福妻糕照(32)_簡瓔

三十二

　　她知道景飛月不會在乎多一兩銀子或二兩銀子，她就是圖個樂趣，殺殺價的樂趣。

　　「您全要了？」掌櫃的高興到眼睛都放光了，居然會有人要買酸葡萄？莫非是天生愛吃酸的人？

　　「是啊。」覃清菡笑著點頭，目光被葡萄旁邊的兩蔞黃橙果物吸弓，看起來像芒果，但又比芒果圓了些。

　　「這是芒果吧？」

　　「夫人好眼力。」掌櫃的殷勤地介紹道：「這是西域來的水果，京城裡極少見到，是南琉國來的，保證好吃，小人試吃過，味道果然是極不錯的，這才進了兩簍，正想著要怎麼銷售。」

　　覃清菡一聽只有兩簍，連忙道：「不用想了，全部賣給我吧!」

　　這是她穿來後第一次見到芒果，想到芒果冰、芒果蛋糕、芒果奶酪、芒果塔等等，她就興奮不已。

　　掌櫃一愣，頓時笑開了眼。「價格貴了點，您當真全要？」

　　覃清菡開心的點點頭。「可遇不可求，貴了點無妨，夏天的芒果最好吃，這陣子若還有芒果，麻煩全部留給我。」

　　「那麼那一批葡萄，小人給您算便宜點，這芒果嘛……」掌櫃打著算盤，很快報了個價。

　　景飛月根本沒在聽價格，只道：「全部送到戰郡王府，說是郡王妃訂的貨，向管家收帳便是。」

　　掌櫃直了眼，這才注意到他們衣衫華貴，連忙拱手躬身，「原來是郡王爺、郡王妃，恕小人眼拙，沒有認出貴人來……」

　　「不打緊。」覃清菡笑了笑。「掌櫃的，不知何時能送貨？」

　　她已經迫不及待要做芒果冰了，玉兒、堂兒肯定會很喜歡，可惜太后這會兒臥病在床不能吃，不然她也想讓太后品嘗看看芒果冰。

　　掌櫃的恭恭敬敬地道：「郡王妃著急的話，小人這就能安排送貨。」

　　「那就勞煩你了。」覃清菡十分滿意，對景飛月一笑。「咱們回府吧！」

　　半個時辰之後，六大簍葡萄和兩簍芒果已進了遠翠樓的小廚房，聽蘭、舒蘭打下手，覃清函先做了芒果蛋糕和芒果塔，最後才做芒果冰。

　　大功告成之後，照例先分送給景飛月、玉兒、堂兒和景玲月、景瓏月以及江伯，最後問明瞭黃靖棠府上何處？得知是威遠侯府，便派人將新鮮做好的芒果冰、芒果蛋糕、芒果塔送到威遠侯府給黃靖棠，她特意送了許多，好讓他和家人能吃得過癮。

　　威遠侯府的寧心閣裡，甯靜姝看著三個裝得滿滿當當的大食盒，得知是戰郡王妃送來的，不禁納悶地問道：「戰郡王妃為何專程給你送甜品來？」

　　黃靖棠也沒料到報酬這麼快就送來了，他笑道：「我幫了飛月一個小忙，藉著功勞討甜食，想不到來得這麼快。」

　　甯靜姝讓丫鬟把甜品取出來，眼饞地說道：「我在錦華宮品嘗過戰郡王妃做的甜品，遠勝我過去吃過的所有甜品。」

　　黃靖棠也好奇了。「真這麼好吃？」好吃到霞光長公主利用甜品來給戰郡王妃下絆子？

　　甯靜姝迫不及待的品嘗了起來，沒一會兒，她便嚷道：「哎呀，不成，這些甜品太好吃了，尤其是這道冰品，我不能獨享，獨享就太沒良心了。」

　　黃靖棠看著妻子笑道：「不然你想如何？分給下人一塊兒吃？」

　　「夠的話倒是可以，可現在顯然不夠。」甯靜姝不理丈夫的調侃，她將甜品留下一些，其餘分做了兩份，一份送去娘家，一份送到她姊姊甯洵美的婆家——昭國公府。

　　覃清菡並不知她做的三道芒果甜品除了去威遠侯府之外，還去了定國大將軍甯盛平的府第以及昭國公府，她眼下正專心的看著六大簍葡萄動腦筋。

　　「郡王妃，這些葡萄都是酸的，您被誆了。」探春剛忙完府裡的事過來，嘗了一顆葡萄，臉便皺了起來。

　　覃清菡臉上浮起一抹淺淺的笑。「我知道葡萄是酸的，等會兒便是要讓酸葡萄變甜變好吃。」

　　首先剪串，將太大的果串剪成幾個小串，順道將一些受傷或爛皮的葡萄挑出來，全部洗淨後再把葡萄分做兩份，一份泡鹽水，再燒一大鍋熱水，水開後，將葡萄放進熱水裡燙。

　　探春、聽蘭、舒蘭均看得目瞪口呆。「郡王妃，您這是要煮葡萄湯嗎？」

　　三人心裡共同的疑問，這前所未聞的葡萄湯能喝嗎？

　　覃清菡將遇熱後收縮的葡萄迅速撈起，攤開在竹筐裡。「我現在在做的這零嘴叫做葡萄乾，製作過程較為繁瑣，由現在開始，聽蘭、舒蘭要聽好了，因為後續的作業要交給你們兩

　　「是！」聽蘭、舒蘭異口同聲，得到任務，兩人的態度立即慎重了起來。

　　覃清菡道：「先將燙過的葡萄像這樣一顆顆攤在竹筐裡，在烈日下曝曬十日，葡萄表面乾燥時，便可以全部翻動一遍，若有三分之二的果實呈現乾燥時，再用手撚果粒，若是沒有葡萄汁液滲出，便可以將竹筐疊起來，陰乾七日，全部乾燥需要二十至二十五日，所以，製作過程並不容易。」

　　舒蘭聽完後很直覺地問道：「郡王妃，若是遇到下雨可怎麼辦？」

　　覃清菡微微一笑。「我們小舒蘭問得好。」

　　她說下去，「若是遇雨，便要採用室內通風的陰乾法，可以在遠翠樓裡清出一間乾淨的房間來做為陰乾用，用陰乾製成的葡萄乾質量優良，大約要經過四十天的幹熱風吹晾，比曝曬製成需要更多耐性，而無論是哪種方法，最後都需將果串堆放十五日至二十日回潮，使之乾燥均勻，最後除去果梗即成。」

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