格調 5.消費、娛樂、擺設(4)

5.消費、娛樂、擺設(4)

　　◎電視食品廣告

　　我們從電視廣告中可以對貧民階層的飲食習慣略見一斑。真正為食品本身做的廣告沒有幾個，而助消化的廣告倒是滿天飛，這麼大量的地方性消化藥廣告，在我看來是美國獨有的現象，至少我沒有在英國、法國、意大利。或德國看到過。只有美國會為了窮人的需要發展起一個龐大的億萬美元的垃圾食品工業，然後再用龐大的垃圾藥工業去征服垃圾食品造成的禍害。你大可以推理出，好多貧民人士就是看了電視廣告中吹噓的一種甜蛋糕圈（正是需要服消化藥的食品）而趕出去吃早飯，使得希望孩子在家吃早餐的媽媽經常白忙乎。人們竟然會為了缺鹽少味的臘腸出去吃早飯，而不在家裡吃可口的家常煎香腸。我們可以看看范伯倫對此的解釋，他專門研究公眾消費問題。他發現，為了滿足自己的願望，社會階層低的人比社會階層高的人更容易被引誘去展示自己的購買能力，即使是在觀眾最少的早晨，而且很可能僅有的觀眾也是響應相同的廣告而來的貧民。

　　◎超級杯派對

　　在把話題從與電視廣告相關的吃喝轉到其他領域之前，我們應該停下來看看每年一月份舉行的傳統社會活動的等級含義。我指的是「超級杯大賽」派對。它儘管也出現在中產階級中，但最主要的還是貧民階層的慶祝活動。當然不會發生在最下層的貧民家庭裡，因為窮困潦倒的人是從來不「娛樂」或者邀請客人到家裡來的（當然親戚除外）。在這些超級杯聚會上，大家通常是自帶酒水的，但有時組織者為了顯示自己的財力和氣度，也會自己出錢辦一個豐盛昂貴的派對。女主人會操辦一席精美的自助餐，男主人會提供啤酒給客人，有時甚至是波旁威士忌和生薑水。此外還經常會租一個大屏幕彩電（大約要四百美元），使每一個人都能看清楚上面的節目。在有些貧民社區裡，人們把「超級星期天」看成是一年中最重大的一天。嘲諷這一天意味著會招致打架鬥毆。人們聽說過有人辦嘲諷超級杯的派對，不過一定是在紐約市或者類似的非美國化的地方。可笑的是，整個超級杯派對期間電視都是關著的，人們喝著伏特加，談著生活裡的一切事情，就是沒有體育運動。

　　◎度週末

　　就這樣，飲食習性幾乎毫不含糊地展示了你的等級地位。同樣，你去「度週末」、「避暑」、「旅遊」的方式，你對體育運動的偏好（不論你喜歡一試身手還是居為看客），都有如上的效果。「度週末」這個等級概念在過去百來年裡經歷了一個可悲的，落泊的貧民化過程。這一術語于興起於1878年，一個可謂標誌著高級資產階級文化繁榮的時刻。那時候，「度週末」可能意味著在鄉問豪華的別墅度過一夜。去度週末的客人可能會需要今天仍能在英國的《德佈雷特禮儀和現代風範》（1981）中讀到的此類建議：「如果您打算在一處高朋滿座的豪華住所逗留，您在準備行裝時最好牢記，您的手提箱可能會被別人打開。」（這就是說，不要攜帶惹人難堪的性生活用品）。自這類一度為今大的上層或中上層階級模仿的豪華排場開始到今天，「度週末」已經成為了一個主要與中產階級或上層貧民相關的概念了。它意味著現代企業的雇主有義務遵循習俗和傳統，賜給他們那些領週薪的奴隸一些短暫的自由，如今，度週末基本上被認為不過是貧民階層的休閒項目。《紐約時報》和《舊金山記事報》一類報紙流行的「週末」版就清楚他說明了這一點，連篇累犢的商業報道和廣告，無一不在告訴那些被視為沒有頭腦的消費者應該于些什麼。而先前，那些度週末的人們似乎不需要商人和新聞記者的指導，就知道如何打發自己的時間。五十年代，自從一種叫做「週末」牌的廉價香煙在法國市場露面，「週末」就開始被當作一個時髦概念處理了。對於高等階層來說，他們既無雇主又不必連續工作，週末也就不是一個太有意義的概念，它對上層的影響只局限在銀行會在週末關門。

　　如果說「週末」主要是一個貧民階層（因為是雇員）的概念，那麼「避暑」就是一個中上階層或者更高階層的概念。麗莎·伯恩巴赫和她敏銳的同事指出：「夏季是預科學校一年中的高潮……它意味著。生活裡除學習外的其他一切事情。你會根據在哪兒和如何避暑來選擇衣服。車子、朋友。寵物，選擇吉普車，是因為你要去地形起伏的地帶度過夏天。選擇越野車是因為你要去道路顛簸的地帶旅行；選擇帆船是因為你要在暑期揚帆出海。」並不是說貧民階層就不按他們的方式去避暑，而是說，他們很少每年去同一個地方避暑，上層選擇的地方不但像是他們的家產，而且看上去更像是他們家前幾輩留下的遺產。貧民階層「避暑」絕不會長達三個月之久，而是一兩周，至多四周，他們在專為他們修建的地方度假，例如迪斯尼樂園，當然是「租」房間住，離開時就退掉，根據貧民的準則，大眾肯定知道什麼是最好的，因此只要別人都光顧的地方他們就去，一旦去了，他們就會排在每一條隊列裡跟著走。

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