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二七 |
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廚子們做菜,就連徒弟都是防著的,就怕教會徒弟,餓死師父,沒想到她竟然大大方方半點不藏私的教人做法,這樣的人先不論廚藝如何,光是這等胸襟就連大師傅都比不上。這時候廚房裡的廚子們看著她的表情除了欽佩,還有欣賞、崇拜。 “其實光吃肉,又是肥油多的部分,多少會讓人感覺膩味,如果加入爽口的蔬菜,就能解決這個問題,我打算用小黃瓜和豆芽,小黃瓜切成細絲後用冷開水泡著,這樣能增加它的脆度,同樣的,去了頭尾的豆芽菜在用熱水燙過後用冷開水泡過,也會有同樣的效果。” 她開口,立刻有人接手,把豆芽菜掐頭去尾,留下一根根漂亮的小銀芽。 這時泡熟的肉塊慢慢浮上來,她撈起肉,細細地片著,每片肉都薄如紙片。 她的動作優雅,姿態曼妙,看得一屋子廚子傻眼,要不是前頭供菜結束了,這會兒還怕食客不暴動? 不只廚子,連衛翔儇也看得癡了,他的視線一眨不眨地定在她身上,無數的感覺湧上,是熟悉、是感動、是溫暖、是……是他曾經享受過的時光…… 莫離用手背拍拍他的臂膀,頭一點,問得很曖昧,“怎樣?是不是很美?這還是從背面看,要是從側面看,嘿嘿……晚上會有人發春夢嘍。” 好啦,莫離承認,她真的想湊合兩個人。 理由一:葛嘉琳太討厭。當初孟可溪都被發落到待春院了,她還沒少使過手段,這種心胸狹隘、性格殘暴的女人,不該讓她過得太順風順水。 理由二:衛翔儇雖然不討喜,但誰讓衛右喜歡他、對他忠心耿耿呢?雖然湊合兩人,她們家顧綺年吃虧一點點,不過勉勉強強也能看得過去。 做好了!顧綺年捧著盤子轉身,對著滿屋子人嫣然一笑。 這一笑,震撼了衛翔儇,有東西從心底深處滲出、侵染,甜絲絲的、暖洋洋的、軟軟綿綿的、無從形容……他不知道怎麼辦了,前世顧綺年是割斷自己喉管的女人,他怎能允許自己再度喜歡她? 一甩袖,猛轉身,他大步離開廚房。 剛搶來幾口蒜泥白肉的莫離發現衛翔儇不在了,她皺皺眉頭,跑去哪裡了? 她用食指點點許掌櫃的背,說:“記得留一點菜給你們家老闆。” 許掌櫃方才看見莫離和王爺說話,心頭敞亮,原來是王爺的人呐,敢情這個嘴尖牙利的小丫頭不是給他們找不痛快,而是給他們找明師指點來了。 眉彎眼笑,連連應聲,他滿腦子想著要怎樣討好兩位姑娘…… §第五章 長相是最好的證據 把做好的魚片往桌上一擺,顧綺年笑道:“其實如果魚片能加上一點鳳梨味道會更好,有機會的話,你們可以試試看。” “鳳梨是什麼東西?”阿青發問。 “是一種水果,裡面的肉是黃色的,微酸微甜,帶著香氣……”顧綺年越說越小聲,看著大家一頭霧水的樣子,沒見過鳳梨嗎?如果所有人都沒見過,為什麼她知道? 閉上眼睛,細細回想,她曾經在哪裡見過鳳梨?什麼時候用鳳梨做過菜? 為什麼她知道鳳梨長什麼樣子?她……是誰? 她是誰?腦子又一陣陣鈍痛起來…… “這位姑娘,不知道怎麼稱呼?”許掌櫃上前請教。 “顧綺年。”顧綺年沒說話,莫離幫她說了。 “不知道姑娘願不願意到福滿樓來掌勺?” 此話一出,廚房一陣哄然,有人開心,有人不滿。 開心的是因為顧綺年不藏私,如果能在她手底下學做菜,不出幾年自己就能獨當一面。不滿的當然是大廚了,於他們而言,顧綺年是個強勁對手。 “謝謝掌櫃看重,不過身為女子……”顧綺年只說兩句話,但“身為女子”四個字就夠清楚的了,身為女子不能抛頭露面,身為女子不能與男子共事,身為女子限制很多…… 許掌櫃理解,點點頭,道:“今日對姑娘不敬,還望姑娘大量。” 顧綺年搖搖頭,說道:“是我們給您添麻煩了,我想,我還是從後門離開。” 酒樓裡不曉得有多少人等著看笑話,不管是顧綺年還是福滿樓的笑話,總會有多嘴喜生事的到處傳揚。 許掌櫃望向莫離,她一臉似笑非笑的,這丫頭萬萬得罪不起。“姑娘廚藝精湛,福滿樓輸就是輸了,哪能怕人知道?且今日得姑娘指點,往後也能端上這樣的好菜給食客品嘗,福滿樓只有感激的分兒,哪有壓人一頭的理。姑娘到前頭坐坐吧,我讓廚房整治一桌菜,給姑娘賠罪。” “不了,我們得早點兒回去。”顧綺年婉拒。 “那姑娘帶兩隻醬鴨子回去吧,不少人排隊想吃咱們福滿樓的醬鴨子。” 莫離橫插一句話,說:“最好是名副其實。” 許掌櫃心知莫離和主子有關係,這會兒就算她指著他的鼻子痛駡,他也不敢生氣。他笑眯眯地,四兩撥千斤地道:“如果醬鴨子不合姑娘口味,只好再請顧姑娘指點指點。” “許掌櫃真是好算計。”果然,商人最奸。 “做生意嘛,不懂得算計,怎能幫主子掙錢?” “你家主子倒是運氣,找到你這個好掌櫃,處處不吃虧。” “好說、好說。” |
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