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三六

游長江知道不講解幾句是不行的，手裡提著茶壺，嘴上說：「這茶道嘛，如果從哲學層面來說有兩個層次，一是形而下的層面，一是形而上的層面。比如喝茶要有場所，茶樓茶館茶室；要有茶具，茶壺茶盅茶杯；要有茶葉，西湖龍井天目青頂碧螺春雀舌等；要有好水，泉水溪水江水湖水井水雨水雪水等，這些都屬￿形而下的範疇，是看得見摸得著的，是茶道的物質基礎。而茶道的宗旨是要通過物質達到一種精神的高境界，這便是形而上的層面了。那麼如何通過物質達到精神的高境界呢，這要通過司茶人高超的茶藝和品茶人不俗的情操兩相結合來完成的。」 　　這通茶經講得沈天涯似懂非懂的，他想，平時跟人喝茶，一是解渴，二是聊天，再就是附庸風雅，哪像游長江說得這麼高深？易水寒大概也看出了沈天涯的心思，對游長江說：「我和天涯都不是學哲學的，長江你別說得這麼抽象，講具體點吧。」 　　游長江也就笑笑，說：「好吧，今天什麼水分三等茶有九品，我就不說了，單說說這司茶和品茶的事情。」然後邊司茶邊講解。先高高提了水壺，往盛了茶葉的茶壺裡沖水，說是丹鳳朝陽。再用沸水沖洗公道杯和三隻放在茶盤裡的紫砂小茶杯，使公道杯和小茶杯升溫，叫關公巡城。這當兒，茶湯已經泡好，游長江便提了茶壺，先倒人公道杯，以均勻茶湯溫度和濃淡，然後再往三隻小杯裡倒茶湯。說是倒，卻不確切，而是點，三隻小杯輪番點去，點上三次才點滿，叫韓信點兵。 　　想不到這茶道還有些學問，沈天涯甚覺有趣。望著三隻盛滿茶水的小杯，心想至少有一杯屬￿自己，伸了手撈上一杯，往嘴裡倒去。游長江又開了口，說：「今天我給你們泡的是昌永綠牡丹茶，茶葉外形緊結挺直，色澤翠綠顯毫。茶湯香氣嫩香持久，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，二位試試如何？」 　　沈天涯這才停下手中動作，將茶水喝得差不多的杯子移至眼前，仔細端詳了一會兒，確如游長江所說。游長江這時才伸了三隻手指，中指托了杯底，食指和拇指捏住杯沿，把杯子端起來，說：「這叫三龍護鼎。」 　　沈天涯也學樣更正了手中動作，發現這個姿勢確實高雅多了。這時游長江將茶杯端到鼻子下聞聞，微合了雙眼，歙了歙鼻翼。良久才輕輕抿了一口茶水，一邊咂咂嘴巴，一邊說道：「品茶是要調動全部的感覺器官的，茶有色，要用眼；有香，要用鼻；有味，要用唇，用舌，用喉；更重要的是茶有靈性，要用心。」說到這裡，游長江複陶醉似地抿了一口。半晌又說道：「品茶也講究茶友，獨飲得神，雙飲得情，三人飲得趣，多人飲得樂。」又說：「今天我們三人同飲，也是意趣多多，是一種緣分哪。」 　　就這樣，一邊喝茶，一邊欣賞游長江的茶藝和茶經，一個下午不知不覺就過去了。沈天涯十幾年如一日地呆在財政局裡，天天就圍著一個「財」字繞圈，哪裡享過此等清福？就覺得這個下午過得很值得。 　　天快黑時，沈天涯和易水寒才謝過游長江，出了門，來到樓下。易水寒說：「天涯，長江真看得起你，我雖然多次喝過他的茶，可他從沒這麼在乎過。」沈天涯說：「我還不是托你的福，才享受到如此厚的禮遇？」易水寒笑道：「今天他可是專為你設的茶宴，以後你還要多給他提供些寫文章的素材。」沈天涯說：「我知道什麼是文章素材？那次不純粹是胡侃麼？」易水寒說：「真是言者無意，聽者有心哪。」

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