正逢佳期(9)_連亞麗

九

　　走出浴室，紀香期換掉睡衣，穿戴整齊，打開通往樓下的門，走下樓，打開門就直接抵達她擁有的餐廳，將一盞盞的燈點亮，仔細檢查這間已經有三十年歷史的老餐廳―紀家小館。

　　確定一切如常，她才走向大門，打開鎖，接著熟練的拉開獨立的鐵門，再打開電動鐵卷門，和隔壁的鐘錶店老闆打聲招呼，然後返回餐廳裡，走進廚房做檢查。

　　前一晚離開前，廚房已經整理乾淨了，刷洗過的水漬也都經過除濕系統而風乾，餐廳裡的清潔一向是她最重視的，尤其她在廚房裡待的時間最久，可不容許環境有半點髒汙。

　　等她再從廚房走出來時，已經有員工來上班了。

　　「香期，這麼早就下來啦？」

　　餐廳的元老級員工珍姊穿著店裡的制服，負責外場的她進餐廳的第一個動作就是窩在櫃檯裡，拿著鏡子檢查臉上的妝是否糊了。

　　「是啊！珍姊，今天訂位的人多嗎？」

　　「你還擔心生意不好啊？這家餐廳打從你接手之後，生意越來越好，我每天光是接訂位電話就接到手軟，人家訂不到位，我還要負責賠不是，我們已經連續兩個月中午跟晚上的訂位都客滿了，還有客人問我，我們有沒有打算早上也營業，他要訂早餐的位子呢！呵呵……」

　　「是嗎？」紀香期有些得意，同時要求自己要更精進。

　　她一直都是以非常嚴肅的態度看待自己的職業，外婆認定她自己是個廚娘，所以到死都沒辦法把紀家小館做成大餐廳，但是她不一樣，就因為她有比別人更強烈的使命感，註定這輩子都要和自己的命運抗爭，即使她只會煮菜這項技能，也要成為這一行最頂尖的。

　　或許是她給自己的壓力太大，自從外婆過世之後，她總是害怕沒辦法把餐廳做起來，尤其是附近的餐廳起起落落，今天這家開幕，明天那家又收攤，加上一回家打開電視就是不景氣的新聞，多少會憂慮餐廳的營運狀況，一年前她買下隔壁的房子，把兩間店面的一樓打通，擴大營運後，她更在意店裡的收支，畢竟這家店是她唯一擁有的。

　　天曉得她紀香期要是把這家餐廳做垮了，其它人又會怎麼說？搞不好又讓那算命師的神准添上一筆。才不！她就要證明給所有的人看，什麼叫天生衰命！她才不信邪，就這樣憑著一股不服輸的態度，即使從小沒有父親陪伴，依舊闖出了自己的事業，成了臺北最知名的天才女廚師，也有了現在的小成就。

　　或許命真的是掌握在自己的手裡，只是在打拚事業的同時，紀香期難免會想到自己被斷定不幸的命運，對於感情這一項，也漸漸的不敢去觸碰。

　　對於紀香期的商業頭腦和與生俱來的天才廚藝，在店裡工作了二十幾年的珍姊也讚譽有加。

　　「你外婆當初要是有你的商業頭腦就好了，現在店裡還請了那麼多人來幫忙，以前光是我跟你外婆兩個人，就時常無聊到打蚊子呢！」

　　「不過外婆還是撐住了這家店，也把我養大了。」雖然外婆在世時，紀家小館還是個小吃攤，卻維持了她們的生計，不同的是這家餐廳現在已經為她們賺大錢了。

　　「是啊！再怎麼苦，我們都過來了。」珍姊想了想，不禁露出微笑。「接下來就要由你把這家店發揚光大了。」

　　「紀家小館不需要變成臺北最大的餐廳，但一定要是人們最想來的餐廳，我對自己的廚藝有信心，不用把店做大，我們依舊可以賺大錢。」

　　紀香期對於餐廳的經營非常有想法，不像一般人賺了錢以後一直想再開分店，但她可以用一家店就做出別人三家店的營業額，因為這家店有她坐鎮，所有的人為了一嘗她的廚藝，花更多的錢也甘願，把自己變強，人家自然會賞識，而她被評選為百年難得一見的廚藝天才，捧著錢想上門的人自然不少，多到後來店裡都得採用預約制，沒有預約根本沒法吃到她煮的菜。

　　「你別只顧著店裡的事，反正現在店裡的營運正常，你有時候也得學會放下壓力，畢竟你還年輕，整天守著廚房可是浪費青春，新來的廚子們不是都已經上手了嗎？有時候你也可以把工作交給他們，偶爾放個假，輕鬆一下，出去走走，別老是悶在店裡。」

　　「我知道，不過還是等過一陣子大家更上手了再說吧！」其它員工陸陸續續在開店之前抵達餐廳，頓時這充滿復古味道的餐廳又滿是笑聲。

　　紀香期只覺得自己很幸運，換做古代，她還真不知道自己要怎麼面對煞星的封號，可是活在現代，一提起過去曾被視為黴星，甚至被遺棄的歷史，就成了眾人開玩笑的話題，畢竟事實勝於雄辯，擁有一家在臺北小有知名度、至少得提早一星期才訂得到位子的餐廳，這樣還叫命不好嗎？

　　天曉得當年那個算命師是怎麼算的，竟然能把這個堅強獨立的女性說成煞星轉世，紀香期努力的把餐廳撐到現在的規模，至少有十幾個人是靠她一個人吃穿，沒了她，大家還真不知道往後的日子要怎麼過，說穿了，紀香期還是大家的幸運星呢！

　　「珍姊，今晚那個很酷的大帥哥也會來嗎？」外場的小妮期待的問。

　　「他早就訂了位，連訂一個月咧！除了公休日他沒來以外，我都快以為他也是餐廳的員工之一了。」

　　紀香期聽到她們提起那位很酷的帥哥已經有好一陣子了，聽說是店裡的死忠顧客，每天都會到店裡點她拿手的「流雲手」和「正逢時」，每天都吃一樣的餐，偶爾會帶些客人來，但多半他都是一個人到店裡用餐，就坐在角落。

　　不常到外場的紀香期從來沒注意到這個人，不過據店裡的女性員工指出，那位尉先生的長相非常可口，簡直是少女淑女熟女通殺，每次他大駕光臨，待在廚房裡的紀香期就會發現店裡的女性員工說話音調上揚，變得更加輕快，也多了幾分溫柔。

　　「真的要感謝尉先生，這個月他帶了不少人來，光是他介紹的客人就有好幾個都有再來消費，我看以後應該也會變成我們的常客。」珍姊忍不住興奮的說。

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