學達書庫 > 簡瓔 > 福妻糕照 | 上頁 下頁 |
三十三 |
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聽蘭咋舌道:「看來要吃到這葡萄乾不是簡單的事。” 覃清菡笑了笑,「雖然不簡單,但並不需要時時刻刻盯著,只需一日觀察一次即可。” 探春不解地問道:「郡王妃,難不成這般做出的葡萄乾便不會酸澀了嗎?” 覃清函點了點頭。「每一粒葡萄乾都代表一顆濃縮後的葡萄,天然的葡萄乾會保留曬乾後的葡萄甜味。” 舒蘭迫不及待的問道:「郡王妃,那麼其他的葡萄呢?其他的葡萄要做什麼?” 覃清菡也是經過了一段時日的相處,才發現聽蘭、舒蘭兩姊妹一靜一動,聽蘭沉穩細心,舒蘭求知慾旺盛,學習力強,女夫子來教玲月、瓏月認字時,她讓聽蘭、舒蘭去旁聽,而她有空也會教她們認字,兩姊妹雖然是她買下來的奴婢,但她們的爹可能未沉迷于賭博時還不錯,因此沒什麼自卑感,做事不會畏畏縮縮,不懂的地方就問,她覺得這一點很好。 「一半要做葡萄果醬,一半要做天然酵母。”覃清菡回答了舒蘭的提問。「其中葡萄果醬幾個時辰便能做好,葡萄天然酵母和葡萄乾一樣費工,需花上一段時日。” 舒蘭一副摩拳擦掌的架勢。「郡王妃,咱們是先做那葡萄果醬對吧?” 「不錯。”覃清菡眼裡閃動著淺淺笑意。「首先,將葡萄剝皮去籽,加水開始煮,邊煮邊攪拌,加入糖粉,煮到變黏稠狀……” 隨著覃清菡的講解,四個人一起動手,一個時辰便做好了葡萄果醬,覃清菡將果醬抹在昨日做的海綿蛋糕上,讓她們每個人都試吃些。 三個人試吃後都很驚豔,原先嘗起來酸澀的葡萄竟能變成酸甜好吃的果醬,讓人忍不住一口接一口。 見她們吃得歡,覃清菡也堆起了笑。「現在我們來做葡萄天然酵母,這酵母不記迤來吃的,而是另有用途,現在說了你們也不明白,日後要做時我再叫上你們。” 她取了個她先前訂制的琉璃罐子,适才洗好剩下的葡萄再用冷開水沖洗一遍,瀝幹水分後,將每顆葡萄都切剖兩半,再將葡萄、水及糖放進瓶中,水需蓋過葡萄,再蓋上蓋子。 「這樣便可以了,靜置著等待發酵,只要每天微晃一下瓶身,讓糖融化均勻即可,約莫七天后便可以將酵母湯汁濾出來,屆時我再告訴你們接下來要做什麼。” 有了酵母之後便可以做麵包、披薩、吐司、松餅,想想都覺得興奮。 *** 七月初七是大黎的乞巧節,又名七巧節,主要的習俗是乞巧、祈願、拜織女、吃巧果、染指甲、結紮巧姑,家家戶戶的樑柱上都會掛滿五色彩錦和各式燈飾,姑娘家以黃銅制的七孔針,用五色細線對月迎風穿針,穿進了為之得巧。 在大黎,乞巧節不是專屬女子的節日,並不限於姑娘家乞求巧手和姻緣,因為七月初七同時是魁星爺聖誕,因此,想求功名的男子,不分文功或武功,都會在這一日隆重地祭拜魁星。 京城的盛陽湖每年到了乞巧節都有遊湖的慣例,前一日京裡的達官貴人、富貴商家的畫舫便會聚集在湖岸邊,等著乞巧節當日入夜掌燈後遊湖。 過去,景飛月孤家寡人一個,沒放心思在過節上,往年乞巧節這一日,若他人在京城,總是受邀到鎮南王府上的畫舫做客,而今年也不例外,邀請函早早便送來了,請他們闔家光臨。 白天裡,覃清菡得知要上畫舫游湖,特意做了多樣小巧的一口糕點,做滿十個大食盒,看起來豐富多樣,其實並不難做,也不費工,不過是烤了二十個海綿蛋糕,切成小塊,在每塊蛋糕上放置不同的水果和果醬做裝飾罷了,而近日她做的葡萄果醬、芒果果醬、草莓果醬、香桔果醬、蘋果果醬、蜜桃果醬、百香果果醬也派上了用場,讓小蛋糕更有變化,另外又烤了各種造型的餅乾,她相信只要是姑娘家,肯定都會喜歡這些的。 景飛月事後得知她為了遊湖做了這許多糕點,頗有微詞,嘴唇抿成了一條直線。 覃清菡聽見他的心聲,他是不想她辛苦,可她又不覺得辛苦,做自己喜歡的事,她忙得很開心。 「又不是我一個人做的,探春、聽蘭、舒蘭和瓏月都幫著做,正好也可以教她們,算是一舉兩得。” 景飛月仍是蹙眉。「咱們是去做客的,吃食自有主人家張羅,你只消將自己打扮好就行。” 覃清菡看了眼自己,身上是淡雅的水綠色,月白腰封,腕上一隻通透的玉鐲是太后所賞賜,髮髻上的發飾只有翡翠,臉上一層淡淡的香粉,口脂的顏色也頗淡,整個人看起來簡單素淨。 這份簡單,落在景飛月眼裡是清靈雅致,他以前從未好好看著她,現在的每一天他都在好好地看她,像是要把她的容貌烙印在心底。 「哥哥,時辰不早了,咱們得快出發,若是到晚了可不好。”景玲月見他們還不上馬車,忍不住催促。 覃清菡看著景玲月,就見她一襲橙紅色的紗裙,墜月髻上一支紅玉珊瑚簪子,又斜插一根鏤空金簪,耳上、頸上的一件不少,衣衫極為貼身,顯出玲瓏有致的誘人身姿,臉上畫著精緻的梅花妝,整個人流光溢彩,甚為奪目。 景家人的容貌都是出挑的,景玲月和景瓏月的樣貌相去不大,差別在景瓏月的鼻子挺一些,眼眸大了一些,而景玲月的眉細了一些,臉型尖了些,她喜歡景瓏月的沉靜溫婉,但她想男人應該是會喜歡景玲月多一些,而景玲月今日也打定了主意要尋覓如意郎君,來到京城後,嫁入高門就成了她的唯一目標。 |
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