我不是教你詐推翻古老的神話

推翻古老的神話

　　十幾年前剛到美國的時候，一位中國教授邀宴，並請了四對洋人夫婦作陪。

　　教授夫人好手藝，佳餚一道道端上來，賓客們讚不絕口。

　　「別吃大多！」教授笑道：「好菜還在後面。」

　　說著端進一盤滷味，咸淡適中、肥瘦合度，更有說不出的一股香味，果然讓洋人吃得人仰馬翻。

　　「太好了！太好了！」在座的男士紛紛慫恿自己的老婆，學學這道中國菜。只是教授搖頭一笑：

　　「想當年，大概三十年前吧！我媽帶著一家逃難，跑了幾十裡路，鑽進一大片蘆葦，子彈在頭頂上嘩嘩地飛，我們跳上一條小船，總算撿回幾條命。到了安全地帶上岸，看見我奶奶什麼都沒帶，只隨身抱了一個小瓦罐，你們猜是什麼？」

　　有人猜黃金，有人猜珠寶。

　　「不對！」教授一揮手：「是一罐鹵汁。」他故作神秘，小聲他說：「我們家傳了好幾代的鹵肉湯！後來傳給了我，我又帶來美國，剛才各位吃的這滷味，就是用那鹵湯燒的。這湯汁愈陳愈香，每次只能往里加新材料，舊湯絕不能倒。所以算來總有一百年的歷史了。」

　　在座的人全愣了，有人把夾了肉的筷子停在半空中。隔一下，又哄堂笑了起來：「教授真幽默！」

　　直到如今，當天的場面都在我腦海浮現。我常想：那天教授到底是說真的呢？還是如大家所想，只是編故事，開玩笑？

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