君子報仇(17)_龍乘風

一七

　　當杭州樓開張大吉的時候，認識這位趙大少爺的人，都對這間酒家不敢看好。

　　因為他們都知道，趙君仁開設這酒家，並不是為了賺錢，而是為了喝酒。

　　連老闆都沒有賺錢的打算，這種生意又怎會興旺起來？

　　可是，這些人全都看走了眼。

　　趙君仁雖然絕少理會杭州樓的生意，但這酒家居然客似雲來，非但沒有賠本，反而大有進賬，使附近的酒家食肆的東主都為之眼紅起來。

　　於是，有人開始仔細研究，這杭州樓為什麼會辦得如此成功。

　　經過一番刻意研討後，杭州樓成功的因素如下：

　　（一）地處東門大街中央，左有賭坊右有大客棧，乃城中大旺之地。
　　（二）修飾華麗，氣派不俗，店堂寬敞兼且環境清潔。
　　（三）掌勺大師父早年曾進宮當過皇差，廚藝功夫遠非一般廚子可比。
　　（四）招呼殷勤，真能做到賓至如歸的地步。
　　（五）老闆乃天下第一號大醉鬼，店中所選用的酒，自然全是一流名釀。
　　（六）取價公道，菜色齊全。

　　但除了這六點因素之外，最重要的還是唐竹權找到了一個得力助手——掌櫃鐘超群。

　　鐘掌櫃現年五十一歲，但在酒家這一行業裡，他已有三十五年的經驗。

　　雖然他不懂得煮菜，但他懂得吃。

　　「懂得吃」並不是簡單的事情，有不少人天天對著珍肴饈位，但卻可能只是：牛吃牡丹。

　　但是鐘掌櫃卻能分辨出一道菜是好是壞，用的是什麼材料，掌廚師父的火候怎樣。

　　杭州樓能夠找到一個退休禦廚做掌勺大師父，還有這裡的小二招呼如此殷勤，也全是鐘掌櫃的功勞。

　　當然，趙大老闆手段豪爽，絕不斤斤計較，這也是能夠令夥計們全心全力去努力經營的主要因素。

　　有了鐘掌櫃那樣的好幫手，趙君仁就什麼也不管，也不必管了。

　　這時候，杭州樓除了趙君仁在喝酒之外，就只有鐘掌櫃倚在牆角夜讀春秋。

　　雖然他並不是個儒生，但卻喜歡在閒靜下來的時候看書。

　　就在他看書看得出神之際，忽然有人在他的耳邊輕輕吹了一口氣。

　　鐘掌櫃吃了一驚，連手中春秋也落在地上。

　　「唉，這是怎麼攪的，」但只聽見身邊有人怪聲說：「我還以為你會像關雲長夜看春秋一般威武懾人哩！」

　　鐘掌櫃瞧著那人，原來是個十八九歲，鶉衣百結的小叫化。

　　「你是誰？」鐘掌櫃鐵青著臉。

　　「丐幫三袋弟子卜胡徒，又是丁黑狗師父的記名弟子。」小叫化笑嘻嘻地說。

　　鐘掌櫃一怔：「丁黑狗幾時收了一個像你這樣的弟子？」

　　卜胡徒道：「這已是半年前的事，但也僅是記名弟子而已。」

　　鐘掌櫃道：「是他要收你為徒，還是你強纏著他？」

　　卜胡徒意外地望著鐘掌櫃，奇道：「你怎麼想到是我纏著師父，他才肯收我為記名弟子？」

　　鐘掌櫃冷冷一笑，道：「他還年輕，而且又是個謙虛的人，我怎麼也不相信，他會首先主動收你為徒！」

　　卜胡徒奇道：「你對我師父瞭解得這樣深刻嗎？」

　　鐘掌櫃道：「鐘某自信還有點相人之術。」

　　卜胡徒道：「你也是個武林中人嗎？」

　　鐘掌拒道：「你看我像不像？」

　　卜胡徒道：「不像，你若是個會家子，怎會給我嚇得連書也跌落在地上。」

　　鐘掌櫃道：「難道我不可以裝蒜？」

　　卜胡徒一怔，忽然伸手握住鐘掌櫃的右手。

　　鐘掌櫃「啊呀」一聲，道：「你要幹什麼？」

　　卜胡徒一言不發，手中陡然用力，五指就如鐵箍一般。

　　「疼死我也！」鐘掌櫃叫了起來，但卻全無半點掙扎之意。

　　而就在這時候，卜胡徒只覺得手中有如握著一堆棉花，正要再用力把它箍緊，鐘掌櫃的手掌已像滑溜溜的泥鰍一般滑了出來。

　　卜胡徒暗吃一驚，忍不住道：「好正宗的內家功力。」

　　鐘掌櫃道：「好兄弟，你不要再尋我開心了！你是天下第一大幫丐幫的高手，而我只是一個在酒家裡混飯吃的老兒，你若是把我這只手捏碎了，那不啻是立時打破我的飯碗。」

　　「玩夠了沒有？」唐竹權的聲音忽然傳了過來，冷冷道：「卜胡徒，老子一見你就愁，也不明白丁黑狗怎麼會收你做記名弟子的。」

　　卜胡徒笑嘻嘻地說：「這是秘密，局外人絕不能知道。」

　　唐竹權一拍欄杆：「你以為老子真的不知道，他奶奶的，別以為你的記名師父才消息靈通！老子也同樣線眼廣布，什麼事情都休想把老子瞞住。」

　　鐘掌櫃道：「老闆既然知道，可以說說嗎？」

　　唐竹權道：「原因簡單之極，因為這姓卜的小叫化，她有個姐姐叫卜青花，這妮子看上了丁黑狗，所以就叫卜胡徒盯著他，不讓他到處拈花惹草。」

　　鐘掌櫃「噢」的一聲：「難怪卜小叫化非要拜丁黑狗為師不可了，原來為是藉故親近，進而監視的手段。」

　　卜胡徒乾咳兩聲，面上露出尷尬之色，卻也沒有為自己反辯。

　　因為唐竹權說的本來就是事實。

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