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八

第三章 　　在東區一條鬧中取靜的巷子裡，有一間裝潢得十分雅致的咖啡館，名為“陽光，請進”，這正是梁韻韻所開的店。 　　中午十二點過後，陸陸續續有一些客人前來用餐。 　　“歡迎光臨！” 　　工讀生小惠揚著滿臉笑容，領著兩位剛進門的客人到落地窗旁的位置坐下，並親切地遞上菜單，替他們倒水。 　　“兩位要不要試試本店最新推出的『清蒸黃魚』特餐？這道菜這個禮拜有特別的優惠，打九折喔！” 　　聽了小惠的介紹後，其中那位男士很感興趣地點了點頭。 　　“那好啊！我就來一客『清蒸黃魚』好了。” 　　“好的，那這位小姐也是一樣嗎？”小惠親切地詢問同桌的另一位女客。 　　“可是……我有點想吃『橙汁雞肉』耶！”女客一臉的猶豫。 　　“試試看新的口味嘛！說不定你也會喜歡我們新推出的這道菜喔！”小惠誠心地推薦。 　　“可是我今天本來就是打算來吃『橙汁雞肉』的，上回我吃過一次後，覺得很好吃，所以今天才又特地到這裡來用餐的。” 　　聽她這麼說，小惠努力擠出更親切、更誠懇的笑容。 　　“雖然『橙汁雞肉』很好吃，但是我們新推出的這道菜也很不錯，而且這道菜只有這個禮拜才有打九折，不吃可惜喔！” 　　“就是啊！”同桌的男客也幫著說服道，“我看你這次就先吃『清蒸黃魚”下次再來吃『橙汁雞肉』吧！” 　　“嗯……好吧！那也給我一客『清蒸黃魚』。”女客終於妥協了。 　　“好的，兩位請稍後。” 　　小惠收回菜單，轉身走向吧台。 　　一來到外頭客人看不見的地方，她才大大地松一口氣。 　　“呼，剛才真是有驚無險哪！韻韻姐，來兩客『清蒸黃魚』吧！”她對吧台裡的梁韻韻說道。 　　“沒問題，我馬上弄。” 　　梁韻韻打開冰箱，取出早已剖開、洗淨的黃魚，放在抹過油的蒸盤上，再將已泡過水、切成絲的香菇鋪上去。 　　“蠔油一大匙、酒一大匙、魚露兩大匙，還有糖和胡椒粉……” 　　她一邊背誦著所需的材料，一邊將這些調味料倒入一個大碗裡，全部調勻後，再小心翼翼地淋在魚身上。 　　“然後……然後是什麼？”她努力回想了一下，“對了！然後要放入蔥和薑各兩片。” 　　她拿起菜刀切蔥和薑，動作有些遲鈍而笨拙，就連一旁的小惠也看得心驚膽跳，深怕她一個不小心連自己的手指也切了下去。 　　“韻韻姐，你沒問題吧？” 　　“當然沒問題，包在我身上。”梁韻韻的回答雖然好像很有自信，但是語氣卻顯得有些心虛。 　　其實烹飪根本不是她的專長，她甚至連炒個飯都會黏鍋，煮個水餃也會煮到水餃皮全破。 　　“唉，真希望語甜快點回來。”梁韻韻一邊歎息，一邊將魚放入蒸鍋中。 　　負責料理咖啡館餐點的紀語甜，前兩天剛晉升為“已婚婦女”，昨天她和新婚老公開開心心地拎著行李，飛到位於南半球的澳洲、新西蘭度蜜月去了，一個禮拜後才會回來。 　　雖然店裡惟一負責掌廚的人放大假，但是咖啡館可不能跟著停止營業一個禮拜，所以梁韻韻也只好硬著頭皮上了。 　　這道“清蒸黃魚”是紀語甜臨出國前，特地傳授給梁韻韻的料理，不但材料少、步驟簡單，更不需要什麼高難度的烹飪技巧，只需按照一定的分量，將所有材料放進蒸鍋裡即可，是最不容易失敗的一道菜。 　　為了讓上門的客人點這道“清蒸黃魚”，她還特別採取了折扣策略，不奢求這幾天的生意能有多興隆，只希望能夠平安無事地度過，別砸了自己咖啡館的招牌就好了。 　　截至目前為止，這一招還算奏效，陸續上門的幾桌客人全都在小惠的強力推薦下點了“清蒸黃魚”。 　　“希望接下來的幾天也能這麼順利。”小惠說道。 　　“放心吧！好的開始是成功的一半，只要再撐過六天，等語甜回來之後，危機就解除了。” 　　閒聊間，掛在門上的那串鈴擋響起，顯示有客人上門了。 　　“歡迎光臨！”小惠揚聲一喊，探頭朝外瞄了一眼，見上門的只有一個男人，便拿起一份菜單。 　　臨出去前，她低聲對梁韻韻說道：“祝我好運吧！” 　　“加油！一定要大力推薦『清蒸黃魚』喔！” 　　“我知道，包在我身上！” 　　段聿淮推門走進“陽光，請進”咖啡館。 　　一進門，他環顧四周，立刻給予店內溫馨別致的佈置相當高的評價。 　　這間距離“雨宮軒”不算太遠的咖啡館，他聞名已久，早就想來嘗嘗看了。 　　雖然這間小店供應的中式簡餐和“雨宮軒”的高級懷石料理並沒有競爭衝突，但他還是十分好奇：一間開在巷弄裡的小小咖啡館，到底有什麼令人讚不絕口的料理？ 　　“先生，一個人嗎？”小惠迎了上來，一看見他，眼睛為之一亮。 　　看帥哥是她的興趣，尤其是像他這樣高大俊帥的男人，更是讓她忍不住偷偷多瞄了幾眼。 　　“對，只有我一個人。”段聿淮左右張望了一下，指著窗邊的空位說：“我坐那裡好了。” 　　“好的。”

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