娘子掌佳釀(10)_蒔蘿

十

　　米玖樂見了便問：「歡歡，你怎麼上山來了，沒有在宅子裡監工？」

　　「小姐，您遲遲未回去，奴婢擔心您所以上來找您。」歡歡又道：「方才姜師傅跟他的手下在倒塌的倉庫那邊發現了個被野草枯枝覆蓋的大地窖，裡頭有不少酒甕跟酒罈，想問您要怎麼處理。」

　　「地窖很大？酒甕、酒罈很多？」

　　歡歡用力點頭，「不少，少說也有一、兩百個，每個都這麼大。」她不忘比劃一下大小。

　　「這麼多！」

　　「是啊，這麼多，要丟掉也可惜，可是放著又占位置。」

　　「哈哈，真是打瞌睡就有人送枕頭。走，歡歡，我們快回去看看。」米玖樂邁開腳步往老宅的方向大步走去。

　　既然決定重拾老本行，米玖樂興致高昂的駕著驢車進鎮打算買米、糖、鹽等等用料，最重要的是要準備釀酒的器具跟材料。

　　想要釀出好喝的米酒，米跟水很重要。她低頭伸手抓出一把大米，發現其缺乏光澤，顆粒細碎，大小不一，這品質很教人搖頭啊。

　　她沒有想到鎮上唯一的雜糧行所賣的米不僅品質不好，就連種類都只有那麼幾種，糯米、大米、陳米還有少數雜糧，如此而已，少得讓她想哭。

　　「老闆，這大米怎麼賣？」她拍了拍手上的米粒屑屑，「我要大量購買。」

　　「小娘子，大米一斤二十文錢，你若買上一百斤，我便算你一斤十八文錢。」雜糧行的老闆痛快地說著。

　　沒得選擇的她也只能買大米回去釀酒了，還好雜糧行裡還有高粱，她順便買些高粱回去釀白酒。對了，還得買些大麥、小麥、豌豆回去製作酒麴。

　　「那好，給我來個三百斤大米，高梁來一百斤，還有大麥、小麥跟豌豆各給我五十斤。」

　　雜糧行老闆有些不敢置信地看著她，不確定的問道：「小娘子，你確定你要三百斤大米？」

　　她點頭，「是的，我買這麼多米糧，可以幫我送到家吧？」

　　「自然，自然。」老闆開始指揮店裡的夥計，將她所需要的米糧搬到外頭的屋簷下。

　　「那好，我還擔心你們沒有幫人送，那我可不知道要上哪裡找人幫我運回去。」

　　「小娘子，你家裡人多嗎？」雜糧行老闆有些遲疑的開口問道。

　　「怎麼了，有什麼問題嗎？我買米糧跟家中人口有什麼關係？你開門做生意還怕客人多買了？」

　　「不，不是，小娘子，我當然希望客人們買愈多愈好，只是你買的東西，我愈看愈不對……」

　　「不對？」她挑眉看著雜糧行老闆。

　　「小娘子，能否借一步說話？」老闆伸手做出請的手勢。

　　米玖樂見他神情看起來十分關心，不像是有什麼歹意，點了點頭與老闆到角落。

　　「老闆，是不是有什麼不方便說的？現在可以說了。」

　　「小娘子，我聽你口音不像是我們這裡的人，對這裡的規矩可能不清楚，擔心你在不知情的情況下觸法，這才想提醒你。」

　　「請說。」

　　「我看你買了大麥、小麥、豌豆。這是製作酒麴的原料，你是不是準備釀酒？」

　　「不能釀酒嗎？」她不解的看著雜糧行老闆。

　　「不，不是不能釀，是不能大批釀制。」

　　「老闆，還請你明說。」

　　「小娘子，你若只是在家裡少量釀酒給自家人喝是可以的，可若你是要釀酒販售，那可不行。不管是大酒莊還是路邊小攤，想要販酒就必須有酒牌，沒有酒牌卻私下販酒就是私酒，被抓到是要坐牢的。」

　　「酒牌？」她還是第一次聽到。

　　「是的，賣酒令明訂的酒牌。小娘子，你買這麼多米糧，明眼人一看就知道是釀酒材料，我這才提醒你，千萬別犯法了。」

　　聽完雜糧行老闆的好心告知，米玖樂心情蕩到穀底，賣酒令？這什麼爛規定！

　　「我知道了，謝謝你告訴我。我買這些糧食確實是要釀酒，不過只是想自己在家喝，並不會對外販售。會買這麼多是因為我家最近在重建，工人多，你知道的，做粗重活的工人食量很大，為了能夠早些完工，飯量上我是不敢苛刻的。」

　　「不賣酒就好，小娘子，記住，官府查很嚴的。」雜糧行老闆聽她這麼說就松了口氣。

　　「不過，老闆，我在其他地方沒有聽說賣酒需要酒牌，像是京城就不用，只要源頭酒莊每年向朝廷繳稅後拿張文書即可。」

　　「小娘子，其他地方是否不需要酒牌我是不清楚，但在我們三江地區賣酒是一定要的。」

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