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六十八

那時候晚會的主持人還是倪萍和趙忠祥的鐵搭檔，偶爾楊瀾和程前來湊湊熱鬧。 　　那時候我們對春節晚會也沒有那麼多抱怨，看得前仰後合，大概是因為那時候的晚會也確實精彩吧。 　　過了晚上十點就要開始包餃子了，快到零點的時候下鍋煮。一大鍋開水在火上燒得滾熱，咕嘟嘟地冒著泡。白胖胖的餃子一個一個放下去，水開起來就點些冷水，敞開蓋煮皮兒，蓋上蓋煮餡。連續開三個滾兒，餃子就浮起來了，北方多吃豬肉白菜或者雞蛋韭菜，也有三鮮餡蝦仁餡的，甚至扁豆番茄餡的--北京最有名的是豬肉茴香餡，離家以後，再也吃不到那種味道。 　　我家總是要趕著零點敲鐘的那一刻吃餃子，媽媽說：餃子，就是交子，新年舊年交在子時。其實我很懷疑這套話是和趙麗蓉奶奶學來的，我們全家都喜歡她。 　　吃不完的餃子就晾涼了收起來，第二天早晨做成煎餃。包餃子的時候其實也有很多講究，比如有的人會包小動物小老鼠，有的人會包桃子壽包。包到最後總會有皮或者餡剩下來用不完，於是媽媽說，剩下餡來年就有錢花，剩下皮來年就有新衣服穿。 　　一度流行在餃子裡包硬幣，誰吃到了誰就來年交好運，媽媽嫌不衛生，就換成糖了。 　　煙花爆竹 　　小時候春節不禁放煙花爆竹，於是從小年開始大街小巷鞭炮聲不絕於耳，年三十兒夜裡更是大高潮。過了晚上十一點，我們幾乎就聽不清電視裡的聲音了，索性也不看了，大家一起到樓下放鞭炮。小時候最有名的鞭炮自然是二踢腳，小女孩不敢放，遠遠捂著耳朵看著，男孩子膽子大又愛逞強，手裡拿著煙或者蠟燭，一手捂著耳朵一手湊近了炮仗。有特別膽子大的，居然把炮拿在手裡放，其實很危險。 　　煙花是我們女孩子喜歡的，小時候有一種小煙火，小小的圓桶，可以拿在手裡。眼看著一朵一朵的煙花從自己手裡飛出去，我們覺得好浪漫。 　　接近午夜零時的時候，是鞭炮煙火最最高的高潮，天都要被染成彩色的，大的小的煙花漫天綻開，鞭炮聲震耳欲聾，大人小孩都又跳又叫。我們穿著厚厚的羽絨服，戴著手套和圍巾，一說話一呼氣，就有白氣從嘴裡冒出來，有時候春節時在下雪，我們又可以放鞭炮又可以玩雪，快活得好像神仙。 　　午夜以前小朋友們要給長輩拜年，鞠躬作揖，說祝爸爸媽媽爺爺奶奶姥姥姥爺身體健康萬事如意，長輩就把早早準備好的壓歲錢拿出來，祝我們學習進步。還總是對我們說：又長一歲了，要懂事了。 　　我們呼啦擁上拿過紅包壓到枕頭下面，一夜裡要檢查好多次，看到了才能安心--紅彤彤的，還在。 　　三十兒晚上講究守歲，家裡不滅燈，不睡覺。長輩們自然是熬不住的，看過春晚也就去睡了，我們才不要睡，一年一度能明目張膽熬夜看電視的機會，誰會笨到放過呢。春節晚會結束以後，電視裡總是會有好節目，中央台通常是要重播前幾年的春晚的精彩節目集錦，電影頻道開始馬不停蹄地播放各種經典電影，黃飛鴻方世玉滿漢全席金玉滿堂…… 　　一直熬到第二天天濛濛亮了，我們才會戀戀不捨地去睡覺。睡覺前看著玻璃窗外漸漸開始灰白的天色，看著房間裡茶几上的瓜子殼、果皮、飲料杯，聞著空氣裡殘餘的鞭炮煙火味，我總是不由自主也莫名其妙地，就有點傷感起來，甚至還有一些委屈--那麼盼望那麼盼望的春節，竟然一下子，就過完了。

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