網內人(63)_陳浩基

六三

　　施仲南猜想這位大概是侍酒師。對方重複了司徒瑋的選擇，看到司徒瑋略微頷首，便微笑著離開房間。

　　「阿南，你不會不喝紅酒吧？」司徒瑋一副猛然想起的樣子，對施仲南問道。

　　「喝，當然喝……不過我對紅酒認識不多，更沒試過中菜配紅酒。」

　　「我以為香港的婚宴都是中菜配紅酒呢。」司徒瑋說，「那你一定要好好嘗一下，布凱勒酒莊的卡本內蘇維翁品質不輸歐洲任何同等級的葡萄酒，我誠意推薦。」

　　「不輸歐洲？這酒不是法國產的嗎？」施仲南本來猜，資產值超過數十億的司徒瑋喝的紅酒一定是法國波爾多的。

　　「不，美國的。布凱勒酒莊在納帕穀，跟矽谷一樣位於加州。我和井上創辦同位素科技初期，辦過幾次到納帕穀的員工旅遊，反正車程不用兩個鐘頭，十分方便。阿南，你到過加州嗎？」

　　「別說加州，我連美洲也沒去過。我最遠只去過日本罷了。」

　　「那你有機會一定要去一下……」

　　就在司徒瑋介紹加州名勝景點之際，侍酒師推門進來，手上捧著一個深色的瓶子，瓶身貼著一個白色的橢圓形標籤，上面以美術字體寫著阿拉伯數字「2012」，標籤頂部附著一個紅色的火漆印，整體給人一種簡約的感覺。

　　「Buccella Cabernet Sauvignon 2012。」

　　侍酒師再次重複酒名，並讓司徒瑋檢查標籤。司徒瑋瞧了瞧，點點頭，侍酒師便退往餐桌旁的側桌，掏出開瓶器，仔細地拔出瓶塞。她往司徒瑋的酒杯斟了小半杯，司徒瑋便輕輕舉起酒杯，朝燈光瞧了瞧那紫紅色的液體，往杯口用鼻子嗅了嗅，再淺淺嘗一口。

　　「嗯。」司徒瑋點點頭，侍酒師便替施仲南斟了半杯，然後再為司徒瑋的杯子添至半滿。

　　施仲南沒見過這種喝紅酒的正式禮儀，平日只會到超市買回家再大口大口地灌下肚。他心想幸好這回是吃中菜，中菜配紅酒本來就不成正統，大概沒有什麼特定的禮節，假如今晚吃的是法國菜，他一定狼狽不堪，甚至讓司徒瑋對自己留下壞印象。

　　「來，試一下。我一直覺得這酒跟杭州菜很配，加州產的比歐洲的酸度較低，而且它獨特的醬果香氣不會喧賓奪主，影響菜肴的風味……」

　　施仲南嘗了一口，可是他不知道如何形容——因為他根本不知道法國產的味道如何。當然，他再不懂也嘗得出這酒香醇可口，理解司徒瑋鍾情它的部分理由。

　　當司徒瑋滔滔不絕地談論紅酒知識時，穿紫色制服的服務員捧著銀盤子走進廂房，替兩人上菜。

　　「杭州龍井蝦仁。」

　　施仲南本來以為吃中菜都是大盤大盤地讓各人分吃，沒料到服務生端上的，卻像法國料理般每人一份，小盤子上的蝦仁晶瑩剔透，裝飾菜擺盤更是美輪美奐，教人食指大動。

　　繼龍井蝦仁後，一盤盤精緻美味的料理逐一送上餐桌。像蜜汁火方、乾炸響鈴、西湖醋魚、東坡肉之類的傳統杭州菜固然沒有缺席，跟杭州關係不大的鮑魚、海參、花膠等珍貴海味，也以別樹一幟的方式烹調呈上，佐以黑松露、蘆筍等西式食材，頗有新派融合料理的風範。每盤美食分量不多，可是款色層出不窮，令施仲南想起日式的懷石料理，當然，觀乎上菜次序和盤飾手法，這頓飯更像西餐。

