富貴饕家(24)_席絹

二四

　　當然，闕家人更知道了那名專屬廚師正是前任服務於闕家的奉女士。

　　既然是相熟的人，自是無須做什麼身家調查，全然放心。而且這兩個月以來，見著大兒子原本骷髏狀的外表漸漸長出肉來，就知道奉女士料理出的食物是符合闕東辰口味的，鬆下一口氣之餘，便再也沒對這方面表示出關注。闕家人對美食是相當追求的，就算是生性挑剔，也在合理的範圍內。所以他們不能理解闕東辰為什麼獨獨能接受奉姁的廚藝，卻對各式世界名廚的作品全然無視。對他們而言，美食就是美食，創作到一個高標的水平之後，由哪一個手藝絕佳的名廚煮出來，並沒有太大的差別。

　　然而，簡單的一罐梅漬蕃茄，卻改變了闕家人的想法。

　　很巧合的，當夜的開胃菜裡，每個人的盤子裡有兩三顆裝飾用的梅漬蕃茄，闕二少吃了之後，忍不住將他從奉姁那邊搜刮來的那罐也貢獻出來給家人嘗味比較一番。

　　闕家人天生擁有比別人更敏銳的味覺，相同美味的東西，仍能區分出等級上的不同。闕家家長吃完之後，細品了良久，笑道：「雖然相同的有甜、有酸、有鹹，但奉女士做的，就是能讓人感到爽口，每一種味道都調和得恰如其分。」

　　闕夫人點點頭，又叉了一顆吃進口。「總覺得吃不夠。即使是東辰這種挑食不吃零嘴的人，也會忍不住多吃幾口吧？」

　　闕二少回想了一下，搖頭道：

　　「我倒沒看到哥有什麼反應，不知道他是否愛吃。老實說，能看到他願意吃東西，並且把他眼前的那份餐吃完，我就覺得奉女士非常了不起了。」

　　「是啊，但願奉女士能把東辰的厭食症給徹底治好。」闕夫人嘆口氣。

　　「嗯，雖然記得奉女士的廚藝相當好，不過倒也一時想不出她的拿手菜是什麼、做的口味特色為何，應該找機會去東辰那邊用午餐，妳覺得呢？」闕家大家長微笑著詢問夫人。

　　夫人很快同意：「我也正是這麼想呢。」

　　「如果你們要去用午餐，最好提前告知奉女士。」闕二少建議。

　　「跟東辰說一聲不就好了？」闕夫人不解二兒子為什麼會有如此奇怪的提議。

　　「我覺得大哥不太喜歡別人打擾他用餐，如果你跟他說要去吃，被他拒絕的機會非常大。」二少笑了笑，把他今天的情況說明了一下：「今天我跟大哥說要跟他一同用餐，他居然說沒多準備我的份，直接吩咐助理幫我叫外賣。幸好我是先聞到餐廳那邊香味逼人的咖哩味，確定那鍋好料是奉女士寄放的之後，才上去蹭飯成功，不然就只能眼巴巴看著他吃奉女士的料理，而我被晾在一旁吃便當了。」

　　「是這樣嗎？」闕家大家長這下子更感興趣了。是什麼原因讓大兒子堅持獨食，不與任何人分享？這與他的性格全然不符合啊！

　　「是的。我的觀察是這樣的。至於正不正確，就有待父親母親大人去考核了。」

　　「那就更該去了。」闕夫人失笑，瞪了二兒子一眼，道：「瞧被你說的，害得我們都忍不住想要馬上跑到公司吃奉女士的料理了。」

　　「反正聽我的忠告準沒錯：要去之前，先通知奉女士。她一定會準備好妥當的份量，不會讓人餓肚子的。如果跟哥講的話，會有什麼樣的結果，我可不敢保證。」

　　一家三口談完這個話題之後，繼續安靜用餐，沒有發現闕家現任主廚的一雙美目正牢牢盯著餐桌上那罐梅漬蕃茄不放，心中若有所思。

　　奉家……是嗎？

　　奉家，是廚藝界曾經登峰造極過的家族。然而除非是資深且通曉廚界歷史的人士，一般廚師是沒聽過奉家這個名頭的，因為極其低調是奉家的特色。奉家發跡於明末清初，自有一套傳承方式，族內子弟以追求廚藝為先，不圖揚名。雖然徒子徒孫遍佈高官巨賈的廚房，卻也從不張揚，默默的在廚藝上追求更上層樓。

　　奉家廚藝的傳承從來不分男女。但在清末之後，男丁大多凋零於從軍抗日的戰火中，跟著國民黨退守台灣之後，一門孤寡，竟無青壯男丁可承香火。於是奉家的家訓開始根據現實情況加以修正。其中有一條最引人側目，造成最多爭議、爭論不休的就是——

　　凡與奉氏女成親者，所育子女皆須姓奉。

　　在中國歷史上，重男輕女已是常態，而男子娶妻生子，莫不是為了自家香火的傳承。於是這個族訓一定下之後，奉氏女子全部愁嫁，不管生得多麼如花似玉，也沒有男子敢上門提親。

　　後來迫於現實，這條例不得不修改，改成所生女兒皆須姓奉，男丁方面，則在男方家族同意的情況下方能姓奉。然而即使是這樣，奉家的香火仍然艱難，願意接受這樣條件的男性委實不多。二三十年下來，在那個保守的年代，竟是出了好幾名未婚媽媽，要子女不要丈夫的情況在當時來說實在驚世駭俗之極。不過奉家家長為了現實的需要，只能接受這個結果。後來第二條備受爭論的族訓被強力定下了——

　　凡奉氏女子方能習「奉氏食經」，此食經不教授男性。

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