三顆星花嫁(4)_葆琳

四

　　「胡扯，你只是沒有『用心』吃過任何一餐飯。我相信只要你拿出自己在工作時萬分之一的『心』，你就會告訴我，這些新廚師的表現能否令你感動。」

　　「萬一我無法做出評論，你也別失望。」

　　「呵，我不會失望，只是會請他們全都走路而已。我要的廚師是能煮出讓機器人都流淚的美食魔術師。」

　　紫鳴臣微微在心中歎口氣，這個朋友什麼都好，就是……任性的程度教他無法招架。他都放出這種話了，自己還能怎麼辦？要不就得抱著破釜沉舟之心，誰的也不吃、誰的也不評鑒，要不就得全都吃光。

　　「大忙人你還有時間發愣啊？快點過來，大家都在等你一個。」

　　伸出包裹在西裝褲底下的長腿，避過施工中的小圍籬，紫鳴臣默默地走進裝潢已經大致底定的一樓餐廳內。

　　第一道是翡翠魚翅湯。

　　以陳年海鮮乾貨所熬出的湯頭，拌人絞碎了的無農藥栽培的菠菜，染成食欲大開的綠色湯汁，煮沸放進處理過後的魚翅，勾芡，倒人白瓷金花邊的西式湯碗。

　　甘醇滑潤的口感，魚翅彈性十足的咬勁，加上搭配在湯上點綴的幾片金箔，看起來有如一幅美畫，喝在口中宛如大海寶藏的豐富味道，在舌腔整個兒擴散開來的頂級美味。

　　這也是冶恬的自信代表作。

　　不管是誰只要喝一口，便會忍不住一口接一口喝下去，直到湯盡碗空為止。

　　可是當服務生推著收回來的餐盤時，她赫然發現只有一碗湯像是連碰都沒有碰過地被端回來。

　　「領班，這是怎麼回事！」冶恬震驚地說，「這位客人不喜歡這碗湯嗎？」

　　「嶽主廚，您這麼問我，我也很為難啊！」服務生領班苦笑著說，「每位客人都對您的湯讚不絕口，獨獨這位先生喝了一口就放下湯匙了。要收走前，我還確認了一下，但他什麼也沒有說，只請我收下去。」

　　這是侮辱，天大的恥辱。冶恬身為廚師這麼多年，還沒有嘗過這種難堪的狀態。她不信邪地拿起那碗湯試味道，一切都很完美，為什麼那個人不喝？

　　「嶽主廚，可以上第二道菜了嗎？」領班困惑地等著。

　　冶恬找不出問題的癥結，只好一點頭說：「可以了。菜已經準備好了。」

　　第二道是她挖空心思的創新心血結晶，就算剛才的湯讓他不滿意，這一次那位客人應該不會不喜歡才對。

　　想不到，第二道前菜：培根蘆筍卷心也一樣，在絕大多數的人都吃光的情況下，又是一盤被咬了一口就送回廚房的菜。

　　冶恬深感不可思議，開什麼玩笑，這可是她研究多日才決定好的前菜菜色，要在這場招待所有股東的試吃宴會上，大放異彩的作品。結果……是自己手藝不精？不可能，不會有這種事的。

　　她可是從十歲進入廚房後，就被稱之為「天才廚師」的岳冶恬，她煮的菜會有難吃到嘗了一口就不想再嘗的可能嗎？

　　冶恬決定要親眼看看那名客人吃下這道菜時的表情，好作為自己的判斷依據。假如真有那麼難吃，她也想知道到底是哪裡難吃！

　　於是趁著他們在送上第三道，也是今天的主菜——以風梨包裹住牛肉下去火烤的「風梨牛排」時，冶恬便跟隨著服務生走到角落去觀察餐廳中僅有的一桌客人。

　　正逢風梨盛產的這個季節，挑選最甜的風梨將它切塊、挖空後，放入煎得表面金黃的腓力，塞人多種西洋香草，一併上架熏烤出來。等到熏烤得差不多了，就著風梨塊切成兩半，流出美味亮澤的肉汁，以及表面有著熏烤的焦糖色澤，裡面卻是呈現嫩嫩粉紅色的牛排，再以講究的盤子盛起。

　　任誰在看到這道美麗又香氣四溢的料理瞬間，都會忍不住口水直流。

　　冶恬注視著服務生們一一為客人們上菜。

　　「哇！看起來好好吃喔！」一名女子率先發出驚歎聲，「哥哥，你真的找到了很棒的廚師耶！從剛剛到現在的每一道菜，我都好喜歡。這一道尤其是漂亮，橘紅發亮的風梨果盅，外層熏得稍微焦焦的牛排，中心一層粉嫩的肉色，再加上裝飾於其中的綠色香草，有畫龍點睛之效，大大提升了視覺的享受。不可不提的還有嗅覺上的享受，這風梨被燒烤過後散發的天然果香，與脂肪的甜香融合，能掌握這麼好的火候，可不是普通廚師能做到的。」

　　老闆端木得意地微笑著：「那可不，『她』可是我的秘密武器。別光顧著說話，大家請用吧！」

　　十幾位賓客同時都動起刀叉，切下一塊肉，沾沾旁邊的醬汁，放人口中。

　　「妙啊，從前我竟不知道牛排還能有如此變化多端的滋味，不光只是肉的美味，連風梨的香味也巧妙地融合，卻又不會掩蓋了牛肉本身的味道，太妙了！」

　　「沒錯，嚼的時候那股勁道與彈性沒話說，下去的刹那所品嘗到的柔嫩度，啊……好感動。在我吃過的牛排中，也是頂級的。」

　　「這樣的牛排絕對不是泛泛廚師能做出來的。」冶恬唇角漾出甜美的笑容，這一回總沒有問題了吧。每位客人不光是嘴巴上在稱讚，表情也都顯露了同樣的快樂。那種吃到美食的幸福表情，絕非演戲能演出來的。再怎麼挑剔的人，應該也沒有話說。好，這樣就可以安心回廚房了。

　　就在冶恬要轉身時，卻聽到一

　　「紫大哥，你又只吃一口！」

　　她整個人都僵在原地。

　　「今天不論哪一道菜，你都只吃一口，我真不懂。我覺得每一道都很好吃，難道你覺得不好吃嗎？」

　　心臟在這一刻停止了跳動，冶恬豎起雙耳全神貫注地凝聽。

　　一名剛好坐在背對她的方向的男子，以優雅而有教養的音調、低沉悅耳的聲音，向著發問的女子說：「食物就是食物，不是嗎？」

　　「當然不是，好吃的食物和不好吃的食物，可是完全不一樣的。」女子嘟起嘴說。

　　男子發出笑聲：「你說是！那就是吧！」

　　「真不敢相信，這麼好吃的東西，你居然一點都不覺得想再多吃一口？紫大哥未免太挑剔了。」

　　「莎莎，你怎麼可以這麼跟鵑臣說話。」老闆端木出口制止說，「假如紫大哥沒有吃第二口的意願，那就是俱樂部的廚師該檢討。我們要的是提供給每一位客人一流的美食，讓他們一口接一口，不是要客人們顧及廚師的面子把食物給吃光，別本末倒置了。」

學達書庫(xuoda.com)