三毛·餃子大王(2)

餃子大王(2)

　　荷西中文雖是聽不懂，可是這兩個字他是有印象的，別了姐夫之後，在車內他苦惱的說：「怎麼又要吃餃子，三吃餃子真不是滋味。」

　　這不能怪荷西，他這一生，除了太太做中國菜之外，只被中國家庭請去吃過兩次正正式式的晚飯，一次是徐家，吃餃子，一次是林家，也吃餃子，這一回自己表姐夫來了，又是餃子。

　　我聽了荷西的話便好言解釋給他聽，餃子是一種特別的北方食物，做起來也並不很方便，在國外，為了表示招待客人的熱忱，才肯包這種麻煩的東西。這一次船上包餃子更是不易，他們自己都有多少人要吃，我們必要心懷感激才是。我的女友們聽說週末荷西和我要上大船去，羡慕得不堪，都想跟去湊熱鬧。

　　我想了一會，挑了瑪麗莎和她三歲的小女兒瑪達。原因很簡單，瑪麗莎長住內陸馬德里，從來沒有上過一條大船，這一次她千里迢迢來丹娜麗芙看望我，並且來度假一個月，我應該給她這個難得的機會的，還有一個理由，這個女友在馬德里單身時，跟我同租過房子，住了一年，她愛吃中國菜。

　　為了不肯帶丹娜麗芙的女友黛娥和她的丈夫孩子同去，這一位，在努力遊說失效之餘，還跟我嘔了一場好氣。

　　船上的同胞，對我們的熱忱和招待令我有些微激動，雖然面上很平靜的微笑著，心裡卻是熱熱濕濕的，好似一場濛濛春雨灑在乾燥的非洲荒原上一般，懷鄉的淚，在心裡慢慢的流了個滿山遍野，竟是舒暢得很。

　　荷西說是南方女婿，不愛吃餃子，飯桌上，卻只見他埋頭苦幹，一口一個，又因為潛水本事大，可以不常呼吸，別人換氣時，他已多食了三五十個，好大的胃口。

　　瑪麗莎是唯一用叉子的人，只見她，將餃子割成十數小塊，細細的往口裡送，我斜斜睇她一眼，對她說：「早知你這種食法，不如請廚房別費心包了，乾脆皮管皮，餡管餡，一塌糊塗分兩盤拿上來，倒也方便你些。」

　　我說話一向直率，看見荷西那種吃法，便笑著說：「還說第三次不吃了，你看全桌山也似的餃子都讓在你面前。」「這次不同，表姐夫的餃子不同凡響，不知怎麼會那麼好吃。」荷西大言不慚，我看他吃得那樣，心中倒也跟著歡喜起來。

　　時間飛快的過去，我們要下船回家了，表姐夫才說，臨時半夜開船巴西，次日相約到家吃飯的事已經沒有可能了。「可是我已經預備了好多菜。」我叫了起來。

　　「你們自己慢慢吃吧！哪！還有東西給你帶回去。」表姐夫居然提了大包小包，數不清多少珍貴的中國食物塞給荷西。

　　廚房夥委先生還挑出了臺灣常吃的大白菜，硬要我們拿去。

　　跟船出海的唯一的大管輪先生的夫人，竟將滿桌剩下的餃子也細心的用袋子裝好了，廚師先生還給特意灑上麻油。

　　離船時，雖然黃昏已盡，夜色朦朧，可是當我揮手向船舷上的同胞告別時，還是很快的戴上了太陽眼鏡。

　　表姐夫送到車門邊，荷西與他熱烈的擁抱分手，我頭一低，快快坐進車內去，不敢讓他看見我突然淚水彌漫的眼睛。多少年離家，這明日又天涯的一刹那間的感觸和疼痛，要控制起來仍是相當的困難，好在也只有那麼短短的一刹那，不然這世上大半的人會是什麼情形，真是只有天知道了。世上的事情，真要看它個透徹，倒也沒有意思，能哭，總是好事情。

　　我是個B型的人，雖然常常晴天落大雨，可是雨過天青亦是來得個快。

　　夜間荷西睡下了，我坐在地上，將表姐夫給的好東西攤了一地，一樣一樣細細的看——醬油、榨菜、辣蘿蔔、白糟魚、麵條、檸檬茶、黃冰糖、大包巧克力、大盒口香糖，甚至殺蟲粉、防蚊油、李小龍英文傳記，他都塞給了我們。這一樣一樣東西，代表了多少他沒有說出口來的親情，這就是我的同胞，我的家人，對他們，我從來沒有失去過信心、愛和驕傲。

