姑娘不是賠錢貨(22)_陳毓華

二二

　　享受過按摩的雞肉又三進三出的汆燙過。

　　「小五，為什麼這雞要經過三次汆燙？」煙氏從來都不知道煮一隻雞有這麼多任務序。

　　「這樣雞隻的內外溫就差不多了。」

　　「哦。」

　　汆燙完，她另外再起一個大鍋放下大量的鹽巴和汆燙好的雞爪，最後放下雞，蓋上鍋蓋。

　　本來等到鍋蓋邊緣冒出大量蒸氣，就煮出黃皮冒黃油的好吃白斬雞了，可盛踏雪偏不這麼做，她將雞煮到八分熟，然後把灶膛內的木柴取出泰半，利用余溫燜上小半個時辰。

　　起鍋後抹上米酒和鹽，再把雞隻倒掛，讓湯汁集中於雞胸，再靜置半個時辰就能剁切擺盤。

　　「小五……」

　　盛踏雪知道她娘的疑問是什麼，她主動釋疑。「白斬雞最好吃的部分就是雞肉上的肉凍，將雞煮到八分熟，然後卸去柴火用余溫燜住，最後取出來倒掛放涼，就會有像果凍一樣的肉凍。」

　　「你把竅門都告訴了娘會不會不妥啊？」

　　「有何不妥？娘要是學會了煮雞，大家也覺得好吃，我想，咱們家除了我搗鼓那些香料，也許也可以試著賣白斬雞，要是生意好，又是條生財門路。」

　　如果能做成這雞肉生意，這就是她娘的營生，遲早她娘是要獨當一面的，從殺雞到煮雞，所有的工序都得自己來。

　　煙氏眼睛一亮，不過要是那位公子不滿意，這雞還賣嗎？

　　盛踏雪根本沒想到煙氏會以聞人複的喜好作為賣不賣雞肉的指標，她對自己的手藝是很有信心的，往後她打算專門負責女人美容這一塊，爹娘負責做雞肉生意，三個人都有活計，哪怕銀子不會滾滾而來？

　　雞肉好了，只等著切和裝盤，可人家給了十兩銀子，總不能就叫他吃幾塊雞肉充數，於是盛踏雪開始淘米，最後將雞湯、蒜汁、少許雞油和在米飯中燜煮，等米飯煮上，她又做了一道白菜鹵。

　　白菜鹵得又軟又入味，加上清甜的香菇，淋在白飯上能吃上好幾碗；炒花菜幹，辣辣鹹鹹又香，最下飯了，紅燒豆腐，豆腐表面煎得焦香，再紅燒入味，一口咬下還有豆腐的水嫩口感，欲罷不能。

　　有菜、有肉、有飯，應該足夠了吧。

　　才得閒的她去洗了把臉，換下一身滿是油煙的衣服，連坐下歇口氣的機會都沒有，她爹搓著手進來說，那位公子爺已經到了，讓她趕緊出去。

　　盛踏雪瞧著將黑還未黑透的天色，這會不會太準時了，壓根是踩著飯點過來的。

　　她隨便攏了攏頭髮，再看一遍確認自己身上沒有任何不妥之處，這才出了房門。

　　聞人複的確是踩著飯點來的，他換了身也是墨色的袍子，有著緹花暗紋，腰際仍是那塊搶眼的靈芝鹿玉珮，不過這回是上門作客，倒是規矩的把披肩的長髮以玉冠束起來，餘下的披在肩上，一副翩翩公子模樣，即便淺笑都帶著清冷高寒，仍讓人離不開眼。

　　至於跟隨進來的溫故，盛踏雪真怕他的身子一站直就會撞到她家樑柱，隨便撞到她家的門牆，屋子就會垮了。

　　溫故也知道自己的身材驚人，進了屋，連手腳都輕拿輕放，絲毫不敢有什麼大動作。

　　盛光耀雖然在鋪子也應對過不少人，但他並不是個八面玲瓏的人，勉強和聞人複寒暄了幾句就沒話說了。

　　煙氏則在上了茶水後便躲到廚房，連臉都不露了。

　　這人氣場太過強大，渾身上下都散發著出自錦衣玉食之家的貴公子氣息，她爹娘扛不住，盛踏雪只好硬著頭皮出來頂住。

　　一見到她出來，聞人複的眼睛不可見的亮了亮。

　　她的打扮仍是樸素，但是眉宇間有種超越本身年齡的沉靜美麗，勝於相貌，讓人百看不厭。

　　硬要說缺點，那就是太瘦了。

　　溫故發現他們家公子只要見到這位姑娘，神情就會特別可親，所有的架子頓時嘩啦啦的散了一地。

　　「聞人公子，新居可都安置妥當了？」

　　「這要問知新，知新是我府裡的管家。」他朝溫故偏頭說了一句，「去叫人。」

　　溫故點頭，正要有所動作——

　　「公子不用大費周章，我就隨口一問。」讓人家堂堂一個大管家向她彙報，她算哪根蔥？

　　「真的不用？」他有些失望，她這不是關心他嗎？

　　「是我失言，飯菜都上桌了，公子請。」

　　「沒有什麼失言不失言的，只要是你想知道的，都可以問我，我能回答的絕對知無不言，言無不盡。」

　　情之一字半點不由人，對誰動心，為誰用情，誰的情深情淺，都沒有辦法用理智來決定，他，找了她兩輩子。

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