闖關東(112)_高滿堂

一一二

　　§2

　　山東菜館的匾額一側掛著四個火紅的幌子，隨風搖盪。鑼鼓齊鳴，鞭炮炸響。這條街上山東幫的買賣人紛紛上門道賀。朱開山帶著傳文和傳傑站在門口，恭迎前來道賀的人。劉掌櫃和幾個人走過來，劉掌櫃向朱開山抱拳說：「老掌櫃的，恭喜發財呀！」朱開山抱拳還禮：「大家發財！大家發財！」

　　劉掌櫃向同來的人介紹朱開山說：「這位就是我跟你們說的，咱山東的大英雄，朱開山！」朱開山說：「什麼英雄啊，都是毛頭小子莽撞氣盛時的事兒。快請進，快請進。」人們都進了屋裡。

　　劉掌櫃興致勃勃地向同桌的人講朱開山當年的英武，說：「朱開山，義和團的大師兄，了不得，手下有一千多人馬呢，洋鬼子都懼他。他帶領弟兄們一直殺到濟南府。他渾身是血，可一點兒也沒傷著，都是洋鬼子崩的血呀！那才叫英雄呢！哎，還有人編了鼓詞兒唱他呢。」有人問：「咋唱的？」劉掌櫃說：「我記得幾句。」

　　有人鼓動：「你唱唱，唱唱。」

　　劉掌櫃清了清嗓子，用筷子敲碗，唱起來：

　　洋鬼子洋槍洋炮響不斷，
　　朱開山手舞大刀沖在前。
　　刀光閃處，洋鬼子呼啦啦倒一片，
　　刀花翻飛，洋鬼子個個心膽寒。
　　直殺得日月無光天地暗，
　　直殺得山崩地裂大海起波瀾……

　　劉掌櫃突然收了聲。眾人順他的目光看去，只見潘老大帶幾個人進來了。傳傑迎了上去說：「來了，潘大哥。」潘老大掃視一下屋裡的人。朱開山和傳文也走過來。傳傑向朱開山介紹說：「爹，這位就是潘五爺的大公子。」朱開山笑著，一抱拳說：「啊，潘大公子，失迎，失迎。請上坐。」潘老大招呼隨來的人說：「來，都坐下，都坐下。」潘老大坐下來偏偏頭，望著門外的幌子，說：「老掌櫃的，咱這店面不大，幌子可是沒少掛啊。這掛幾個幌子可是有講究的，對吧？」

　　傳文接過話說：「那是，那是，一個幌子是小店，兩個幌子能做地面上的各道炒菜，三個幌子就得南北大菜都拿得出手了。」潘老大問道：「那掛四個幌子呢？」傳文賠著笑說：「那就得客人點什麼咱就上什麼了。」潘老大脖子一梗說：「山東菜館有這麼大的本事？」傳文說：「請潘大哥多指教。」潘老大說：「那好，就給我們幾個弟兄來一道爆炒活雞好了。」傳文愣了說：「爆炒活雞？」店裡的人也都蒙了，面面相覷。

　　劉掌櫃旁邊的一個人小聲說：「這是找茬兒來了。」他又斜著潘老大悄聲說，「這個傻瓜跑這來耍橫，有他好看的。朱開山是什麼人啊？砍洋人的腦袋就像切西瓜似的。」傳文半天接不上潘老大的話茬。朱開山問傳文說：「咱到底是能做不能做這道菜啊？」傳文苦笑著搖頭說：「做不了……」朱開山一笑道：「那還愣這兒幹啥呀？摘幌子去啊。」傳文愣了，看著朱開山。

　　傳傑說：「爹……」朱開山說：「怎麼，還非得我老胳膊老腿的上梯子爬高嗎？」門外傳來幾聲大笑。隨著笑聲，潘五爺和葛掌櫃、于掌櫃走了進來。潘五爺說：「咱都是一大把年歲的人了，怎麼能勞駕兄弟你啊？」席間有人忙站起來，恭敬地招呼說：「潘五爺來了。」朱開山上前，抱拳施禮說：「哎喲，是潘五爺呀？五爺好，謝謝光臨。在下朱開山。」潘五爺打量朱開山，笑了笑說：「朱開山？這名字好啊。開山，含著開天闢地的意思。」

　　朱開山也笑道：「哪有那麼大的心氣，爹娘胡亂起的。」潘五爺指著潘老大說：「去，搭個手，帶咱的人幫人家個忙，把幌子摘了。」潘老大說：「好咧！」潘老大和他帶來的人向外走去。朱開山微微皺了一下眉。

　　潘五爺又喊道：「就摘一個幌子，不許摘多了。」朱開山暗松一口氣，招呼朱傳傑說：「老三，去搬梯子！」傳傑不情願。朱開山說：「去呀！」傳傑只好走出去。

　　潘五爺向朱開山介紹葛掌櫃和于掌櫃說：「這位是開當鋪的于掌櫃，這位跟你一樣，開館子，葛掌櫃。」朱開山向二人抱拳說：「于掌櫃，葛掌櫃，以後還請二位掌櫃的多照應。」于掌櫃說：「好說，好說，你要變賣東西啥的，儘管找我。」葛掌櫃說：「我就照應不了你了，我把客人都照應你了，我那兒不黃鋪了嗎？」朱開山說：「葛掌櫃，您真會開玩笑。」潘五爺向各桌看去說：「客人不少啊！哈，都是山東老鄉吧？」有人悄悄站起來，向外溜，劉掌櫃也起身要走，潘五爺按住他的雙肩，把他按在座位上。

　　潘五爺說：「劉掌櫃的，你別急著走啊！老鄉見老鄉，兩眼淚汪汪。你也該跟朱掌櫃的嘮嘮體己嗑兒呀！」劉掌櫃氣得起身離席。潘五爺說：「等等！山東菜館開張，我知道信兒太晚了，今天來得又急了點兒，也沒備什麼禮品。劉掌櫃，從你鋪子裡搬兩罎子好酒來，算在我潘某人的賬上。」

　　朱開山笑著說：「怎麼能叫潘五爺破費呢。」他叫傳文說，「老大，你揣上錢，跟劉掌櫃的搬酒去。」傳文答應著跟劉掌櫃走出屋去。潘老大踩在梯子上，摘下一個幌子，扔下來。劉掌櫃和傳文出來，幌子正好落在劉掌櫃的頭上。劉掌櫃從頭上拿下幌子，向上看了看，狠狠將幌子扔在地上，唾了一口道：「呸！狗屁英雄！囊囊膪！」

　　潘五爺、于掌櫃、葛掌櫃，以及潘老大和他帶來的人圍坐一桌，朱開山為他們斟了酒，說：「今兒個咱敞開了喝，誰也別藏奸！」傳文又端上來一盤魚說：「五爺，嘗嘗這澆汁大鯉魚——這魚就是咱松花江的。」潘五爺夾一口魚說：「嗯，挺地道。葛掌櫃，比你家的味道還好呢！」朱開山說：「五爺過獎了。五爺，你還喜歡吃啥，叫他再給你做幾個，看看他的手藝。」

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