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第三十一回 英陽主細評柏葉茶　白淩波雅宣牙牌令(2)

　　蘭陽道：「這是吉人天相。兼之尊大人立言垂訓，其功甚大，所以獲此善報。方來定然壽享頤期。」

　　英陽道：「家父若像去歲一飲五碗之時，幾至朝不保暮。此時較前雖覺略健，奈受病已深，年末六旬，衰老已甚。但願如妹妹所言，那就是姐姐之福了。」

　　秦淑人道：「适才娘娘言茶葉多假，不知是何物做的？這假茶還是自古已有，還是起于近時呢？」

　　英陽道：「世多假茶，自古已有。即如張華，言飲真茶，令人少睡。既雲『真茶』，可見前世也就有假了。況醫書所載，不堪入藥假茶甚多，何能枚舉。目下江、浙等處，以柳葉作茶，好在柳葉無害於人，偶爾吃些，亦屬無礙。無如人性狡猾，貪心無厭，近來吳門有數百家，以泡過茶葉曬乾，妄加藥料，諸般製造，竟與新茶無二，漁利害人，實可痛恨。起初製造時，各處購覓泡過幹茶。近日遠處販茶客人至彼買貨，未有不帶幹茶以做交易、至所用藥料，乃雌黃、花青、熟石膏、青魚膽、柏枝汁之類。其用雌黃者，以其性淫，茶葉亦性淫，二淫相命，則晚茶殘片，一經製造，即可變為早春。用花青，取其色有青豔。用柏枝汁，取其味帶清香。用青魚膽，漂去腥臭，取其味苦。雌黃性毒，經火甚於砒霜，故用石膏以解其毒，又能使茶起白霜而色美。人常飲之，陰受其毒，為患不淺。若脾胃虛弱之人，未有不忠嘔吐、作酸、脹滿、腹痛等症。所以為姊的從父命，從不飲茶。素日惟飲菊花、桑葉、柏葉、槐角、金銀花、沙苑、蒺藜之類，又或用炒焦的薏苡仁，時常變換，倒也相宜。我家大小，皆是如此。日久吃慣，所以吃茶為苦，竟是習慣成自然了。」

　　蘭陽道：「真茶既有損於人，假茶又有害於人，自應飲些菊花之類為是。但何以柏葉，槐角也可當茶呢？」

　　英陽道：「世人只知菊花、桑葉之類可以當茶，那知柏葉、槐角之妙。按《本草》言：柏葉苦平無毒，作湯常服，輕身益氣，殺蟲補陰，鬚髮不白，令人耐寒暑。蓋柏性後凋而耐久，稟堅凝之質，乃多壽之木，故可常服。道家以之點湯當茶，元朝以之浸酒避邪，皆有取於此。麝食之體香，毛女食之而體輕，可為明驗。至槐角，按《本草》，乃苦寒無毒之品，煮湯代茗久服，頭不白，明目益氣，補腦延年。蓋槐為虛星之精，角稟純陰之質故扁鵲有明目烏髮之方，葛洪有益氣延年之劑。當日庾肩吾常服愧角，年近八旬，鬚髮皆黑，夜看細字，即其明效。可惜這兩宗美品，世人不知，視為棄物，反用無益之苦茗，聽其克伐，豈不可歎！」

　　蘭陽道：「妹妹正在茶性勃勃，聽得這番談論，心中不覺冰冷，就是再有金茶、玉茶也不吃了。明日也去找些柏葉、槐角，作為茶飲，又不損人，又能明目，豈不是好？但姐姐既知茶弊，這般明白，今也剛才的泡茶，胡為府中送來？又何登時泡斟來，有若益年烏髮的好良劑？倘是柏葉槐角麼？」

　　英陽道：「妹妹說的是。這非柏葉、槐角，便是家裡花園中真茶。今天新彩，适才送來，味甚清冽，又無假茶克伐之患，正與桂娘嘗嘗新味。幸喜妹妹諸人齊到，偶爾評說平常茶品了。」

　　秦淑人道：「娘娘評茶，雖然正論。這茶總言能吃多少？每日至多不過五七杯，何必拘束戒他呢？」

　　英陽道：「誤盡蒼生，就是淑人這句話。你要得今日是一個五七杯，明日就是兩個五七杯，後日便是三個五七杯。日積月累，到了四五十歲，便是幾百、幾千、幾萬五七杯呢！」

　　合座共是大笑。

　　賈孺人道：「娘娘與其勞神算這帳，不若另到好處疏暢疏暢。」

　　大家道妙，一同起身，出了杜蘅院，過了兩層庭院，到了蓼花漵，又攜白淩波偕行幾步。蘭陽道：「我久未見過稻香齋，今我們一齊進了，見他鄉舍光景，倒有趣味了。」

　　大家稱善，都走至稻香齋。

　　時正季春天氣，但見下邊畦畝，佳蔬菜花，一望無際，桑柘綠陰新漲。青籬傍邊，山坡之下，土井之上，雞鴨將雛成群，呀呀喔喔，嘰嘰啾啾，不覺可愛。英陽道：「這般鄉舍趣味，桂娘獨享清福。」

　　乃進了廳房，各自坐下。丫鬟們自然是各人面前斟上茶來。春娘笑道：「豈不是四五十歲幾千、幾萬五七杯麼？」

　　蘭陽道：「我不吃過了。」

　　眾人都大笑起來。白娘子知是話有來歷，不便問好，只自無言。

　　少頃，又端上小膳，擺在桌上，也是燕窩湯、柏子粥、杏子湯，各人面前各一器，又有果品珍菜幾碟。蘭陽先把柏子粥吃了一口，道：「這又是柏葉裡中結成的，可不勝他珍味白吃了麼？」

　　大家又笑了一回，各自用過，說些閒話。

　　英陽道：「我們又自都前往夢友館，看他修竹新筍千百枝，仍坐，今治上晚飯來，倒也有趣。」

　　大家又道好，一同起身跟出。到門那裡，春娘已令擺設齊整。及來看時，上面左右兩張榻，榻上都鋪著錦裀蓉簟。每一榻前，兩張雕漆幾，也有海棠式的，也有梅花式的，也有荷葉式的，也有菱花式的，也有方的，也有圓的，其式不一。一個個上頭放著一分爐瓶，一個攢盒。上面二塌四幾，攢盒式樣亦隨幾之式樣。每人一把烏銀洋嵌自斟壺，一個十錦法琅杯。大家坐定。

　　蘭陽道：「我們先吃兩杯。今日也行一個令，才有意思。」

　　英陽笑說道：「妹妹自然有好酒令。我安心醉了，都多吃兩杯，就有了。」
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