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四十三
②老師您怕我那盤驢街名菜「龍鳳呈祥」招徠蒼蠅，學生斗膽認為老師您委實是太多慮了。這盤菜連北京來的大批評家大音樂家都急毛火促地往嘴裡扒拉，何髒之有？我們追求的是美，僅僅追求美，不去創造美不是真美。用美去創造美也不是真美，真正的美是化醜為美。這裡有兩層意思，老師您聽我慢慢道來。一，一根驢屌，一扇驢bí，插在一起，往盤裡一放，黑不溜啾，毛雜八七，臊巴拉唧，當然不美，也無人敢下筷子。但一尺餐廳裡的高級廚師把那兩件物事放在清水裡泡三遍，放在血水裡浴三遍，再放在鹼水裡煮三遍，然後剔除臊筋，拔盡臊毛，在油鍋裡溜一遍，砂鍋裡煙一遍，高壓鍋裡蒸一遍，再以精細刀工，切出各種花紋，配上名貴佐料，點綴上鮮豔菜心，於是，公驢的變成一條烏龍，母驢的變成一隻黑鳳，一龍一鳳，吻接尾交，彎曲盤纏在那萬紫千紅之中，香氣撲鼻，栩栩如生，賞心悅目，這是不是化醜為美呢？二，驢屬、驢bí，這些字眼粗俗不堪，紮鼻子傷眼，也容易讓意志薄弱的人想入非非。我們把前者易名為龍、把後者易名為鳳，龍與鳳是我們中華民族的莊嚴圖騰，至高至聖至美之象徵，其涵義千千萬萬可謂罄竹難書。您看，這不是又化大醜為太美了嗎？ 　　老師，我忽然覺得，這盤驢街名菜的加工製作過程與我們的文學藝術的創作過程何其相似乃爾。都是源于生活高於生活嘛！都是改造自然造福人類嘛！都是化流氓為高尚、化肉欲為藝術、化糧食為酒精、化悲痛為力量嘛！ 　　老師，不管您用什麼樣的危言來聳聽我，這盤菜我堅決不撤。 　　《歡樂》和《紅蝗》我認為是老師您的兩部力作，那些罵您的人因為吃胎盤和嬰兒太多，熱力上沖，把腦子燒昏了，他們的話，老師何必在意。我們酒國市作家協會那位領導人就是一位不可一日無胎盤的人，他每天都要喝一大碗胎盤與雞蛋的混合湯，所以他寫的文章「人味」濃重。 　　③老師，余一尺這個人高深莫測，我心裡挺怵他。他要我為他寫傳記，並答應給我豐厚報酬，我心裡很矛盾。既然老師鼓勵我寫，我就喝口大膽湯，壯著膽子去寫吧！不過，我更希望老師能與我合作。您大名鼎鼎，給餘一尺做傳，肯定會把他樂得屁顛屁顛的。您不知道餘一尺屁顛屁顛時那神情姿態是多麼可愛，簡直活脫脫是一匹在雪地裡打滾撒歡的小巴兒狗！他這人腰纏萬貫，出手大方，一擲千金，不會虧待您的。另外，老師也的確該到我們酒國來一趟，觀觀光，開開眼，我想這對您的創作將會大有裨益，就像吃了嬰兒宴對健康大有裨益一樣。老師您不來酒國，無論從哪個角度講都是重大損失，單單為著品嘗「龍鳳呈祥」您也該來酒國一遊。 　　④《驢街》開頭部分，老師既然誇為「朗朗上口」，那「廢話」又有何妨？現在我們出版了多少詰屈贅牙的廢話，我的「朗朗上口的廢話」為什麼要「全部刪除」呢？您這個建議我不願也不能接受。 　　⑤那對侏儒姐妹的父親本來就是高級領導人，您憑什麼讓我給他降低職務？再說，我即便想把他降到一個遙遠的小山村裡去當村長，他能幹嗎？他非跟我拼了老命不可。從另一個方面講，文學藝術是虛構嘛，誰願來對號入座就讓誰來好了，與我有什麼關係，難道他氣得心臟爆炸還要我償命不成？償命就償命，「士不畏死，何必以死懼之」，「砍頭只當風吹帽」，「二十年後又是一條好漢」。 　　老師，請您代我問問周寶老師和李小寶老師，他們要不要好酒？另外，首屆「酒國旅酒節」將於十月份在我市召開，這種酒罈盛會甭說在酒國就是在全中國也是首次，屆時，天下美酒，供天下英雄開懷暢飲；人間佳餚，讓莫言老師狼吞虎嚥。歡迎老師攜帶寶眷一起來，我老岳父袁雙魚教授是首屆猿酒節籌委會的技術副主任，一切方便，俱能提供。 　　敬祝健康！ 　　學生李一鬥醉書
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