南村輟耕錄·四司六局

四司六局

　　俗稱四司六局者，多不能舉其目。《古杭夢遊錄》云：「官府貴家置四司六局，各有所掌。故筵席排當，凡事整齊，都下街市亦有之。常時人戶，每遇禮席，以錢倩之，四司六局皆可致。四司者：帳設司、廚司、茶酒司、台盤司也。六局者：果子局、蜜煎局、菜蔬局、油燭局、香藥局、排辦局也。凡四司六局人只應慣熟，便省賓主一半力。」

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