667公里的吻(33)_學達書庫

三十三

　　景晴坐在一張十二人座的圓桌前。身旁站著如哼哈二將一般的夏小葵和莎曼莎。

　　站在景晴和哼哈二將對面的，是以後廚首席廚師穆主廚為首的所有大大小小的穿著筆挺的制服的廚師，呈燕字形排成了兩排。

　　「今天是廚房試新品的日子。」穆主廚面無表情地說。

　　今天是我請過假的日子……夏小葵在心裡說。

　　每隔四十五天，公司都要推出幾樣新菜品。而廚房出品的這些新菜色，不論是味道，菜名，菜色，都得經過景晴點頭，才算是通過，然後再統一交由各個餐廳的大廚推到新品推薦的菜單上。

　　而這一次的出新品，輪到了餐飲集團旗下十八間餐廳裡唯一的女主廚，也是亞洲為數不多的女主廚之一，從馬來西亞成名，在曼谷立萬而最終不知道為什麼卻主動加入了上海景家旗下的餐廳的穆主廚。

　　一大早就一個電話被召來的夏小葵面無表情地站在景晴的身旁。

　　為什麼？我無法說不？我無法說出，拜託，老闆，今天可是我請了假你也准了假的日子……這樣的話？

　　夏小葵中規中矩地站在景晴旁邊神遊天外。

　　剛才打電話給綠川的時候，在電話裡他好象很失望的感覺，難道真的如莎曼莎所說……不可能啦，我想到哪裡去了？

　　上午十點，餐廳裡雖然聚集了所有的後廚和前廳的員工，但卻是一片蕭殺的肅靜。

　　「第一道菜——」穆主廚面無表情地報著菜名，「溪浴文鴛翼，屏開彩鳳尾。」

　　白瓷盤子裡裝著一隻黃酒醃雞端了過來，黃酒在盤子中輕微地蕩漾，不斷地撫過泛著油光的雞身。

　　雞的翅膀和尾部都分別用日式天婦羅的方法彙集了微炸過的翠綠色的黃瓜絲，金黃色的南瓜絲，白蘿蔔絲，紅蘿蔔絲，紫橄欖絲拼在一起匯成的五彩造型。

　　醇厚的黃酒，燉土雞的味道和輕微炸過的蔬菜混合在一起，成為一種美妙的香味。

　　「這道對聯太俗了。」景晴連筷子都沒有拿起來，面無表情地看著穆主廚說。「什麼溪浴文鴛翼彩鳳尾的？你以為準備高考哪。」

　　服務生立刻將那道動都沒動的菜撤了下去。

　　「第二道菜——」穆主廚連眉毛也沒有挑一下，仍然是和剛才一模一樣的表情。

　　「興盡晚歸舟，誤入藕花深處。」

　　端上來的菜是採用日式Yakitori裡面一道傳統菜，將雞肉和雞軟骨剁碎，用蛋清混合在一起，再加入各種配料，烤成了一艘暗黃色的小舟的模樣。

　　這艘由雞肉和雞軟骨做成的小舟停靠在蓮藕雕刻成的數朵白蓮花旁邊。切的飛薄的蓮藕本身的經絡和淡淡粉色，在層層疊疊的堆積掩映之下，仿佛一朵朵盛開的白蓮，而且廚師們還特別買了觀賞用的極小的綠色蓮蓬，點綴在白蓮之間，下面鋪的是西式的生菜馬兜齒，模仿水面上的水草。

　　在端上來的霎那，後廚出品的時候噴了乾冰，瞬間營造出波光嶙峋，霧氣繚繞的視覺效果。

　　夏小葵在心裡輕歎了一聲，這道烤碎雞肉混合雞脆骨，有很多日本廚師是會再額外混合了蓮藕末烤的，使得在雞肉碎，加上有韌性的雞脆骨碎中間多一層折中的蓮藕清香的味道和介於兩者之間的口感。

　　「誤？入藕花深處……我不是說過菜名裡面不要有含義不好的字眼嗎？」景晴皺了皺眉頭，還是沒有動筷子。

　　服務生上來將這盤菜端了下去。

　　「第三道菜——半榻茶煙春雨後，小欄花韻午晴初。」穆主廚面無表情地繼續著。

　　「漂亮！」夏小葵在心底為這副頗有意境的對聯喝了一聲彩。

　　等到菜品被端上來的時候，夏小葵找不到其他的詞語，只有一句「太漂亮了。」

　　半榻茶煙春雨後，小欄花韻午晴初。

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