詩經稗疏·菫荼如飴

菫荼如飴

　　毛、鄭俱以菫荼為菜，以實求之，非也。荼之可食者，味本辛香，菫則爾雅所謂「齧苦菫」者是。郭注雲：「今葵菫也，葉似柳，子如米，汋食之滑。」許慎亦曰：「莖如薺，葉如柳。」馬融廣成頌注雲：「菫菜花紫葉可食而滑。」故內則曰「菫荁枌榆以滑之。」本草謂之「石龍芮，採苗食之，味辛甘而滑，謂之苦菫。」舊說以為古人語倒，猶甘草之為大苦也。荼以辛勝，菫以滑羙，原不取其甘如飴。且此詩本詠周原之肥美，宜於禾稼，非論野蓛。凡地之宜禾者，草必不豐，若茂草之原以植五榖，必瘠而所收者薄。菫雖可食，而原隰之卉使其茂美，非佳壤矣。菫荼者，內則之所謂「菫塗也。」菫者，許慎曰「黏土也。」荼與塗通，泥也。詩則通塗為荼，《內則》則通菫為謹，古人文字簡，類多互借。

　　又或傳寫之訛。菫，塗穰草和泥，黏而肥澤，膏液稠洽，如飴之黏，故曰「膴膴周原地，後入秦，秦地宜禾，此之謂也。」以菫、荼為二菜之名，既非經義，若集傳謂菫為烏頭，則尤沿郭璞之誤，而於「如飴」之文尤為背戾。爾雅「芨，菫草」，而郭璞謂是烏頭，不知「芨，菫草」者，蒴藋也，一名接骨草，一名陸英。寇宗奭曰：「花白，子初青如緑豆顆，每朶如盞而大，有一二百子」，其非烏頭苗也。蓋草之名菫者，其類不一也。旱芹，一也，似芹而生於陸，音勤。蒴藋，二也，音近石。龍芮三也，音謹。菫，菫菜，四也，一名箭頭草，苗生塌地，結莢如箭鏃，媆葉亦可食。烏頭苗五也。一名孩兒菊。和菫六也，似芹而葉有毛，誤食殺人，一名斷腸草。諸菫之中，烏頭苗及和菫有大毒，入口即死。烏頭者，射罔也，無有人敢嘗之者，誰從知其如飴？即令其甘如飴，以之殺人愈甚。周原何用有此惡草，而以甘□為地之美乎？《三十國春秋》載劉殷母王氏盛冬思菫，殷入澤哭，得菫斛餘，使為烏頭。則殺母何用思之，而殷且以斛餘之毒草食母耶？愈知璞說之非矣。然而堇塗非堇菜也，黏土也。

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