新大陸遊記·三十八

三十八

　　◎由砵侖至舊金山

　　三十八

　　華人性質試驗場華人所長華人所短人數略計職業類別洗衣業漁業廚工業農業採礦業制靴捲煙織帚業奪我執業之自由通事中國雜貨店日本雜貨店裁縫業飲食店醫生傳教學生婦女兒童無業賭業賭亦爭外利之一道

　　八月初五日，由砵侖至舊金山。

　　舊金山本名三藩蘭斯士哥，日本人通譯作桑港，華人呼以今名。屬加罅寬尼省，美國現今第九大都會，而華人最多之地也。人口三十四萬二千七百八十二人，華人約二萬七八千之間。維新會成立最早，注籍會員者約萬人。余至時，以軍樂歡迎，盛況更過紐約，感謝無量。

　　吾以為欲觀華人之性質在世界上占何等位置，莫如在舊金山。何以故？內地無外人之比較，不足以見我之長短，故在內地不知在外洋。外洋華人所至之地，亦分兩大類：一曰白人少而華人多者，白人為特別之法律以待我，如南洋諸區是也。二曰白人多而華人少者，我與彼同立於一法律之下，如美洲澳洲諸區是也。其第一類者與內地幾無以異，故亦不足研究，所研究者第二類而已。第二類之中，其最大多數之所在，莫如舊金山。故吾欲以舊金山代表此問題。以吾所見，則華人所長者如下：

　　一、愛鄉心甚盛（即愛國心所自出也），二、不肯同化于外人（即國粹主義、獨立自尊之特性，建國之元氣也），三、義俠頗重，四、冒險耐苦，五、勤、儉、信（三者實生計界競爭之要具也）。

　　其所短者如下：

　　一、無政治能力（有族民資格而無市民資格），二、保守心太重，三、無高尚之目的。

　　今請先敘其情狀，次乃論其性質。

　　餘所至之市凡二十餘，其人數約如下：

　　紐約及其附近約八千，哈佛約一百，波士頓及其附近約四千，費城約一千，華盛頓約五百，波地摩約六百，必珠蔔及其附近約九百，先絲拿打約一百，紐柯連及其附近約一千，聖路易約六百，芝加高及其附近約三千餘，懇士雪地約百餘，汶天拿全省約二千，埃的荷全省約二千，砵侖及其附近約一萬，舍路及其附近約三千，舊金山及其附近約三萬，羅省技利約五千。

　　自餘未至之地（所至者尚不止此數，其小埠略之），約尚有五萬餘人。大約我同胞在美國者，通計不過十二萬人內外。

　　今舉其重要之職業如下：

　　新大陸遊記

　　以上所列，非有精確之調查，但舉其概耳。

　　洗衣業實在美華人最重要之職業也。東部諸省十有九業此。其工價最廉者，每禮拜美金八九元（約每月合華銀七十元）；最昂者，每禮拜二十元（約每月合華銀百六七十元）。以此至賤之業，而庸率如此其大，故趨之若鶩。

　　漁業惟太平洋岸諸省有之，舊金山、舍路、砵侖其大宗也，南部紐柯連亦間有。此業最苦，每年只有半年作工，其半年則坐食，其工價亦不昂。業此者其資本主皆西人，華人有一人為工頭，代彼招工。工人當坐食時，常先支其工價之半額，漁畢而歸，複支半額，故常僅糊其口而已。其采漁之地，或在附近海岸，或遠適他島。其最遠者，乃至亞拉悉加島雲（輪船約行十一日。漁者多用帆船，往往月餘）。南部漁業，則皆華人為資本主。

　　廚工業各地皆有，東方稍盛，在西人家中或旅館司庖者也。其工價優於洗衣業者三之一，實最優之業也。

　　農業惟加罅寬尼省有之，餘則甚稀。此業不如洗衣工，然頗有獨立之姿。大率賃地而耕，華人自為資本主，賃地而傭數人至數十人，所種植以蔬果為大宗。

　　採礦業前二十年加罅寬尼最盛，今則無有矣。現惟北中部之洛士丙令等埠，南部之切市省，尚有一二，其工價甚苦雲。餘未至其地。又，前此鐵路業為華工一大宗，蓋西部諸大鐵路皆成于華人之手，今亦無有矣。

