留東外史續集第四十五章坐汽車兩嬌娃現世　吃料理小篾片鑲邊(2)

第四十五章坐汽車兩嬌娃現世　吃料理小篾片鑲邊(2)

　　周撰也笑道：「我若不會坐，也不問你了。」

　　陳毓道：「那東西犯不著坐它，我總覺得危險，稍不留神的時候，不是碰了人家，就給人家碰了。」

　　陳蒿搖頭道：「那怕什麼？街上來來往往的多少，何嘗碰倒過。不留神，就是步行，也有給人碰倒的，那如何說得。既是兩三小時可以學會，我一定要學，將來回中國去，帶一輛在身邊，又靈巧，又便利，多好呢。」

　　周撰道：「只求能在街上行走，容易極了，我可擔任教授。」

　　陳蒿笑道：「不只求能在街上行走，還能上房子嗎？」

　　周撰道：「你不曾見過專研究乘腳踏車的，所以這麼說。將來有機會，我帶你去看一回，就知道了。此時說出來，徒然駭人聽聞。」

　　何達武搶到前面，向周撰說道：「你們說笑著走，把路程只怕忘記了，畢竟打算去哪裡哩？」

　　周撰道：「你坐了幾點鐘的車，才走這幾步路，你兩只有名的鐵腳，就走痛了嗎？」

　　何達武道：「腳倒沒走痛，你看這條街都走完了。」

　　周撰向兩邊望了一望，指著前面一家日本料理店道：「我們就到那家去，吃點兒日本料理，權當晚膳。我因時間還早，恐怕她二位吃不下，因此在街上多走幾步。」

　　何達武笑道：「既是這麼，多走幾步也好。我因見你沒說明去哪裡，怕你貪著說話，把路程忘了。我今日橫豎合算，看的也有，吃的也有，只可惜汽車白停在那裡，也要按時間計算。若早知道閒逛這麼久，何不給我坐著，去看幾處朋友，也顯得我不是等閒之輩。」

　　陳毓笑問道：「誰把你當等閒之輩，你要拿汽車去壓服他哩？」

　　何達武道：「就是平常幾個同場玩錢的，最歡喜瞧人不起，很挖苦了我幾次。我若是坐了那汽車，到各處走一趟，他們一定你傳我，我傳你的說何鐵腳不知在哪里弄了一注財喜，坐著汽車在街上橫衝直撞。下次同他們玩錢，就不敢輕視我了。萬一手氣不好，把本錢輸完了，向他們借墊幾個，他們決不敢做出愁眉苦臉的樣子，硬說不肯。咳，這機會真可惜了。」

　　說得三人笑的肚子痛。

　　說笑著，已進了料理店。四個下女，列隊一般的跪在臺階上，齊聲高呼請進，四人脫了皮靴，下女引到樓上一間八疊席的房內。陳蒿看房中席子都是錦邊，陳設也古雅極了。笑向陳毓道：「我只道小鬼的房屋，都是和我們現在住的一樣，紙糊篾紮的，原來也有這麼富麗的。」

　　周撰答道：「這種房間，哪能算得富麗，這是極普通的。日本式房屋最精緻的，建築費比西式上等房屋有多無少。你看這種露在外面的柱頭，不過四五寸的口徑，彎彎曲曲的，不像一根成材的木料。試問問價值看，每根不過一丈來長，最好的須兩千元，次等的都是千多。這地方凹進一疊席子，名叫床間。日本人造房子對於這床間最要緊，你們看鋪在底下的這塊木板，好的也得上千。普通人住的房子，這地方也是席子的居多，間有鋪木板的，都是兩塊鑲起來，就有整塊的，也不是好木料。這種門，名叫唐紙。普通都是印花紙糊的，不值多少錢。最上等的我雖沒有見過，但據日本紳士說，一扇門有值五百元以上的。你們大概計算計算，不比西式房子還貴嗎？」

　　陳蒿道：「既花這麼些錢，為什麼不造西式房子，要造出這些和雞塒差不多的房子來住呢？」

　　周撰道：「日本人起居習慣，是這種雞塒般的房子便利，房屋一更改，衣服器具一切，都得更改。所謂積重難反，不是容易的事。並且日本地震極多，每月震得很厲害的，像這日本式的房屋，哪怕高至三四層，因做得合縫，幾方面互相牽掣了，能受極強的震盪，縱不幸坍塌下來，而全體都系木質，橫七豎八的撐架住了，人在裡面多能保得性命。不比西式房屋，一坍塌便貼地坍塌了，住在裡面的人，不獨保不了性命，還要壓成肉泥。」

