天工開物·總名

總名

　　凡榖無定名，百榖指成數言。五榖則麻、菽、麥、稷、黍，獨遺稻者，以著書聖賢起自西北也。今天下育民人者，稻居什七，而來、牟、黍、稷居什三。麻、菽二者，功用已全入蔬餌膏饌之中，而猶系之榖者，從其朔也。