我不是教你詐辭藻不可喧賓奪主

辭藻不可喧賓奪主

　　我開始領悟，味道好，不但作料不能放得太多，而且要用得恰到好處。不能早放、不能久擱。最重要的是把「主味」烘托出來，而不能喧賓奪主。所以作雞，要有雞味；作牛，要有牛味。如果只知作料味，卻失去雞和牛本身的鮮味，就好比用一大堆形容詞，寫「刺秦王」的一瞬，和描述「一眼看到的雪景」，那瞬間最真實的感受，反而全不見了。

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