碧玉刀(2)_古龍_學達書庫

二

　　魚要活殺的，而且要清蒸才是最上品的，蒸熟了之後，才澆上作料送席，所以送到桌上還是熱氣騰騰，那真是入口就化，又鮮又嫩。

　　正如成都的「麻婆豆腐」，醋魚叫「宋嫂魚」，就因為這種作法是南宋時的一位姓宋的婦人所創始的。

　　但西湖水淺，三尺以下就是泥藻，魚在湖水裡根本養不大。

　　而且西湖根本就不准捕魚，在西湖捕魚，攪混了一湖碧水，豈非也就跟花間喝道、焚琴煮鶴一樣，是件大煞風景的事？

　　所以醋魚雖然以西湖為名，卻並不產自西湖，而來自西鄉。

　　尤其是塘棲鄉，不但梅花美，魚也美。

　　那裡幾乎是戶戶魚塘。裝魚入城的船，船底是用竹篾編成的，比西湖的畫舫還大，魚在船底，就好像在江水裡一樣。

　　船到武林門外，在小河埠靠岸，赤著足的魚販子就用木桶挑魚進城去。水桶裡也裝滿了江水，桶上的竹籮裡，還裝著一大籮鮮活蹦跳的青殼蝦。

　　在曙光朦朧的春天早上，幾十個健康快樂的小伙子，挑著他們一天的收穫，踏著青石板的道路往前走，那景象甚至比醋魚還更能令人歡暢。

　　於是臨湖的酒樓就將這些剛送來的活魚，用大竹籠裝著，沉在湖水裡，等著客人上門。

　　西湖的酒樓，家家都有醋魚。定香橋上的「花港觀魚」，老高莊水閣上的「五柳居」，都用這種法子賣魚的。

　　只有湧金門的「三雅園」是例外。

　　段老爺子最欣賞的就是三雅園、只要到了西湖，少不了要到三雅園去殺條鮮鯇魚，清蒸了來下酒。

　　所以段玉也到了三雅園，三雅園就在湖畔，面臨著一湖春水，用三尺高的紅漆欄杆圍住。

　　欄杆旁有十來張洗得發亮的白木桌子，每張桌上都準備有魚餌和釣竿。

　　魚已放入了湖裡，用竹欄圍住，要吃魚的，就請自己釣上來。

　　自己釣上來的魚，味道總彷彿特別鮮美。

　　段玉釣了兩尾魚，燙了兩角酒，面對這西湖的春色，無魚已可下酒，何況還有魚？

　　所以兩角酒之後，又要了兩角酒。

　　段飛熊沒有關照他，叫他少喝酒，只因為人人都知道段家的大公子有千杯不醉的海量。

　　無論誰想將他灌醉，那簡直就好像要將魚淹死一樣困難。

　　酒是用錫做的「錫壺」裝來的，一筒足足有十六兩。

　　四角酒就是四斤，段玉喝的是比陳年花彫還貴一倍的「善釀」。

　　這種酒本就是為遠客準備，雖然比花彫貴一倍，卻未必比花彫好多少。

　　真正好的是陳年竹葉青，淡淡的酒，入口軟綿綿的，可是後勁卻很足，兩、三碗下了肚，已經有陶陶然的感覺。

　　段玉喝的雖然不是竹葉青，現在也已有了那種陶陶然的感覺。

　　他喜歡這種感覺，準備喝完了這兩筒，再來兩筒，最後才叫一碗過橋雙醮的蝦爆鱔麵來壓住這陣酒意。

　　聽說這裡的麵並不比官巷口的「奎元館」做得差。

　　杭州人大多都能喝酒。

　　他們喝酒用碗，一碗四兩，普遍喝個六、七碗都不算稀奇。但一喝就是五、六斤，就有點稀奇了，何況喝酒的又只不過是個十八、九歲的年青人。

　　已經有很多人開始注意他，眼睛瞪得最大的，是旁邊座上一個也穿著淺紫長衫的白臉少年。

