十年颼颼(55)_姚竹薑萌

五十五

　　"是啊，你來我們這裡工作也有小兩年了吧？"

　　"嗯……"

　　"聽說很勤快，很負責。"老闆誇道，"你知道的，最近半年生意都不好，可能因為有很多其他KTV開業受到影響。另外，我覺得現在這個經理的能力有限，而且是讀會計的，對市場管理基本不懂。你學的就是市場和管理，我希望你可以試試這個職位。當然，最主要的就是提高營業額。"

　　班步讀的什麼專業，他都打聽得一清二楚，看來這事老闆不是忽悠她，班步便答應了。能賺錢，能鍛煉自己，要是能給個工作機會就能移民了。這個餡餅，她這次必須接住！

　　談完話，老闆讓班步把沈悅也叫過來。

　　原來升職的不止是班步，沈悅也被提拔成網吧部經理，需要奮力提高網吧營業額。

　　在國外，人人平等，並非當了經理就高人一等，脖子都長了一截，而更多的是責任、能力的體現。這裡就是她們大施拳腳的地方。辦公室裡有個巨型保險箱，每晚收入的現金及單據需要投進去。一周下來，這錢櫃裡的金額便代表她們的能力。

　　班步升職後，白天忙著參加酒牌的考試，奶茶調製的培訓。晚上照常上班。

　　這裡不是中國，想賣酒就賣酒，而是需要一系列的牌照和規矩。要是不小心將酒賣給了未成年人，您就算犯法。

　　做經理還得兼著在吧台裡做奶茶，這活兒班步再喜歡不過了，就願意鼓弄個小湯小水什麼的，調製奶茶學得也是樂此不疲。

　　為了每週能把錢櫃填得滿滿的，班步組織了一系列的培訓。前兩年做促銷小姐，嘉士伯公司培訓她的那些東西，一點兒沒落全用上了。培訓分理論知識和實踐兩部分。所謂理論就是流程和規定，實踐則是帶領所有服務員進行角色扮演。這些系統的培訓可把新來的幾個小服務員緊張壞了。培訓完，還要考試，如果沒過就不能繼續工作了。無疑，這規矩是班步定的。

　　沈悅雖有開奶茶店的計畫，還是決定擔任網吧經理這個職位，畢竟現在開店的地方沒有找好，需要給自己留條後路。能混到這次KTV培訓中去學習奶茶的製作，對將來開店也有好處。

　　實踐培訓當天，服務員身穿新做的工作服，站成一排。

　　"記住，只要有客人進來就要喊歡迎光臨星光娛樂城，而且每個人都要喊，要熱情，不要覺得不好意思，國內都是這樣的，一進門所有人都喊歡迎光臨。"班步以身作則，大聲喊著。

　　"我先來。"沈悅作為網吧部經理力挺她。"歡迎光臨星光娛樂城。"帶著親和的笑容喊道。

　　培訓完迎接客人，就是調製奶茶和端酒的培訓，班步認真地教，沈悅認真地學著，兩人心照不宣。

　　"啊？原來是奶茶粉做的啊？"一個小女生驚訝地問。

　　"是啊，你看，這麼多種口味呢！原味和香芋味的最受歡迎。"班步答，"除了奶茶還有檸檬蜂蜜茶、雪泡、奶昔等等，一共有幾十種飲品，其實都是用這些粉末、檸檬、糖水、蜂蜜做出來的，最主要是掌握好每樣配料的比例。"

　　班步還給大家講著如何端酒，如何出單，不出單不許拿酒，大廳的音樂在八點開多大聲，十點開多大聲。演練了怎麼給客人促銷啤酒，要半打的怎麼讓他們要一打。儘管這裡很少有色狼，可還是角色互換地演練了如何防禦色狼的侵犯。總之，她學過的本領，一樣不落地分享給了大家。

　　吧臺上佈滿大家調製的各種飲品。最後一個訓練項目是端飲料，沈悅無疑是試驗品。

　　"沈悅，你打頭陣。用一個託盤擺滿飲料。"班步指揮著。

　　所有飲品統一倒在玻璃高腳杯裡，一個託盤可以放七八杯，多重說不清楚，總之，就是死沉。沈悅讓裝滿飲料的託盤慢慢移動至吧台邊緣，一手托起，儘管很小心還是撒出一些。KTV地形複雜，包房在曲裡拐彎的樓道裡面，她一邊走，還得一邊介紹。

　　"您好，我們這邊一共有十四間包房，每個時段有不同的價位，這邊是男洗手間，這邊是女洗手間……"沈悅邊說飲料邊往外撒。

　　"沈悅，等你端到，都撒沒了！還有，那男女洗手間，你介紹的時候怎麼沒指一下啊？萬一客人走錯了怎麼辦？"

　　"哦……"沈悅瘦弱的身體踩著高跟鞋，走在鬆軟的地毯上，一歪一扭跟練雜技似的。

　　班步在沈悅旁邊，其他服務員在後面跟著，聽著班步教訓著，膽戰心驚地看著沈悅把飲料運到包房。

　　大家分別練習後，該回家的回家，該上班的上班。

　　晚上，沈悅幾乎累傻了，正在做著網吧的市場計畫。

　　"班步，我覺得你那培訓太嚴格了。"沈悅邊對著電腦打字邊說。

　　"怎麼嚴格了？國內都那樣。"班步把頭側向沈悅。

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