幸福油煙味(10)_淺野薰

十

　　尉樂站在儲藏櫃前，眉頭都皺得像打了結，「欠粉是什麼粉呀？」

　　「小姐，芡粉就是太白粉，懂了嗎？」尉布熊打開櫥櫃門，裡頭一排排的大包小包。

　　「太白粉就太白粉，幹麼說芡粉？」

　　「因為烹調時用來勾芡用的，所以也叫芡粉，那是廚師的術語，你可要記住了。」尉布熊慶倖自己先在廚房待了一個星期，不然麻煩可大了。

　　「嘩！這麼多的粉，哪一種才是啊！」她伸手要拿，卻不知從何下手才好。

　　他也看不出來，便說：「看看上面有沒有標示。」

　　「麵粉、澄粉、大蒜粉、丁香粉、豆？粉、郁金粉、辣椒粉、芥末粉、玉米粉、胡椒粉、山葵粉、薑粉……」終於，尉樂手忙腳亂地找出芡粉交給黎主廚。

　　不料，他沒接過來，反而又吩咐，「調水拌開。」

　　噢！要怎麼調？用什麼水調？她一點概念都沒有，可不敢再問，拿著紛找尉布熊。

　　「熊，什麼叫調水拌開？」她乾脆把整包粉丟給他。

　　尉布熊示範給她看，「看好了，再不會就待不下去了，看你還怎麼混？」

　　沒法子，從小就不愛接近廚房，她還真的很混，混到下午一點多，廚房也忙完了，大夥在收拾。

　　「吉米，廚房的食材那麼多，你是怎麼記得它們的用途？」尉樂看了各式各樣的粉就頭痛，還發現各式各樣的香料、醬料、調味料、食油、麵條，簡直像走進了迷魂陣。

　　「我們這個創意廚房的材料的確特別多，不像中餐廳或西餐廳的廚房只準備要用的料就好，我們是中西食材、世界各國的材料全都有。」

　　「為什麼？」她有些咋舌。

　　吉米不可思議的瞪住她，「你不知道？」

　　「呃？！」又被人瞪，她好心虛。

　　「這是總監的廚房啊！總監的菜強調不分國界，選取來自世界各地各種素材，只按照自己的想法做創意菜，所以什麼食材都要準備呀！」

　　她有些瞭解了，硬拗道：「喔，這……這個我知道，我的意思是……為什麼你能記得每一種材料的特質和用途？」

　　「這有什麼好奇怪的，看過用過吃過自然就記住了。」原本靠在椅子上休息的吉米，倏然緊張的站了起來。

　　其它的人也馬上跟進，不敢大聲說話。

　　只見廚房的門被推開，一名穿戴白色廚師衣帽的男人進來，從他的架式與淩厲的眼神來看，就知道主管來巡視下屬了，叫人不禁緊張起來。

　　尉樂卻雙眼發亮，臉紅心跳的看著這帥得不得了的男人，終於被她盼到了。

　　她的一雙美目隨著他的身影移動，心中又一陣激動莫名，因為從今天起，她天天都可以陪著他，可以……

　　「這是誰扔掉的？」一聲咆吼，驚擾她的「美夢」。

　　言恕從垃圾桶撿起兩團黑抹抹的東西，繼續怒問：「是誰把這些黑菌扔掉的？」

　　「那不是發黴壞掉了？」尉樂的疑問聲響起。那是上午她在整理食材時扔的，但她不懂言恕為何大發雷霆。

　　「是你扔掉的？」他轉身瞪著尉樂。

　　一整天被人這樣瞪了好幾次，尤其言恕臉上怒火熊熊，使他原本就嚴肅的表情，當下變得更嚴苛，這叫尉樂不敢答腔，愣住了。

　　「天啊，這裡還有。」何平又從垃圾桶裡撿起七、八團黑菌。

　　「誰？是誰暴殄天物？」震怒的言恕堅持揪出有眼無珠的笨蛋。

　　尉布熊一看就知道又是尉樂的錯，立刻站出來舉手道：「對不起，是……我，我以為……以為黑抹抹的……」

　　「唉，你嘛幫幫忙，這麼漂亮的黑菌至少值十萬元，有時候買都買不到。」吉米接過來很珍惜的把黑菌表面清乾淨，再泡進油裡保存。

　　「那些東西值十萬元？！」尉布熊嚇了一大跳。

　　「吉米，你來說！」言恕出聲喝道。

　　吉米清清喉嚨開口，「這種黑菌是法國松露，生長在泥上底下，天生就是小黑煤球的樣子，因為產量稀少身價直追黃金，有時比黃金還貴，又有黑鑽石之稱。」

　　如此糟蹋食材，難怪總監會勃然大怒，他指著尉布熊發落道：「記過一次！」

　　何平偷偷拉了拉尉布熊，「小心點，再記一次過就槽了。」

　　尉樂有尉布熊頂罪逃過一劫，關心的問：「再記過一次會怎樣？扣薪水？」

　　何平搖頭，「不，總監不是小氣的人。」

　　「那是扣休假？」她又猜。

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