戛劍生雜記_魯迅

戛劍生雜記①

　　行人于斜日將墮之時，暝色逼人，四顧滿目非故鄉之人，細聆滿耳皆異鄉之語。一念及家鄉萬里，老親弱弟必時時相語，謂今當至某處矣；此時真覺柔腸欲斷，涕不可仰。故予有句云：日暮客愁集，煙深人語喧。皆所身歷，非托諸空言也。

　　生鱸魚與新粳米炊熟，魚須砍小方塊，去骨，加秋油②，謂之鱸魚飯。味甚鮮美，名極雅飭，可入林洪《山家清供》③。

　　夷人呼茶為梯④，閩語也。閩人始販茶至夷，故夷人效其語也。

　　試燒酒法，以缸一隻，猛注酒於中，視其上面浮花，頃刻迸散淨盡者為活酒，味佳；花浮水面不動者為死酒，味減。

　　【注釋】

　　① 本篇錄自周作人日記所附《柑酒聽鸝筆記》。原為句讀。周作人在抄文後注明：「右戛劍生雜記四則，從戊戌日錄中抄出。」該文檔作於一八九八年。戛劍生，魯迅早年的別號。

　　② 秋油：醬油。

　　③ 《山家清供》：宋代林洪著，二卷，是一部關於烹飪的書。

　　④ 梯：英語 tea 的音譯。

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