名聯觀止·成都姑姑筵楹聯

成都姑姑筵楹聯

　　成都有家餐館，叫姑姑筵，是一位曾經中過進士，在清末民初兩任縣官（四川巫山、滎經兩縣）的名士黃敬臨開的。這位老先生不但飽讀詩書，而且擅長烹飪，因此他後來薄縣官而不為，發展他的另一樣專長，改行而當廚子。姑姑筵的楹聯和菜肴同樣有名，那些風趣的楹聯，都是他自己撰的，含有自嘲味道，頗為幽默可喜。下面先舉兩副：

　　（一）
　　可憐五十年讀書，還是當廚子；
　　做得廿二省味道，也要些功夫。

　　（二）
　　右手拿菜刀，左手拿鍋鏟，急急忙忙幹起來，做出些魚翅燕窩，供給你們老爺太太；
　　前頭燒柴灶，後頭燒炭爐，烘烘烈烈鬧一陣，落得點殘湯剩飯，養活我家大人娃娃。

　　姑姑筵原在城內的包家巷，上述那副楹聯，就是包家巷姑姑筵的「原始楹聯」。後來營業擴張，原來的地方不夠用了，於是搬到成都新西門外百花潭側邊的「馬家花園」舊址，黃題聯云：

　　歎老夫無命作官，才租這大花園承包酒席；
　　替買主下廚弄菜，好像那巧媳婦侍奉公婆。

　　又聯云：

　　提起鍋鏟，拿起菜刀，自命為鍋邊鎮守使；
　　碗有佳餚，壺有美酒，休嫌這路隔通惠門。

　　「鎮守使」是北洋軍閥統治時期設置的官名，為省內個別地區的軍事長官，四川有川邊鎮守使之設。從城內往西門外的姑姑筵，要經一個名叫「通惠」的城門。

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