粿女當紅(13)_七巧

十三

　　「這些是我家公司進口的泰國及馬來西亞的有機果乾，都有天然有機認證，品質佳，還有幾種堅果。

　　「這是純天然色素，除了常見的紅麴粉、綠茶粉、可可粉，還有取自南瓜的黃色、紅蘿蔔的橙色、紫薯的紫色等，都是百分百的純天然，添加到粿品中，不僅吃得安心，更能增加賞心悅目的色彩。」羅方競從提袋中拿出一包包進口食品，滔滔不絕的說道。

　　「等等，我不太懂欸！這些果乾跟堅果要加進草仔粿裡？」遊家欣一臉問號，拿起一包包天然果乾檢視了下，有芒果、菠蘿、荔枝、杏桃、水蜜桃、西紅柿、草莓等。

　　「當然不是直接當餡包進草仔粿裡，這是提供你研發新口味的方向，要怎麼使用將傳統口味變換新意且顧及美味，得靠你用心去嘗試研究。」

　　「你雖強調自己有研究增加新口味，但那些口味與另家粿品相仿，沒有新意，也沒有特色，吸引不了年輕族群們嘗鮮。」

　　「除了新口味，也要有新造型，若要吸引年輕人或小孩，外觀很重要。你想幾個做得出來的卡通角色或動物造型，還要具有可愛度及萌感。」

　　「另外，把紅龜粿、紅桃粿用的傳統食用色素改掉，換成天然紅麴粉，不僅讓客人吃得更安心，且能強調其營養價值。」

　　「你家用的蘿蔔、鼠曲草等都是自種，且手工製作蘿蔔絲及一些餡料，就該好好強調這個優勢，講究天然食材、用料實在，包括色素也取自天然蔬果植物。」他一口氣說完。

　　聽他說了一大堆，遊家欣一臉怔然，一時還無法消化，卻先在意起成本考慮，畢竟一個草仔粿賣價不高。

　　「這些雖然是進口，卻會比臺灣自產有機果乾便宜，日後若確實用到，我直接給你成本價優惠。」他要她先別在意成本問題，只要能做出有競爭性的新產品，就一定能創造利潤和商機。

　　「你先試做看看，後天晚上我過來驗收。」

　　「欸，這麼快！我還沒有想法……」遊家欣眨眨眼，一臉茫然。

　　「給你看些參考數據，我們一起討論幾種可能性，你先拿紙筆過來。」羅方競做事講求效率，拉開餐桌椅，就拿出手機點滑開來。

　　遊家欣愣愣的轉往客廳拿紙筆，匆匆返回廚房，跟他坐在餐桌前。

　　她不禁回想起以前去他家要他教功課的情景，此刻儼然將餐桌當成主桌，他從手機點出網頁跟她討論起來——他找了一些網絡上有名氣的草仔粿店家，檢視各家的產品及口味，其中便有人做出吸睛的卡通造型，另外又介紹五星級飯店推出的數款創意年糕及新口味。

　　「奶黃荔枝年糕、桂圓核桃年糕、揶香黑糖年糕，口味滿特別的。還有這個沖繩黑糖跟芒果混搭成太極的「太極雙輝年糕」，看起來更特別。」隨著他的食指滑動，遊家欣雙眼直盯著他的手機屏幕，看得無比認真。

　　「年糕也是粿品，這些五星級飯店主廚突破傳統的年糕創意口味，可以給你做參考發想，這樣有點方向了嗎？」羅方競側首看著她問道。

　　「嗯，這裡好像有東西要跑出來了。」遊家欣手比了比自己的腦袋瓜，笑眯眯說道。

　　經他進一步指點，提供些訊息圖片讓她參考，她有如醍醐灌頂。

　　「OK，那我後天來看狀況。」他唇角一勾，自然的抬手朝她頭頂摸了下。

　　她微微詫異，抬眼瞅看他，心口失序一跳。

　　羅方競也微微吃驚。

　　過去，他雖然會習慣性摸摸她的頭，但那已是很久的往事，如今他順手的動作，對兩人而言似乎都有不同的感受。

　　他裝作若無其事的起身，又向她交代兩句便離開了。

　　遊家欣送他到門口，見他坐進自己的房車駛離，她望著已轉出巷口的車影仍怔忡半晌。

　　「怎麼？方競跟你有什麼嗎？」游母站在女兒身後，狐疑的問道。

　　雖說兩人是青梅竹馬，後來有好幾年都沒怎麼往來，直到近日，羅方競不僅在鄰居喜宴上背著喝醉的女兒回來，之後還替遊家找了去廟慶擺攤賺錢的好機會。

　　今晚，他又特地過來跟女兒討論要研發什麼新產品，怎麼突然變得這麼熱絡。

　　「我喝醉那晚，好像哭著拜託他教我做生意，他就認真執行了。」游家欣向母親笑著坦白。

　　她單純地認為他是基於過去的情誼，加上對她家草仔粿的喜好才熱心幫她。

　　隔兩日，晚上十點，羅方競再度來到遊家。

　　「你看，這是我這兩天想到先試做的口味和創意造型，雖然做得很辛苦，沒想到能做出這種圖案欸！上面的顏色都是用天然色素調出來的，但藍色不好調，我改用淡紫色取代。」游家欣開心地向他展示成品，不禁有種或就感。

　　羅方競見狀，卻是皺了下眉頭。

　　「我要你做創意造型不是這種，又不是要做創意蛋糕。」說著，他拿起其中一個，張嘴咬下。

　　「啊！等等——你、你竟把「艾莎女王」隨便吃掉！我做了半天才做出一個這麼漂亮的！」遊家欣扯他手臂，也阻止不了艾莎女王被他囫圇吞棗解決掉，頓時一陣心疼。

　　「不准再吃掉我的「安娜公主」！」她轉身，雙手護住另一個辛苦成品。「味道沒什麼特別。我是說過做創意造型較費工，要提高賣價，但你做這種一天能做幾個？就算一個賣一百，也不敷工本。」他說得現實，輕易便戳破她的夢幻少女心。

　　沒想到她會做出《冰雪奇緣》的Q版人物的主身造型，他該佩服她手巧，卻只能坦白指出她的創意錯誤。

　　她辛苦思索兩日，畫出Q版圖案，試了N次才做出可以看的成品，沒料到卻被他一口否定，令她雙肩一垮，不免覺得洩氣，「還做了什麼？」羅方競朝餐桌上望去？

　　「這些沒做造型，只是試不同口味，把一小團粿加入切碎的茘枝果乾，這是有加鼠曲草再加一些西紅柿果乾，這個是包碎核桃……」她有些沒勁的介紹數個不同口味的粿品。

　　羅方競拿起一個試吃，「荔枝果乾有點硬，味道太直接，有突兀感，加點蘭姆酒或白蘭地稍稍泡過試試。」

　　「我家只有料理米酒。」

　　「我家有很多客人送的高級酒，明天讓我媽拿一瓶白蘭地給你試。」他看她一眼特地提醒，「不進拿來喝！」他不希望她又醉酒而哭泣。

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