食憲鴻秘·山楂膏

山楂膏

　　冬月山楂，蒸爛，去皮核淨。每斤入白糖四兩，搗極勻，加紅花膏供梅鹵少許，色鮮不變。凍就，切塊，油紙封好。外塗蜂蜜，瓷器收貯，堪久。