　晚上，美順問長生：「你多大了？兒子都上中學了，怎麼還是這個脾氣？那工作是你想辭就辭的？不知道我們娘倆全指著你呢？你是鐵飯碗呢，有你上班，萬一哪天烙餅不行了，我和牛牛還有你呢。咱倆老了，幹不動了，有你的退休錢也能吃飽呢。你也烙餅？到時候咱倆都沒退休錢，你拿啥養我，難道讓我回山裡種地嗎？」

　　長生愁眉苦臉地坐在被子裡，兩眼望天，簡直為難死了。美順拉他，小聲說：「來我被裡。」

　　可是餅店的收入依舊不如從前，美順找不出原因，只會著急，自己跟自己較勁。婆婆看在眼裡，商量美順：「少做幾樣。我看不做餡餅時挺好，沒這麼累，收入也行。不行把餡餅撤了吧？」美順捨不得，說每天餡餅都不少賣，停了收入就會更少。

　　就這麼著，美順著急上火地鑽進賣餡餅的牛角尖裡，出不來了。

　　這天晚上英姐打來電話，問美順怎麼樣，美順把情況說了。聽了美順的一面之詞，英姐也弄不清所以然，幹嗎增加花樣，人更忙了，收入反少？英姐說：「美順你別著急，忙過這兩天我回去看看哪裡不對。」

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