愛爾蘭咖啡(13)_蔡智恒

一三

　　「我念的書不多，也念的不好，畢業後一直在咖啡館工作。待過幾家咖啡館，開始對煮咖啡產生濃厚的興趣。可惜現在的咖啡館愈來愈重視氣氛和咖啡杯盤的講究，咖啡本身反而不是那麼受重視。」

　　「後來聽到愛爾蘭咖啡的故事時，我便下決心要煮一杯真正的愛爾蘭咖啡。當我學會煮好愛爾蘭咖啡時，我就開了這家「Yeats」。」

　　「雖然這個故事只是傳說，或是人們的穿鑿附會。可是，我很當真。」

　　「開店以後，我一直期盼著客人點愛爾蘭咖啡。酒保等了一年才等到第一杯愛爾蘭咖啡，我比他幸運，只花了三個月，你就點了。」

　　氣氛有點異樣，好像愛爾蘭咖啡內加的是有煙熏味的蘇格蘭威士卡，而不是愛爾蘭威士卡。

　　她拿出了我第一次來「Yeats」時所看到的兩份Menu：

　　「你看看有什麼不同？」

　　我先翻了一下深咖啡色的那份，第一面是20幾種咖啡的名稱和價位。

　　再翻淺咖啡色的那份，第一面仍然是咖啡的名稱和價位!

　　我一直以為淺咖啡色的Menu裡面列的是各種茶。

　　原來這兩份Menu的第二面，才同樣是茶的名稱和價位。

　　差別的是，深咖啡色的Menu才有愛爾蘭咖啡。

　　「為什麼你要做兩份Menu？」

　　「酒保當初也是這樣做，所以空姐才成為第一位點愛爾蘭咖啡的客人。」

　　「雖然我做了兩份Menu，但深咖啡色的Menu我從未拿出來過。」

　　「你第一次來時，我注意到你一直看著葉慈的畫像和詩句。雖然大多數第一次來的客人，也都會這樣看，但別人是流覽，你卻是閱讀。」

　　「我花了一點時間，才決定碰碰運氣，看你是否會點愛爾蘭咖啡。」

　　「你第一次點愛爾蘭咖啡時，我心裡很激動。好像突然能體會當初酒保聽到空姐說出「Irish Coffee」時的心情。」

　　「我很認真地為我生平第一個點愛爾蘭咖啡的客人煮咖啡，也很緊張。你在喝愛爾蘭咖啡時，我一直偷偷觀察你。看到你喝完時滿足的神情，我非常感動。以咖啡相交，也不過在此而已。」

　　「結帳時你一句衷心的感謝，對我而言，就是最大的報酬了。你可知道為什麼我總是堅持不讓你付帳？那是因為我一直不肯把你當客人。」

　　她不斷地說著，好像夢囈似的呢喃。

　　「今天再讓我堅持一次吧。」

　　「你今天的堅持是？」

　　「因為你終於讓我體會到酒保為空姐煮最後一杯愛爾蘭咖啡時的心情，所以我堅持請客。」

　　「是什麼樣的心情？」

　　「思念的絕望。思念跟火車不一樣，思念總是只有一個方向。愛爾蘭咖啡可以流傳下來，但他永遠沒辦法讓她體會他的苦心。」

　　「你思念誰呢？」

　　「一個細心謹慎的人。」

　　輪到我不說話了。

　　「對不起……」我們同時沉默了許久，她才開口：

　　「我剛剛忘了幫你加眼淚。」

　　她端起已經空了的愛爾蘭咖啡杯，怔怔地凝視半晌。

　　「已經是最後一杯愛爾蘭咖啡了，為什麼我這麼粗心呢？」

　　她的眼淚突然汨汨地湧出，從綠色的愛爾蘭草原，滴落到愛爾蘭咖啡杯內。

　　然後用右手食指，醮著眼淚，在愛爾蘭咖啡杯口，畫圈。

　　一圈又一圈。

　　畫到第五圈時，她抬起頭，淚眼婆娑地說：

　　「Farewell。」

　　「Farewell。」我也跟著說。

　　我們沒說Goodbye。

　　回到台南，繼續規律的上班生活。

　　不用每星期固定出差的日子，格外顯得平淡。偶爾跟同事們泡泡咖啡館，我總會試著找尋愛爾蘭咖啡。

　　有就點，沒有就算了。

　　即使點到愛爾蘭咖啡，通常只是材料相似罷了。

　　換言之，對很多咖啡館而言，愛爾蘭咖啡的意義就是威士卡加咖啡而已。

　　有的甚至還改加白蘭地。

　　更別說那個印了「Irish Coffee」的愛爾蘭咖啡杯了。

　　冬天快過去了，最適合喝愛爾蘭咖啡的季節也將結束。

　　而想念愛爾蘭咖啡的季節是該開始？還是該結束？

　　愛爾蘭咖啡和她，我到底最喜歡什麼呢？

　　我好像無法分別出對這兩者感情的差異，正如我分不出菩提樹和鳳凰樹。如果愛爾蘭咖啡可以既是雞尾酒，又是咖啡；

　　那麼我是否能同時喜歡愛爾蘭咖啡還有她？

　　剛過完農曆年，幾個同事相約到台東的知本洗溫泉。

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