　　這少年的年紀好像比段玉還少兩歲，大大的眼睛，挺直的鼻子，穿著很時新，樣子也很斯文、很秀氣，看來正是和段玉出身差不多的富家子弟。

　　最妙的是，他桌上也有好幾個四碗裝的空錫壺，顯見得酒量也不小。

　　酒量好的人，通常總是會對好酒量的人有興趣的。

　　所以他忽然對段玉笑了笑。

　　段玉沒有看見。

　　其實他早已在注意這大眼睛的年青人，也不是對這人沒興趣。

　　只不過段公子雖然初入江湖，但卻絕不笨，也不瞎，事實上，他比大多數人都聰明得多，眼睛也比大多數人亮得多。

　　他一眼就看出這大眼睛的小伙子，並不真是個小伙子，而是個大姑娘女扮男裝的。

　　「在路上千萬不可和陌生的女人打交道。」

　　這教訓段玉並沒有忘記，也不敢忘記，他一向是個很聽話、很孝順的好孩子。

　　所以他眼睛就一直盯在對面的一艘畫舫上。

　　這畫舫是從柳蔭深處搖出來的，翠綠色的頂、朱紅的欄杆，雕花的窗子裡，湘妃竹簾半捲。

　　一個風姿綽約的絕代麗人，正坐在窗口，調弄著籠中的白鸚鵡。

　　她一隻手托著香腮，手腕圓潤，手指纖美，眉宇間彷彿帶著種淡淡的幽怨，彷彿正在感懷青春的易老、情人離別。

　　她也是個女人，只不過距離遠的女人，總比旁邊桌上的女人安全些。

　　至少她總不能飛過這五、六丈湖水，過來找段玉的麻煩。

　　但旁邊桌上的女人要過來就容易得多了。

　　現在她就真的好像有這意思，忽然抱拳道：「這位兄台請了。」

　　段玉看了看後面，又看了看旁邊，好像不知道別人找的就是他。

　　這大眼睛的小姑娘抿著嘴一笑，道：「我說的兄台，就是閣下。」

　　她笑的時候鼻子先皺起來，就好像春風吹起了湖水中的漣漪。

　　她不笑的時候，已經是個很可愛的女孩子，這一笑起來，簡直可以讓男人跳樓。

　　段玉再想裝傻也不行了，也只好笑了，笑道：「閣下是跟我說話？」

　　小姑娘瞪著大眼睛笑道：「不是跟你說話是跟誰說話。」

　　段玉輕輕咳嗽了兩聲，道：「卻不知閣下有何見教？」

　　這小姑娘「刷」地將一柄灑金折扇展開，輕搖著折扇道：「獨酌不如同飲，如此佳日美景，閣下何不移玉過來共謀一醉？」

　　明明連瞎子都可以看得出她是個女人，她卻偏偏還要裝出男人的樣子。

　　段玉歎了口氣，道：「在下也頗有此意，怎奈素昧平生，何況男女有別。」

　　小姑娘怔了怔，眼睛瞪得更大了，道：「你說男女有別？你難道是個女人？」

　　段玉又笑了，忍住笑道：「閣下當然也看得出我不是。」

　　小姑娘眨著眼，道：「你不是誰是？」

　　段玉道：「你。」這小姑娘瞪了他半天，搖著頭，喃喃道：「原來這人的眼睛有點毛病。」

　　她一隻手在搖折扇，另一隻手端起酒碗來，仰著脖子喝了下去。

　　她喝起酒來實在不像是個女人。

　　段玉在心裡歎了口氣。

　　現在正是春天，他今年才十九歲，正是最容易動心的年紀。

　　他實在很想過去，只可惜他怎麼也忘不了他父親板起臉來的樣子。

　　要做個又孝順又聽話的好孩子，可實在真不太容易。

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