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第三十三回 真名士初交白玉堂 美英雄三試顏查散(2)

　　走不多時已到打尖之所。雨墨賭氣子要了個熱鬧鍋炸。吃了早飯又走。到了天晚，來到興隆鎮又住宿了。仍是三間上房，言給一間的錢。這個店小二比昨日的卻和氣多了。剛然坐了，未暖席，忽見店小二進來，笑容滿面問道：「相公是姓顏麼？」

　　雨墨道：「不錯。你怎麼知道？」小二道：「外面有一位金相公找來了。」顏生聞聽，說：「快請，快請。」雨墨暗暗道：「這個得了！他是吃著甜頭兒了。但只一件，我們花錢，他出主意，未免太冤。今晚我何不如此如此呢。」想罷，迎出門來道：「金相公來了，很好。我們相公在這裡恭候著呢。」金生道：「巧極，巧極！又遇見了。」顏生連忙執手相讓，彼此就座。今日更比昨日親熱了。

　　說了數語之後，雨墨在旁道：「我們相公尚未吃飯。金相公必是未曾，何不同桌而食？叫了小二來，先商議叫他備辦去呢。」金生道：「是極，是極。」正說時，小二拿了茶來放在桌上。雨墨便問道：「你們是什麼飯食？」小二道：「等次不同。上等是八兩，中等飯是六兩，下等……」剛說了一個「下」字。雨墨就說：「誰吃下等飯，就是上等罷。我也不問什麼肴饌，無非雞鴨魚肉翅子海參等類。你們這魚是『包魚』呀，是『漂兒』呢？必然是『漂兒』。『漂兒』就是『包魚』。我問你，有活鯉魚沒有呢？」小二道：「有，不過貴些。」雨墨道：「既要吃，還怕花錢嗎？我告訴你，鯉魚不過一斤叫『拐子』，總得一斤多，那才是鯉魚呢。必須尾巴要象胭脂瓣兒相似，那才新鮮呢。你拿來我瞧就是了。還有酒，我們可不要常行酒，要十年的女貞陳紹，管保是四兩銀子一壇。」店小二說：「是。要用多少？」雨墨道：「你好貧哪，什麼多少，你搭一壇來當面嘗。先說明，我可要金紅顏色濃濃香的，倒了碗內要掛碗，猶如琥珀一般。錯過了，我可不要。」小二答應。

　　不多時，點上燈來。小二端了魚來。雨墨上前，便道：「魚可卻是鯉魚。你務必用半盆水躺著，一來顯大，二來水淺他必撲騰，算是歡蹦亂跳，賣這個手法兒。你就在此處開膛，省得抵換。把他鮮爨。看你們作料，不過香菌、口蘑、紫菜，可有『尖上尖』沒有？你管保不明白。這『尖上尖』就是青筍尖兒上頭的尖兒。可要切成嫩條兒。要吃那麼咯吱咯吱的。」

　　小二答應。又搭了酒來錐開。雨墨舀了一杯，遞給金生，說道：「相公嘗，管保喝得過。」金生嘗了道：「滿好個，滿好個。」

　　雨墨也就不叫顏生嘗了，便灌入壺中，略燙燙拿來斟上。只見小二安放小菜，雨墨道：「你把佛手疙疸放在這邊，這位相公愛吃。」金生瞅了雨墨一眼道：「你也該歇歇了。他這裡上 菜，你少時再來。」雨墨退出，單等魚來。小二往來端菜。不一時，拿了魚來，雨墨跟著進來道：「帶姜醋碟兒。」小二道：「來了。」雨墨便將酒壺提起，站在金生旁邊，滿滿斟了一杯，道：「金相公，拿起筷子來。魚是要吃熱的，冷了就要發腥了。」

　　金生又瞅了他一眼。雨墨道：「先給我們相公一塊？」金生道：「那是自然的。」果然挾過一塊。剛要用筷子再夾，雨墨道：「金相公還沒有用筷子一劃呢。」金生道：「我倒忘了。」從新打魚脊背上一劃，方夾到醋碟一蘸，吃了。端起杯來，一飲而盡。雨墨道：「酒是我斟的，相公只管吃魚。」金生道：「妙極，妙極。我到省了事了。」仍是一杯一塊。雨墨道：「妙哉！妙哉！」金生道：「妙哉得很！妙哉得很！」雨墨道：「又該把筷子往腮裡一插了。」金生道：「那是自然的了。將魚翻過來，我還是給你們相公一塊，再用筷子一劃，省得你又提拔我。」雨墨見魚剩了不多，便叫小二拿一個中碗來。小二將碗拿到。雨墨說：「金相公，還是將蒸食雙落兒掰上四個泡上湯。」金生道：「是的，是的。」泡了湯，呼嚕之時，雨墨便將碟子扣在那盤子上，那邊支起來，道：「金相公，從這邊舀三匙湯喝了也就飽了，也不用陪我們相公了。」又對小二道：「我們二位相公吃完了，你瞧該熱的該蒸的撿下去，我可不吃涼的。酒是有，在那裡我自己喝就是了。」小二答應，便往下撿。忽聽金生道：「顏兄，這個小管家叫他跟我倒好，我倒省話。」顏生也笑了。

　　今日雨墨可想開了，倒在外頭盤膝穩坐，叫小二服侍，吃了那個，又吃這個。吃完了來到屋內，就在明間坐下，竟等呼聲。少時，聽呼聲震耳，進里間將燈移出，也不愁煩，竟自睡了。

　　至次日天亮，仍是顏生先醒，來到明間，雨墨伺候淨面水。

　　忽聽金生咳嗽，連忙來到里間。只見金生伸懶腰打哈聲，雨墨急念道：「大夢誰先覺？平生我自知。草堂春睡足，窗外日遲遲。」金生睜眼道：「你真聰明，都記得。好的，好的。」雨墨道：「不用給相公打臉水了，怕傷了水。叫店小二開了單來算帳。」一時開上單來，共用銀十四兩六錢五分。雨墨道：「金相公，十四兩六錢五分不多吧。外賞他們小二、灶上、打雜的二兩吧。」金生道：「使得的，使得的。」雨墨道：「金相公管保不鬧虛了。京中再見吧，有事只管先請吧。」金生道：「說的是，說的是。我就先走了。」便對顏生執手告別，「他拉」，「他拉」，出店去了。雨墨暗道：「一斤肉包的餃子，好大皮子！我打算今個擾他呢，誰知反被他擾去。」正在發笑，忽聽相公呼喚。未知如何，且聽下回分解。
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