醉臥美人鄉(23)_梵容

二十三

　　"沒錯！"蘇放點頭，"閉上眼睛。"他隨手拿起一把穀子至她鼻前，你能嗅出這是什麼嗎？"

　　"高梁！"杜微睜開眼睛一看。果然是高梁！她雀躍的說："我的記憶力最好了！"當初師傅才教了她幾年就傾囊相授一空了。

　　"厲害！"蘇放再度示意她避上眼，"這又是什麼？"

　　"玉米！"

　　"這次呢？"

　　"糯米！"

　　這小東西真的令他驚奇！記得當初他還花了一天的時間，才記全所有的穀類，沒想到她竟然能夠迅速而正確的分辨出來。

　　她不只擁有敏銳的嗅覺，還有過目不忘的本事啊！看來自己真的找到一個寶藏了。

　　杜微，她天生註定屬於酒莊、屬於他！

　　蘇放伸手一攬，娉婷嬌軀就這麼落入懷中，"你的確比我更行。"

　　"真的？"杜微高興的仰望著他，"肺腑之言？"蘇放乃是當今酒王耶！

　　"沒錯！"

　　杜微樂得雙手一拍，"耶！我贏過你了！"

　　蘇放笑看她掙開他的懷抱，興高采烈的旋轉飛舞，銀鈴似的笑聲回蕩在屋裡。直到頭暈了，蘇放才溫柔的將她拉回懷中。

　　倚著精壯的胸膛，環住他的腰身。杜微開心的說："我以為你是無所不能的，沒想到我居然能夠勝你一籌。"

　　蘇放寵溺的搖頭，捏捏得意忘形的粉頰，"我從來沒想過要贏你、或是不讓你贏。我們之間應該是相輔相成，如果勝過我會讓你開心，那我非常樂意提供機會讓你快樂。事實上，天賦是無法取代的。我必須承認，在釀酒上，你的確深具天分。"

　　杜微高興的抬起下巴，"那當然，我是酒神杜康的後裔嘛！"

　　從對酒深惡痛絕到不排斥、也不喜歡乃至如今的認同，是多遠的心路歷程？

　　因為蘇放的循循善誘，讓杜微原本非忠即奸的二分視野逐漸廣闊。會喝酒的人不見得都是鄙夫野人，古往今來多少名士雖縱橫酒海亦不沉淪？

　　酒就如水一般，成助力抑或阻力端賴飲者的一念之差。

　　心存惡念的人，區區幾滴水酒下肚便借酒裝瘋、逞其獸欲。錯的是酒還是人？

　　沒果沒有認識蘇放，如果不曾來過酒窖，親眼見到釀酒過程的繁瑣及蘊藏的豐富文化素養，她將永遠只能作個井底之蛙，以著最膚淺的認知來鄙視酒。

　　對自己，是一種損失。至少她將永遠無法發現自己竟擁有這樣的潛能。

　　"是――"蘇放爽朗的笑聲回蕩不絕，"你是酒神之後，擁有特殊天分。佩服！佩服！"

　　談笑間二人走出回廊，偌大酒窖裡外都有婉蜒的回廊相，造型特殊且避免天雨時搬運不便。

　　嗅覺敏銳的杜微經過一扇房門時，突然吸吸鼻子，疑惑地問並肩的蘇放："這是什麼味道？有些說不出的怪，不像正在發酵中的麴餅。"蘇放推開門讓她瞧一眼，"這裡是存放廢麴的所在。"隨即便要關上門，"無用之物，我們走吧！"

　　好奇的杜微由他手臂底下穿進去，"為什麼會有廢麴？"

　　酒在選麴之慎重、制麴過程之嚴謹是有目共睹，像為了要釀出千百年來始終原味的即墨老酒，蘇放派出一組人馬，兼程至即墨運送當季所產的大黃米回酒慶，親自篩選過後，當天便送至酒窖脫殼制麴。

　　像這樣每個環節都精心注意，細心到吹毛求疵的地步，怎麼還會有堆積如山的廢麴？

　　"麴是酒的靈魂，酒釀出來之後的味道如何，就端賴酒麴的品質了。然而'發酵'是大自然裡極其奧妙的變化，即使我們掌控了所有的過程，在封麴之後，依然只能聽天由命。"蘇放比比牆邊簍子，"這些就是無可奈何的失敗品。"

　　杜微走近，無限惋惜的說："那這些都要丟掉了？"

　　"不！山下的農民會定期上窖裡收集廢麴，帶回去喂豬。"

　　"幄！"好在還是有用的。"咦，這紅通通的是什麼？也是麴嗎？"杜微好奇地指著其中一簍。

　　蘇放探身一看，"是紅麴。"

　　"紅鞠？"

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