野廚變當家(14)_白暮霖

十四

　　孫大娘將物品交給宇文決。「你把這雙鞋板帶回去給季娃，這是她之前托我帶的。」

　　「這是？」男用的尺寸，藺草編織得厚實又透氣。宇文決一臉疑惑。她買這鞋板要做什麼？

　　「哎喲！宇弟，你再這麼不解風情，要等到何時才能把季娃丫頭娶進門？再說，你們都住在一起，雖然為了堵人口舌，對外都用親戚說詞，不過大夥心知肚明，表哥娶表妹進門也是美事一樁，這肥水不落外人田嘛！你加把勁，咱們夫妻就等著喝你們這杯喜酒了。」孫弘快人快語。

　　「孫大哥，你別尋我開心，雖然我們是表兄妹，但實際上，我可是把季娃當親妹妹在對待，這哥哥娶妹妹就是逆倫了。」宇文決苦笑，明明對外都稱表兄妹，怎麼還有這麼多好事人喜歡亂點鴛鴦譜？更別提季娃才十三歲。

　　「你這話可別到處說，現下季娃的廚藝這麼好，連新店都要開張了，萬一讓大家知道你是揣著這種心思，不用兩天，你們家門坎一定讓媒婆踩破。」孫大娘對宇文決可是越看越順眼，泱泱氣度，雖然留著一把黑鬍子，不喜歡整理，但無損開口言談中的溫雅氣度，就是跟其它人不一樣。

　　「對呀！我這婆子說得對。宇弟，你要好好把握季娃丫頭，雖然她的年紀還小，但再兩年就及笄，要不是我這族裡的男丁不爭氣，一定要他們跟你一較高下。」

　　宇文決只能乾笑，又跟孫氏夫妻聊了一些之後的打算，就連忙告辭，他還得去找糧商呢！

　　在回城鎮的途中，他注意路邊，雖然現在生活豐足，在吃穿上稍微講究是可以的，但季娃還是維持節儉的個性，不管再怎麼忙碌，只要得空到了山上，就不忘採些野菜。

　　他當然有告訴過她，開門做生意就是互有往來才會聚集人氣，要賺錢進門，也要懂得使錢，所以她已經改變很多，偶爾會跟左右商鋪互相往來，不管交易金額多少，講的是禮到。

　　只是有時他出門還是會採些野菜回去，讓她維持過去的習慣，如她所說的，不忘本。

　　其實他們也沒有大富大貴，聽她說不忘本，還一副言之確鑿，這麼輕易就滿足的模樣，讓他差點失笑。

　　賣這種小吃食，對宇文決來說只是一門小生意，在他規劃的藍圖裡，絕對不只這些！

　　百業俱興，蓬勃的商業發展帶動的食衣住行，越發講究，尤其在朝廷的大力推廣下，三番兩次派遺使節前往番外宣揚國威，讓市舶司往來頻繁，也大大提升所謂商人的地位。

　　在洛陽的腳店成千，而具規模的正店屈指可數。

　　但在開封城就不一樣了，南門和東門的門口大路兩旁，均由商號、手工業作坊和客店佔據。各式鋪子在城內大街小巷出現，其中以飲食業最發達，可分為北鐉、南食及川飯三大類，而北饌是飲食的主流，南食以海鮮食品為主，川飯有叉燒燠肉等，可知開封飲食的多樣化。

　　開封城的腳店數千，正店也過千。而大酒店稱正店，造酒兼賣酒。小酒店稱腳店，從正店沽酒來賣，開封城的大酒店中，最負盛名的是樊樓。樊樓樓高三層，五樓相向，彼此連結成龐大的建築，樓中可容酒客千人以上，下屬腳店有兩千家。

　　至於季娃現在準備要開設的就只是一般的吃食，販賣單一的品項，頂多就是幾項小點讓客人著離開，所以宇文決在思索著另外一種經營的可能性。

　　如東能成功，一定會開創不同的局面，但是要先和季娃商議。

　　「你有想過未來嗎？不一樣的，再更上一層樓。」

　　「我不懂。我們這樣不好嗎？」季娃一臉疑惑。「其實我從來沒有想過自己可以開店。」

　　「這樣你就滿足？」

　　「所以你有其它的規劃？」

　　宇文決露出自信的微笑，「趁我們還年輕，你想不想再試試自己的能耐，讓更多人可以嘗到你娘的廚藝？你還記得那本冊子嗎？如果給你機會，重現那些菜餚，你有把握嗎？」

　　「我們要開腳店？」季娃瞪大眼，連想都不敢，畢竟腳店和吃食店不同，需要的菜色更繁複。

　　「不，腳店太多，我們不做。」

　　「開其它不同口味的吃食店？」可是師傅就她一個人，根本分身乏術。季娃不認為宇文決沒有想到這點，所以他想要？

　　「你應該知道現在的競爭非常激烈，從正店、腳店細數過千，更別提吃食店。」

　　「那是在開封或洛陽，咱們這兒只是隘關口。」

　　「你娘曾在桂花一個樓擔任廚役，你不想試試自己的能耐嗎？」

　　「咱們要去府城？」不是才剛盤店，準備開張嗎？

　　「不，咱們現在的資金根本不足以到府城開業，但是有一個方式值得試試。喪家在辦完喪事後不是會有解慰酒？但並不是每戶人家都有餘裕時間去處理這些瑣事，甚至還有喜宴酒席，菜色都是主家端出家宴舉辦，不過這正店的菜色也不是每戶尋常人家都可以做得出來。」

　　當然，從煨、煸這些下手，其手法繁複，沒有學個三年五載，都很難獨當一面的，但經過這段時間與她相處，他確認她的廚藝堪比大廚這類嗎？

　　「這……我從來沒有聽過這門生意。」

　　「如果能夠做得成這門生意，靠著口耳相傳，我相信以你的功夫，一定可以成功。當然，剛開始的嘗試一定會遇上困難，我們可以藉著這些去調整腳步，利用小吃食店的空檔做就好，你認為呢？」

　　宇文決的高昂士氣感染著季娃，怎麼從他口中講述出來的天馬行空，卻又有無限的想像空間？

　　她是想循著娘的腳步，讓所有的人都可以吃到最滿意的料理，甚至飽餐後就有幸福的感覺。

　　一直期待自己可以繼承娘的遺志，至少重現冊子裡那些菜餚，所以她努力學著識字，重複練習，還加注自己的心得。雖然字跡仍然醜陋，但看著娘親留下的端正字跡旁有著自己的字跡，那種齊心一致的感動，讓她覺得娘還在身邊，不曾離去。

　　「好，我們試試！」

　　萬事起頭難，宇文決清楚這種做法最大的難處就是改變人們的習慣。

　　在村子裡，往往喜喪是一種動員全村的大村，若是在府城裡，就是親戚不遠千里的上門協助，所以他提議的這種方法，最重要的京是講求目標，什麼樣的人才能提供初試啼聲的機會？

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