食憲鴻秘·橙餅

橙餅

　　大橙子二斤，連皮切片，去核，搗爛，加生薑一兩，切片焙乾，甘草一兩、檀香半兩，俱為末，和作餅子，焙乾。用時碾細末點湯。

　　又法：只取橙皮，搗極爛，如絞漆法絞出，拌白糖，瓷盆蒸熟，切片。

　　又法：橙子五十枚，幹山藥（蒸熟焙乾）、甘草各一兩，俱為末，白梅肉四兩，共搗爛，焙乾，印成餅。點白湯。