禁果之味(2)_張小嫻

二

　　§舌頭的至樂

　　雜誌票選香港十大食肆，灣仔海都海鮮酒家榜上無名，似乎有欠公平。吃過海都的蟹粉小籠包的客人，有誰可以忘記那種味道呢？那是舌頭的至樂，難以言傳。每年大閘蟹季節來臨，這裡的熟客已經不停向店長打聽蟹粉小籠包甚麼時候上市。結果，店方要在店外豎起一個告示牌，上面寫著「蟹粉小籠包，×月×日推出。」在這裡，吃蟹粉小籠包是這麼隆重，而又是大家引頸以待的事。

　　他們的蟹粉小籠包是選用雄蟹的蟹肉和蟹膏做的。一口咬下去，金黃色的蟹油奔流到舌頭，觸動了身體所有的感官，那是一個悠長纏綿的吻。你怎麼捨得一下子就把它吃光呢？

　　我不吃大閘蟹，怕麻煩；可是，這裡的蟹粉小籠包，我能夠一口氣吃十隻。有朋友跟我說：「你吃過上海城隍廟『綠波廊』的蟹粉小籠包，就會發覺海都的不算甚麼。」上個月，我去過了，坐的是克林頓上次來光顧的房間。我滿懷希望地點了一客蟹粉小籠包；然而，吃了一口之後，益發使我懷念海都做的蟹粉小籠包。他們的蟹粉小籠包，是獨步天下的。

　　海都的美食還有很多，寫小說的日子，我總是要喝他們的鐵觀音來提神，那才可以熬過漫漫長夜。忙完了，就要好好的吃一頓。吃到好吃的東西，你會甚麼也忘記，忘記工作，忘記壓力，忘記所有不開心的事。我們是為今生的快樂而吃。

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