天下禦免(19)_梨陌

十九

　　比較神奇的地方，是它固然能夠當熱菜食用。但在經過冰鎮之後，也不會有怪異的肉腥味，所以也可以被當成一道點心。

　　說起來很簡單，但是作為餡料的腐腦，要如何在兩番蒸煮過後，依舊保持入口即化？如何能在濃豔的雞香和香菇交互薰陶之下，依舊不失豆腐本身的特殊風味？另外，也是餡料重點之一的米粒要怎麼處理，才能在蒸煮過後，不會過分濕黏，保持著粒粒分明的口感，以凸顯腐腦的柔嫩？這些，才是這道菜的要訣所在。

　　但是說到底，這些，也只是火候拿捏的問題罷了，稍微有經驗的師傅，多試個幾次，也能夠摸出屬於自己的方法。所以她不明白：這樣不算困難的菜式，為什麼可以在當年的大賽中得到評審青睞？甚至成為某部分湘菜師傅口耳相傳的「傳奇」？

　　當然，她在那次比賽之後，就已經將這道菜封印，不再拿出來招待客人：但是「司晨望疇」的作法，從來不是秘密。放眼臺北市，稍有經驗一點的師傅，都應該知道怎麼作這道改良菜才是。

　　更不要說她之前待過的「周家莊」，菜單上也還依舊保留了這道菜。儘管不是招牌，這道「司晨望疇」，無論如何，都不該是同業口中的所謂「傳奇」。

　　或許是人的心態問題：得不到的，永遠最好。當身為原創者的她不再做這道菜，原始的「司晨望疇」也就順勢成為不可企及的傳說菜式，跟菜的本身其實無關。

　　她忍不住勾起一絲冷笑。這樣的說法，是有其邏輯可言，不過事實上，還有一個很大的問題存在。

　　鈴聲響，她合上正在看的小說，起身走到門口。

　　果然，是田野。

　　「做什麼？」

　　男人舉高手中的牛皮紙袋。「給你。」

　　她沒有動作，只是冷冷地看著他。「我為什麼要拿你的東西？」

　　他歎氣。「你一定要這樣說話嗎？」

　　「你可以不要跟我說話。沒人強迫你。」說完，她轉身就要進門。

　　男人急忙伸出手，按住她的肩膀。「喂！」

　　感覺到肩膀上的手心溫度，心臟猛地一跳，一股在心底深藏許久的情緒頓時洶湧翻出。

　　他憑什麼這樣碰她？！

　　她停住腳步，頭微微往後偏斜，一雙美目如謎，冷冷地釘在他的臉上。

　　男人的下顎微微抽動，將手抬離她的肩膀。「好，不碰你，但是你要聽我把話說完。」

　　她別開目光，悄俏抹去眼底殘留的激動。「你想說什麼？」

　　他不自在地扭動肩膀。「我聽我媽說，伯父伯母今天到加拿大去了。」

　　「對。」

　　就像母親先前告知過的，爸媽今天啟程去了加拿大，早上十點的飛機，她和奉全送父母上了飛機之後，才各自回工作崗位上班。

　　不過，這和他有什麼關係？

　　他不看她，抿緊嘴角，舉高剛剛的牛皮紙袋。「哪，你喜歡吃的五爪蘋果。」

　　她的心微微牽動。有很多事情，只有一起長大的青梅竹馬才會知道，至少他還記得她最喜歡吃的水果。

　　沉默兩秒，她抬頭微笑。「謝謝。」

　　男人偏白的臉脹紅，似乎有些不知所措。「……還有，我前兩天說錯了話……我不知道你是因為伯父伯母的事在心煩……對不起。」

　　不知為何，她的心情驀地輕快起來。這個田野今天是怎麼回事？突然開了竅，專挑些中聽的話來說？

　　或者……是她心軟了？

　　高大的身體擋在門口，似乎還有話說，卻呐呐地說不出口。

　　她歎口氣。「進來吧。」

　　他楞一下。「啊？」

　　「好話不說第二次。」不等他的反應，轉身踏進屋內。

　　到廚房繞了一圈，發現他一臉複雜地站在客廳。不用問，她知道原因：上次他進她家的門，是大學一年級的時候。

　　她將手上的外帶紙盒放到桌上。「給你。」

　　他皺起眉頭。「這是什麼？」

　　和平的禮物。她終究沒有把心底的想法說出口。「自己看。」

　　紙盒裡裝的，是從餐廳帶回來的試作品。他好奇地看著外型宛如稻荷壽司的精緻小點。「給我吃嗎？」

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