　　何達武聽得不願意了，咧了聲道：「蔔先，下女站在這裡半天了，你也不點菜，只顧說話。看你把大家的肚子說得飽麼？」

　　周撰道：「你這鐵腳專搗亂，下女什麼時候在這裡站了半天？我看你是餓傷了。好，我們就坐下來點菜罷。」，四人都就蒲團坐下，下女捧過菜單來，周撰讓陳毓先點。陳毓道：「先生再不要客氣了罷，我們都沒吃過日本料理，也不知道哪樣能吃，隨先生的意，點幾樣便了。」

　　周撰知是實話，便不再讓。陳蒿卻從周撰手中接過菜單笑道：「我雖沒吃過，倒不可不見識見識。」

　　一看菜單上，盡是寫的假名，一樣也看不出是什麼菜來。提起對周撰身上一摜，賭氣不看丁。周撰拾起來笑道：「留學生吃日本料理，能在菜單上，說得出十樣萊的，一百人中恐怕不到三五個人。」

　　陳毓道：「什麼原故？」

　　周撰拿起鉛筆，一邊開菜，一邊答道：「沒有什麼原故，就是日本料理不中吃，沒人願意研究。都不過偶然高興，如我們今天一樣，吃了之後，誰還記得菜單上寫著什麼，是什麼菜呢？」

　　周撰寫好，交給下女去了。

　　不一會，下女端出一大盤生魚來。陳蒿見盤內紅紅綠綠，很好看的樣子。一看許多生竹葉，插在幾片蘿蔔上，和紅色的生魚映射起來，倒也好看。問周撰道：「這生魚片，是穿了吃麼？」

　　周撰笑道：「就這麼吃，這是日本料理中最可究的菜。」

　　陳毓道：「不腥嗎？」

　　周撰道：「倒好，沒腥氣。請試一片就知道了。」

　　陳毓姊妹都不肯試，周撰問何達武吃過麼？何達武搖頭笑道：「我也是和尚做新郎，初試第一回。」

　　周撰笑著拿筷子夾了一片，先沾了些芥末，再沾了些醬油，三人望著他往口裡一送，吃得很有滋味的樣子。何達武登時也夾一片，照樣吃了，連連咂嘴說好吃。陳毓姊妹便也大家吃起來。下女又端了一盤生牛肉進來，陳蒿笑道：「怎麼盡是生的，牛肉也可生吃嗎？」

　　周撰道：「牛肉原可以生吃，但不是這麼吃的。這是用鐵鍋臨時燒了吃，還有火爐、鐵鍋不曾拿來。」

　　正說著，隨後進來一個下女，捧著火爐、鐵鍋之類。陳蒿看那鐵鍋只有五六寸大小，鍋底是坦平的，下女把鍋安在火爐上，放入桌之當中，用筷子從牛肉盤內夾了一塊牛油，在鍋內繞了幾轉，略略燒出了些油，便將醬油傾了下去，把盤內的牛肉，一片一片夾入鍋內，加上些洋蔥，拿出四個雞蛋，四個小飯碗，每碗內打一個蛋，分送到各人面前。陳蒿道：「這生蛋怎麼吃？」

　　周撰道：「等牛肉燒熟了，鹵這蛋吃，比不鹵的嫩多了。」

　　陳蒿搖頭笑道：「小鬼和生番差不多，怎麼也不嫌腥氣。」

　　周撰替三人斟上酒道：「腥氣卻沒有，不過和中國料理比起來，滋味就差遠了。請就吃罷，煮老了不好吃。」

　　陳毓笑道：「牛肉哪這麼容易熟？你們看上面還有血呢。」

　　周撰先將飯碗裡的蛋攪散，揀陳毓指點說有血的，夾著在蛋內轉了一轉，咀嚼起來。

　　何達武看了，哪忍得住，也不管生熟，一陣亂吃。陳毓姊妹終覺吃不來，隨便吃了一點，即停了不吃。周撰心裡很過不去，教下女添了幾樣，二人也嘗嘗就不吃了。周撰道：「日本料理，除牛鍋、生魚外，實在沒可吃的東西了。二位既吃不來，我們立刻改到西洋料理店去吃罷！」

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