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三十

“酒香濃郁，肉酥入味，甜鹹可口，肥而不膩。”賦秋點頭道好，隨之打量接著上來的菜色。她總是帶給他無限驚愕，連她的廚藝也是這樣。 　　“叫花子雞。” 　　“酒泥烤雞，原汁原味，皮色光亮金黃，肉質肥嫩酥爛，腹藏多鮮。”叫花子雞讓天下人想當叫花子——這是哪位才子說過的？ 　　“脫殼鱖魚。” 　　這道菜外包薄殼，酥脆鮮香。賦秋嘗了一口抿唇贊道：“殼內魚肉清醇細嫩，糟香撲鼻。” 　　“醉蟹清燉雞。” 　　這可不是一道容易做的菜，它將兩鮮同烹，往往是過鮮，或兩種味道相衝撞反倒大不如一。蔡刀的兩鮮，雞酥湯醇，酒香撲鼻，食之鮮鹹可口。“在清燉雞中，此菜風味倒也算獨特。” 　　“椒鹽塘魚片。” 　　只看魚片潔白光亮鬆軟，鮮嫩味美，正是當此時令佐酒佳餚。賦秋想也沒想，拿過無憂酒自斟自飲，轉眼間三杯下肚。 　　反倒是坐在一旁的涼夏嚇了一跳，賦秋被稱為“三杯倒”，這三杯下肚待會兒他還怎麼品菜啊？“賦秋，你還好吧？” 　　“好！我有什麼不好？”賦秋淡笑著再喝一杯，酒下肚他的精神尤為爽朗，“姐，你知道嗎？這都是江蘇名菜，這些菜起始於南北朝時期，與浙菜競修秀，成為『南食』兩大台柱之一，由蘇州、揚州、南京、鎮江四大菜系為代表。”母熊做出這等秀美的菜肴，人——果然不能以貌論。 　　沒想到賦秋不僅對古書字畫有研究，對美食也通古論今。既然他酒都喝上了，不妨再來個下酒菜。“麻辣田雞腿。” 　　“以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區的湘菜為代表。”麻辣香酥，味鮮可口，果然有宜於下酒。 　　賦秋放下酒杯，乾脆用酒壺直接往喉中灌。“還有沒有其它地方菜？我很想見識一下天下第一廚的傳人是否能超越先祖。” 　　“再來個浙江菜——三絲魚卷。肉質鮮嫩，滑爽利口，醇香馥鬱。浙江菜是以杭州、寧波、紹興、溫州等地的菜肴為代表而發展起來的，與江蘇菜呈對應趨勢。”像是與賦秋的博學比拚，蔡刀親自上馬為他們端來了這道菜。 　　賦秋對菜的興趣已經遠遠低於手中的酒，他抱著酒一口接一口，像是存心要將自己灌醉。蔡刀蹙著眉對著他，不明白今日的他為何如此失態，不斷地說話，像是故意要說出心中的鬱悶。 　　還是先放下吧！她使眼色叫小猴子上第九道以酒製成的菜，“孜然羊肉。” 　　沉默的氣氛有些尷尬，涼夏搗搗身邊的賦秋，嬉皮笑臉地評起菜來：“好好好！”一連三個好，她學著弟弟說起讚美話， 　　“孜然羊肉——質地軟嫩，鮮辣鹹香，孜然味濃。” 　　賦秋依舊半晌不做聲，莫非他醉了？這倒也有可能，涼夏不是說他“三杯倒”嘛！他喝了有……三瓶吧！是該倒的時候了，蔡刀決定臨時改變食譜，再上一道魯菜。 　　“醋椒魚。” 　　此菜魚不過油，清鮮爽嫩，湯色乳白，酸辣開胃，解酒醒膩，應該很適合現在的賦秋吃吧！ 　　可惜賦秋卻連筷子都沒動一下，蔡刀推推他，想要他清醒一些，“吃點兒醋椒魚吧！你醉了。” 　　“我才沒醉呢！”他忽悠一下站起身，張開手將蔡刀攬在懷中，“我清醒得很，清醒地知道自己愛上了你。” 　　刷——一 　　蔡刀的臉呈現辣子雞丁一般的顏色，她呆呆地待在賦秋懷裡，半個字也吐不出來。他剛才說什麼？ 　　說愛？愛上她？他不可能愛上她呀！才子怎麼會愛上母熊呢？這……這實在是太……太荒唐了。這不會是酒後的胡言亂語吧？ 　　涼夏放下手中的酒壺，直接豎起了耳朵。天哪！都說酒後吐真言，烈酒壯膽，莫非是真的？賦秋真的借著酒意說出了不敢表白的話？ 　　“你剛才說了什麼？你……你再說一遍。”蔡刀的聲音怯怯的，透著一股不肯定的奢望。 　　“我剛才說，我說……我……呼！呼呼！呼呼呼——” 　　天殺的！在這麼關鍵的當口他……他居然睡著了？他怎麼可能如此不負責任？怎麼能把別人的胃口吊起來，然後再撒手了事？沖著這一點蔡刀也跟他拼了。 　　“小猴子！朱二胖子！” 　　“在！” 　　“拿水來！我要辣椒水！” 　　不……不用這麼毒辣吧？兩個夥計拎著手上一大桶辣椒水動都不敢動，到底是涼夏厲害，沖著賦秋淋上滿滿一桶辣椒水，川味十足。 　　這一夜無論他們使出怎樣的招數賦秋依舊沒有醒來的趨勢，天明時他們也折騰累了，也乏了蒔，蔡刀死心地搗搗身邊的涼夏，“他會醉多長時間？”

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