　　制靴、捲煙、織帚三業，惟舊金山有之，他處無有。此三業前此極盛，資本主亦華人，華商以此致富者不少。後工黨妒之甚，設種種法律相脅制。如呂宋煙非經政府蓋印者不能出售，而政府于華工所卷者不蓋印，是其例也。此等事本大悖國際私法。蓋禁華工猶可言也，華工既經政府許其住美境者，而為特別之法律以奪其執業之自由，不可言也。豈有他哉？亦曰強權而已。使我政府而以民為念者，仗義執言，彼無以為難也，而惜乎非其人也。現此業日衰微，行將絕跡矣。

　　通事業，在小法衙中或稅關或律師處為翻譯者也，其工價自較尋常稍優。然此輩大率皆非端人，在各市中頗有權力，而鄉人最恨之。

　　中國雜貨店之業，在各市中最有權力者也。其與各工人，殆有貴族與平民之關係。凡一切關於公共團體之事，皆取決焉。然絕不能與外人爭利權，惟吸工人之脂膏以為養。且業此者十有九兼業賭，以生計學理論之，實分利者也。其與外國貿易，惟爆竹、草席、糖果等為大宗，絲類亦間有，茶則絕無。其輸出貨洋參、麵粉兩項稍有之，然有外國貿易者，不過二十之一而已。

　　日本雜貨店則取外人之利者也。以日本瓷器、漆器、絲類為主，中國雜物亦間有，其獲利不能甚豐，各地皆有之。

　　裁縫業有二種，一為做西裝外衣者，一為專用絲類做西婦裡衣及約領、面巾諸雜項者。西部諸省砵侖、舍路、舊金山等處最盛，其餘頗少。此業獲利亦不菲雲。

　　飲食店有二種：一為華式者，東部諸省最盛，芝加高以西則無有矣。此業自李合肥至後始有之，即所謂「李鴻章雜碎」者是也。其利殊豐，他業無足以比之者。現紐約市將三百餘家，波士頓、費城等市各數十家，芝加高市有一家。而投資本十萬金（華銀）者，陳設皆用華式，門如市焉。一為西式者，則尋常餐館是也。華人可較西人價廉，故或在一二市為獨佔焉。汶天拿省、埃的荷省此業最盛，柯利根省次之，餘則甚稀。

　　醫生亦爭利權之一法門也。西人有喜用華醫者，故業此常足以致富。有所謂「王老吉涼茶」者，在廣東每帖銅錢二文，售諸西人，或五元、十元美金不等雲。他可類推。然業此之人，其不解醫者十八九，解者往往反不能行其業雲。

　　傳教者，各市皆有，亦衣飯碗之一端也。

　　學生近漸發達，下節別論之。

　　婦女兒童西部多於東部。然美洲大率皆求食而歸之人，與南洋及檀香山頗異，眷屬甚少也，娶西女者亦約二十之一。

　　無業者居一大部分，此實最怪異之現象也。此等無業者之中，其年老不能做工又不能歸去者，約十之一。其餘壯而遊手者，約十之九（其老不能歸者，前此必亦壯而遊手者也）。彼等何以為業？則賭其一大宗也。在美洲之華人，幾無複以業賭為恥者。謹厚君子亦複為之，真可異矣。以華工所入，每人每年平均可得千金，然其能齎以返國者，不及十之一，皆賭害之也。雖然，賭亦爭外利之一道。如溫高華、舍路諸埠，賭客之大部分為日本人。每年貢於我者，埠各十余萬。舊金山埠之番票（西人賭白鴿票者，別為賭館以待之，與華人不相雜側，各埠皆有），當最盛時，西人之賭金將三百萬美金，今猶五十萬美金雲。以此等文明播諸彼國，亦無怪人之相惡焉矣。

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