閒情偶記·飲饌部·肉食第三

肉食第三

　　「肉食者鄙」，非鄙其食肉，鄙其不善謀也。食肉之人之不善謀者，以肥膩之精液，結而為脂，蔽障胸臆，猶之茅塞其心，使之不復有竅也。此非予之臆說，夫有所驗之矣。諸獸食草木雜物，皆狡獝而有智。虎獨食人，不得人則食諸獸之肉，是匪肉不食者，虎也；虎者，獸之至愚者也。何以知之？考諸群書則信矣。「虎不食小兒」，非不食也，以其癡不懼虎，謬謂勇士而避之也。「虎不食醉人」，非不食也，因其醉勢猖獗，目為勁敵而防之也。「虎不行曲路，人遇之者，引至曲路即得脫。」其不行曲路者，非若澹台滅明之行不由徑，以頸直不能回顧也。使知曲路必脫，先于周行食之矣。《虎苑》雲：「虎之能搏狗者，牙爪也。使失其牙爪，則反伏於狗矣。」跡是觀之，其能降人降物而藉之為糧者，則專恃威猛，威猛之外，一無他能，世所謂「有勇無謀」者，虎是也。

　　予究其所以然之故，則以舍肉之外，不食他物，脂膩填胸，不能生智故。然則「肉食者鄙，未能遠謀。」其說不既有征乎？吾今雖為肉食作俑，然望天下之人，多食不如少食。無虎之威猛而益其愚，與有虎之威猛而自昏其智，均非養生善後之道也。

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