吉食郡主(19)_陳毓華

一九

　　出錢的人是老大，和花氏的孫子、孫女一點干係也沒有，管她想用什麼名目來蹭東西。

　　花氏怔了下，怎麼這小姐身上還有銀子？都怪她當初沒有留個心眼，把老二家翻個底朝天，否則她能得到的就不只那些銀兩了，是更多啊……

　　她懊悔得都想掮自己的嘴了。

　　「讓我進去，一家人站在門口說話不像話。」花氏正想著要使什麼法子替自己多爭取一些銀兩，不料回過神來，木門已經關上，她碰了一鼻子的灰。

　　花氏被落了臉面，氣得臉皮直抖，這是把她當乞丐打發嗎？如果是老二那兩個討債鬼，她還能想罵就罵，想打就打，可對這丫頭說什麼都得忌諱著點。

　　她心裡那個不痛快啊，都是這一盆子什麼雞塊害的……她低頭往下一看，兩個孩子已偷吃得一當油，她想也沒想大手就往他們的頭使勁地揮過去，「你們兩個餓鬼投胎，也不知道要給家裡人留一點。」

　　這兩個死孩子，她可是一口都沒吃到，那該死的什麼塊，怎麼香成這樣？

　　阿得扣阿喜兄妹倆你一塊、我一塊，吃得正歡，哪裡知道祖母會忽然翻臉，這一打把阿喜嘴裡的半塊雞肉打飛出去，到嘴的雞塊飛了，阿喜可不依，瞬間鼻涕眼淚齊飛，一旁的阿得看見妹妹哭，也加入戰場。

　　雙簧二重奏，花氏的臉一下變成了焦土。

　　至於舒婆娑，她才不管花氏心裡怎麼想，關門後又回了灶間。

　　榮蕙一看到她就不安地走過來問：「姊姊，祖母她沒為難你吧？」

　　「你瞧我哪裡像被人為難了的樣子？」

　　榮蕙長長籲了口氣，叨念了聲阿彌陀舒婆娑笑道：「你這丫頭！」

　　兩人有志一同，不再提花氏。

　　「姊姊你瞧，我方才照著你的吩咐炸了一遍雞排，表皮鬆脆是有了，但是厚薄不均，而且還有些硬。」

　　舒婆娑看著竹篩裡的雞排數量，有些無語，看來他們三人的早午晚飯就是雞排了。

　　這麼一想，她的內心頓時淚流成大海。

　　得，這是搬石頭砸自己的腳。她雖然想念上輩子吃過的美食，而且也準備利用它來賺錢，可是天天吃、餐餐吃，真的不必啊……

　　她心裡叫苦連天，但面色不顯，解釋道：「你這是上裹粉時沒有裹好，我再示範一次給你看。」

　　榮蕙在廚藝上有天分，她做出來的炸雞其實知舒婆娑的要求已經八九不離十，但是東西是要賣出去的，尤其是吃食，一定要嚴格要求，要不然怎麼出去與別人競爭，把別人口袋裡的錢銀放到自己的荷包。

　　榮蕙眼睛眨也不眨地看著舒婆娑拿起沾過醃料、放置好幾個小時已入味的雞肉排，埋入由地瓜粉及其他材料所調配出的粉裡。

　　「上裹粉前要保證雞排的表面充分濕潤，但是要注意必須瀝幹，否則裹粉會不均勻。」舒婆娑邊說邊將雞排反復揉壓數次，取出來後，她用手輕輕地按幾下。

　　榮蕙看著舒婆娑熟練無比地用十指捏著雞塊一角，用力抖動，並聽她道——

　　「這樣抖一抖，炸好的雞排表面就會出現好看的魚鱗紋。」

　　裹好粉的雞排立即下鍋油炸，炸到色澤變成淡淡的金黃，便可撈起來。

　　「你吃吃看。」舒婆娑指著放在一旁瀝幹油的雞排。

　　這已經是榮蕙不知第幾次的試吃了，說也奇怪，她就是百吃不厭。

　　榮戎也一樣，要不是他在外頭忙著圍雞舍和殺雞，沒空吃，他也對雞塊、雞排等炸物來者不櫃，兄妹都是標準的吃貨。

　　榮蕙點頭試吃，這回還加上評語，「果然好吃，吃起來不會有過多的粉味，還吃得到雞肉的原汁原味。火侯和油炸時間搭配得剛好，把炸雞炸得香酥不油膩，讓我每天把這個當飯吃，我都願意。」

　　「那可不行，掙錢是一回事，你是女孩子，蔬菜、水果都要吃，飲食一定要均衡，要不然將來身材怎麼會好？到時候嫁不出去，我可不管你。」

　　榮蕙羞得直跺腳，「我還小，嫁人的事還早。」

　　舒婆娑笑笑，「也是，那你就儘量吃，把自己吃成馬鈴薯好了。」幸好這年代的雞沒打一些亂七八糟的激素、抗生素，吃多了，了不起就是多層油脂而已，不怕引來什麼疾病。

　　馬鈴薯？榮蕙面露驚恐地哀叫，「不要、不要，我不要啊！」

　　一切都準備妥當後，雞排快餐車就可以準備開張了。

　　榮戎已經將快餐車領回來，舒婆娑看了之後很滿意。

　　不得不說，這年頭的木匠心靈手巧，憑著榮戎的解說和一張圖紙，就能把舒婆娑想要的快餐車做出來。

　　有了這輛車，不管去到哪，再也不用浪費人力把東西搬上搬下，車子做成上下隔層，下面放個小爐子，上面架一口油鍋，用來炸雞塊雞排，隨炸隨賣，再在一旁放個大桶子，裡面可以裝冰鎮烏梅汁或是菊纖水。

　　快餐主的前頭還有一塊可以拆疊的板子，用來擺放成品或零碎的東西，不用的時候收起來便是。車子的四個輪子都有轉軸，就算是榮戎農忙時，榮蕙自己也能推動車子，下面還有支架，做生意的時候，只要用腳把支架踢下來，就能固定在地上，安全得很。

　　舒婆娑讓榮戎在柄子上寫了價目表和種類，厚切雞排一份十文錢，薄皮雞排一份七文錢，薄皮脆雞也是七文，梅粉地瓜條與雞腿都是五文錢，雞脖子和雞翅則是三文錢，飲料一杯一文錢。

　　這一天，榮蕙和榮戎因前一夜翻來覆去沒睡好，早早就起床，將所有備妥的東西檢查了一遍又一遍，就怕落了什麼。

　　榮蕙憂心地道：「哥啊，萬一沒有人要買我們的雞排，賠了錢可怎麼辦？」

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