　　看到最後，想到冰箱裡藏著的餃子和白菜，我光腳悄悄跑進廚房去，為了怕深夜用廚房吵到荷西和鄰居，竟然將白菜輕輕切絲，拌了醬油，就著冷餃子生吃下去，其味無窮。

　　數十個胖胖的餃子和一棵白菜吃完，天已快亮了，這才漱漱口，灑些香水，悄悄上床睡覺。

　　冰箱裡就剩了五個餃子，在一隻鮮紅的盤子裡躺著，好漂亮的一幅圖畫，我禁不住又在四周給排上了一圈綠綠的生菜。

　　第二日吃中飯，荷西跟瑪麗莎對著滿桌的烤雞和一大鍋羅宋湯生氣。

　　「做人也要有分寸，你趁人好睡偷吃餃子也罷了，怎麼吃了那麼多，別人還嘗不嘗？你就沒想過？自私！」荷西嚕嚕蘇蘇的埋怨起來。

　　「來來，吃雞，」我笑著往瑪麗莎的盤子裡丟了三隻烤雞腿去。

　　「啊！你吃光了餃子，就給人吃這個東西嗎？」瑪麗莎也來發話了，笑吟吟的罵著。

　　「三毛，我要吃餃子。」小傢伙瑪達居然也湊上一角，將雞腿一推，玫瑰色的小臉可愛的鼓著。

　　「吃餃子又不犯死罪，不成叫我吐出來？」

　　我格格的笑著，自然也不去碰雞腿，經過昨晚那一番大宴，誰還吃得下這個。

　　失去的愛情，總是令人懷念的，這三個外國人，開始天天想念餃子，像一群失戀的人般曾經滄海起來，做什麼菜侍候都難為水哦。

　　我生長在一個原籍南方的中國家庭裡，雖然過去在父母膝下承歡時，連豬肉和牛肉都分不清楚，可是為人妻子以來，普通的中國菜多少也摸索著做得差強人意。荷西因此很不愛去中國飯店吃飯，他總說我做得比飯店裡的口味好，卻不知道，國外的中國飯店有他們的苦衷，如果不做醬糊和雜碎，那批外國人會說吃的不是中國萊，可能還會鬧著不付錢呢。

　　這一回，荷西說著不吃的餃子吃出了味道，我心裡卻為難了起來。

　　餃子皮到底是怎麼出來的，我知道是麵粉。

　　麵粉要摻涼水，熱水，還是溫水？不知道。

　　摻水揉面要不要放鹽？更沒聽說過。

　　聽說饅頭是要發的，那麼餃子面發不發？

　　真買了麵粉回來，是篩是不篩？多揉了會不會揉出麵筋來呢？

　　我跑到小店裡去張望，架子上排著一大排蔬菜，這不行呢，沒聽說用蕃茄、五米、青椒、洋蔥，還有南瓜做餃子餡的。

　　我站著細細的想了一想，打長途電話去問馬德里的徐伯伯要怎麼和麵應該是個好主意，可是他老人家年紀大了，用這個長途電話去嚇他，總是不禮貌。再說，我自己有個毛病，旁人教的，不一定學得來，自己想的，倒是不會太錯。

　　愛迪生不是小學四年級就給學校趕了出來嗎？我的情形跟他亂像的呢。

　　求人不如求己，我來給這餃子實驗實驗，就算和不出餃子皮，錯和個小面人出來烤烤，吹口氣，看它活不活？不也很有趣嗎？

　　那一陣我是很忙的，女友瑪麗莎來此度假，部份是為了來看我。我堅持她頓頓在家裡吃，好叫她省了伙食費。全家才四個人吃飯，可是荷西吃得重，瑪麗莎吃得輕，瑪達是個小娃娃，又得另外做營養的食物，我自己呢，吃這些人多下來的，跟母親的習慣一色一樣。

　　第一頓餃子開出來，我成了個白麵人，頭髮一拍，蓬一下一陣白煙往上冒。

　　這次的成績，是二十七個洋蔥牛肉餃，皮厚如城牆，肉乾如廢彈，吃起來洋蔥吱吱響。

　　大家勉強吃了一兩個，荷西變得好客氣，直說做的人勞苦功高，應該多吃。倒是瑪達小娃娃並不挑剔，一旁吃得好高興，荷西看她那個樣子，惡作劇的對瑪麗莎說：「三毛這些餃子皮是用茶杯擀出來的，當心吃下玻璃碴。」

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