　　在進餐過程中，司徒瑋爽朗健談，可是話題只集中在三個範疇：食物、汽車和旅遊。施仲南很想知道幾天前對方那句「你是聰明人」的背後意義，不過他一直忍耐著，完全沒有談及GT網或SIQ投資等。他瞭解到一旦主動提起工作上的事情，便很容易暴露他意欲巴結的目的，為了不讓自己處於下風，他只能等待對方先說，到時再順水推舟，見步走步。

　　結果遂其所願，司徒瑋終於主動提起在文化中心相遇一事；可是，對方的話卻超出施仲南的想像。

　　「阿南，你根本沒有熱愛古典樂的朋友吧。」吃罷以燕窩製作的涼糕甜點，司徒瑋邊喝紅酒邊說。

　　「嗯？」施仲南以為自己聽錯，稍稍怔住。

　　「我說，你星期六那天其實是獨個兒到文化中心，而且你去那兒的目的不是為了聽演奏會。」司徒瑋搖著酒杯，語調平淡地說。

　　施仲南沒想到對方一語道破自己的心事，心臟一下子亂跳，他幾乎以為心跳聲響亮到坐在餐桌對面的司徒瑋也能聽見。為了壓下內心的慌張，他打算堅持之前的相遇純粹巧合——可是他剛要開口，便隱約察覺這不是「正確」的答案。

　　「嗯……是的，我是特意到文化中心找您的。」施仲南把心一橫，直白地回答道。

　　「很好。」司徒瑋滿意地笑了一下，說，「你的判斷很正確。重要的是，你知道什麼時候該隱瞞，什麼時候該坦白。商場上謊言和手段司空見慣，我從不介懷，只是，明知對方知道自己的底牌還硬要撒謊，那便是一種侮辱了。」

　　司徒瑋的回答令施仲南放下心頭大石。

　　「那我再問你，」司徒瑋放下酒杯，「『把G幣和消息買賣包裝成金融產品』的說法不過是你臨時胡扯，事實上你們公司沒有這計畫吧？」

　　「……是的。」施仲南點點頭。

　　「阿南，你愛看足球嗎？我說的是soccer，不是美式足球。」

　　施仲南不知道為什麼司徒瑋突然改變話題。「不常看，但間中有留意歐洲的聯賽。」他回答。

　　「不是說十個香港人中九個愛看足球嗎？」司徒瑋笑道，「那你知不知道一流的前鋒和普通的前鋒有什麼差異？」

　　施仲南不知道對方這問題的用意，所以搖搖頭。

　　「是把握機會的能力。」司徒瑋說，「舉例說，A隊的前鋒十次射門才有一次成功，B隊前鋒只要五次便能製造一次入球，那在一場隊友製造了七次射門機會的比賽中，前者頂多和對手賽和零比零，而後者至少有機會贏一比零。這個比喻可能過度簡單化，但我想說的重點是，一流的人才能在短時間認清情勢，分析利弊，然後把握機會，爭取最大的利益。一名前鋒可能在某場比賽突然走運，連進五六球，但真正的人才能夠在聯賽中每場比賽都穩定發揮，無時無刻抓住任何進球機會。精明的教練只會選後者當正選球員。」

　　司徒瑋頓了一頓，輕輕用食指指了指施仲南，說：「你們公司裡，只有你具備這種把握力。」

　　「過、過獎了。」

　　「當我故意找碴，質疑你們公司的經營模式能否獲利時，你們老闆Richard半句話也答不上來，不但毫無急智，就連基本的應變能力也欠缺。你的其他同僚亦礙于華人傳統觀念中的主從關係，不敢自作主張貿然代上司解圍，寧願少做少錯，就只有你當機立斷，明白當時最重要的是抓住我這尾大魚，不惜瞎掰毫無根據的點子，甚至裝模作樣說什麼『商業機密』來挽回我對你們公司的興趣。」

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