好吃公子(4)_湛露

四

　　「這我當然明白，可現在叫我去哪裡找個好廚子，能撐得住大場面的？」

　　楓紅若有所思地說：「我在來之前，聽說街口拐角處的那間琳琅小店裡，新來了一個廚子，做的菜很不錯，你沒去打聽打聽？」

　　「那種小店能請來什麼好師傅？」他才不屑一顧。

　　「也不見得。所謂大隱隱於朝，中隱隱於市，小隱隱於野。說不定人家是在學姜太公釣魚，釣你這樣的大魚上鉤呢！反正我現在也閑著沒事，不如去替你打探打探。」

　　「貪吃鬼，你是想去找好吃的吧？」富老闆不愧是他的好友，一眼就看穿他的心思。「可別走得太遠啊，滿香樓的人隨時都有可能找上門。」

　　「嗯，萬一人來了，我要是不在你就別去。」楓紅說著已經下樓去了。

　　「琳琅小店的老闆應該是那個宋老頭吧？」楓紅叨念著往街口晃過去，小店還是記憶中的樣子，裝潢沒有什麼變化，但現在卻賓客盈門，異常熱鬧。

　　這間小店店面小，桌椅板凳有限，本就容不了幾個客人，平時能有七、八個客人一起吃飯就算「盛況空前」了，而今天居然有不少客人在門外排隊等位子，實在是讓人吃驚。

　　他走到隊尾，問那個正在排隊的人，「這家店的飯菜真那麼好吃？你們為什麼排這麼長的隊？」

　　隊尾的人看了他一眼，像是在嘲笑他的孤陋寡聞，「怎麼？這都沒聽說嗎？最近這裡的老闆高薪聘來一個厲害的外鄉廚師，做得一手好菜，價錢卻不貴。更何況，那飯菜味道比起天下第一樓毫不遜色。」

　　楓紅有些不信，「天下第一樓的菜好，可不僅是廚師的手藝高，那原料還很講究，光買來就要花不少銀子，這間小店能花多少銀子置辦原料？大家來這裡吃，不也就是圖一個物美價廉？」

　　「山珍海味當然不可能在這裡吃了，但是清粥小菜也可以做成人間絕品，那才高超。你要是吃過這家的水晶雞，保證你不會再想別家的菜了。」說著，那人咽了口口水。

　　「水晶雞？這名字取得真有趣。」想他楓紅吃遍了大江南北，還是頭一次聽說這道菜。

　　聽那人說得一副垂涎三尺的模樣，令他不禁心動地跟著排起隊。在足足排了將近一個時辰之後，終於輪到他在店中找到位子坐下。

　　才一落坐，一個年紀不過十五、六歲的女孩，拿著菜牌走過來問道：「客倌要吃些什麼？」

　　「聽說你們店裡最拿手的是水晶雞，就來那道菜好了。」

　　楓紅從筷桶中抽出一雙筷子，回過臉時卻看到那個女孩還站在原地沒走，似笑非笑地問他，「客倌是第一次來我們小店吃飯吧？所以才不知道我們店裡的規矩。水晶雞不是天天都做，只有每月的初一、十五才有賣，今天不過是初三，客倌您來晚了兩天，要吃就得再等十二天了。」

　　一聽，他楓紅的下巴差點掉下來，沒想到這麼小的店還有這麼大的規矩。「那，你們今天有什麼拿手菜可以推薦的？」

　　「看客倌您是想吃素還是吃葷？口味是重是淡？喜歡甜香還是鹹辣？說出名目我才好給客倌推薦。」女孩子口齒非常伶俐，聲音如出谷黃鶯，煞是好聽。

　　他不禁來了興致，「喜歡吃素你推薦什麼？喜歡吃葷你又推薦什麼？」

　　「客倌如果喜歡吃素，我們店裡的竹笙豆腐、節瓜粉絲煲，白玉五香是最好的選擇。若客倌喜歡吃葷，生筋鴨掌、脆炸餛飩蝦、燜滑雞都是小店的招牌菜。」

　　楓紅托著腮，他故意刁難她，「那，如果我說我喜歡吃鹹辣的，你們店裡有什麼好菜嗎？」

　　那女孩依然不疾不徐地說：「牛肉三絲卷、翡翠鯪魚球都是鹹辣口味，味道鮮美。」

　　「有什麼湯可以配的？」

　　「木瓜花生冬菇湯，蓮藕綠豆湯，酸辣鰂魚湯。」

　　楓紅聽得開心，一拍桌子，「那好，就把你剛才說的這些菜，揀那最好的給我上七、八樣就行了。」

　　女孩還是沒走，「抱歉，這位客倌，本店還有個規矩沒和您說，如果客倌是一人用飯，只能點兩菜一湯，不論您是有金山銀山，這條規矩都不會變。」

　　「為什麼？」他再度錯愕。

　　「我們的廚房師傅說了，個人食量有限，吃多了只是浪費，嘗不出飯菜的味道好壞，不如留些意猶未盡的感覺，下次再來嘗。」

　　「好奇怪的廚子。」他喃喃自語，「這樣開店能賺錢嗎？」不得已，他只好又說：「那就隨便來個兩菜一湯就好，甜香還是鹹辣都無所謂。」

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