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二七


  §7

  推開沉重的酒窖橡木大門,映入眼簾的是古舊紅磚牆,慵懶精緻的吊燈,雕花的鐵門,一派奢靡貴族風氣。進得門來,才發現這是一個天然形成的山洞,沁骨的陰涼統轄此地。身穿禮服的酒莊工作人員簇擁過來,向前來視察的副市長謝耕農介紹說,紅酒最宜儲存在陰暗、涼爽,11℃至15℃溫度下。恒溫恒濕,避光安靜無異味。此窖即是以山為體,鑿山而建。山窖合一,四季生涼,為中國最好的葡萄酒窖之一。

  禿頂的謝耕農心不在焉地點頭道:「好。很好。哪一位是你們這裡的主要負責人?」

  酒窖副經理說:「市長,您來得匆忙,總經理剛好不在,我是副職。」

  謝耕農和氣地說:「那就請別的同志們都回去吧,你,加上一名工程師,兩個人就行了。」

  酒窖副經理受寵若驚,說:「謝謝市長信任。不過,我對品酒不是很在行,是不是讓品酒師也留下?」

  副市長說:「不必了。今天不喝酒。」

  無干人等散去。隨著洞子的幽深,燈光漸漸暗下來,一行人似乎走進了歐洲悠長歷史中的古老酒莊。

  副經理邊走邊介紹道:「我們這個酒窖,是利用有上億年齡的石灰熔岩山洞修造的,質地屬￿最上品。貯酒所用的橡木桶,採用具有百年樹齡的法國、美國橡樹,都是挑選最好的料質,精心烤制而成。按照國際標準存放紅酒,可以灌裝500萬瓶。」

  謝耕農謙遜地問:「我對酒窖沒有研究。不知道這麼大地方,要是放人,能放多少?」

  「放人?」酒窖副經理下意識地重複,「放什麼人呢?」

  謝耕農說:「就是普通人。比如你,比如我。」

  副經理還是不很明白,問:「如何放呢?是住人嗎?」

  謝耕農想了想說:「也可以說是住人。住得擠一點,能住多少人呢?」

  副經理心想,這位副市長估計是搞房地產安居工程的,一門心思想著經濟適用房呢。他掩藏住心中的竊笑,煞有介事地思索了一下,胡亂算了算,說:「按照每安放500瓶酒的空間,能折合成一個人住的地方,我覺得滿打滿算容納一萬人沒有問題。但這並沒有計算衛生間、廚房的位置。如果加上這些設施,住的人就要少一些了。」

  謝耕農嚴肅地說:「他們不需要衛生間和廚房。」話到這裡,謝耕農突然想起來,問:「你說的這一萬人是站著吧?」

  酒窖副經理說:「那是。如果把這裡當成防空洞、防原子、防化學武器的地方……」

  謝耕農和藹地說:「請試想一下,如果他們躺著呢?」

  「躺著?」副經理下意識地重複了一句。他從沒思考過這個問題,頓了半晌,嘗試著回答:「那可能藏匿的人要少一些,估計最多能容納5000人。躺著比站著要多占地方。」

  副市長駁斥道:「不對。你那是按著不重複計算的標準。實際情況不是這樣的。」謝耕農說著,抬頭看了看山洞。穹隆很高,最低處也有十幾米。

  這時一干人等走到了旋轉向下的樓梯處,下面另有一番天地。樓梯是純木質雕花的,在柔和的燈光下,木雕上豐美的葡萄珠和盤繞糾纏的蔓藤,反射著點點柔美的光芒。「這些完全是進口的。」酒窖副經理走在樓梯前面,回過頭來不無驕傲地說。

  「從哪國進口的?」謝耕農隨口問。

  「您說的是酒還是樓梯?」酒窖副經理問。

  「樓梯也是進口的?」副市長意外。

  「是的,樓梯出自意大利頂級木雕大師之手,整整五個人,花了兩年時間,木材是來自美國加州的紅木,它是沒有任何氣味的木頭。雕刻完成之後,分部件海運,再轉到燕市,重新組裝起來的。您看,多麼古樸!多麼嚴絲合縫!多麼……這樣的工藝,即使在老歐洲,現在也很難找得到。」酒窖副經理帶著自豪,讚不絕口。

  謝耕農偏頭看了看,說:「既然是組裝上去的,能拆下來嗎?」

  酒窖副經理答:「裝就整整費工三個月。若要完整地拆下來,大概需要加倍的時間。可能還會有損壞。」

  謝耕農拍打著欄杆說:「可惜啦。」

  底層酒窖,數百隻造價昂貴的老橡木桶倚牆而立。橡木桶組成的甬道,向遙遠的盡頭延伸,跳動的光影投射到斑駁的岩壁上。副總說:「我們這個酒窖只有一個缺點。」

  謝耕農立刻警覺起來,追問:「什麼缺點?」

  副經理說:「沒有天使的份額。」

  謝耕農眯縫起眼睛說:「你的意思是指,你們酒窖雖然硬件一流,但是時間尚短,所以牆壁上並沒有斑駁的痕跡,酒的分量也沒有顯著減少,對吧?請放心,對我來說,這不是缺點。」

  副經理知道自己碰上了行家裡手,連連說:「會有。天使的份額會有的。我們會成為百年老窖。」

  巡視完,開始往回走,副經理躬著身體,脊樑顯出一個謙卑的弧度。


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