花冠病毒(27)_畢淑敏

二七

　　§7

　　推開沉重的酒窖橡木大門，映入眼簾的是古舊紅磚牆，慵懶精緻的吊燈，雕花的鐵門，一派奢靡貴族風氣。進得門來，才發現這是一個天然形成的山洞，沁骨的陰涼統轄此地。身穿禮服的酒莊工作人員簇擁過來，向前來視察的副市長謝耕農介紹說，紅酒最宜儲存在陰暗、涼爽，11℃至15℃溫度下。恒溫恒濕，避光安靜無異味。此窖即是以山為體，鑿山而建。山窖合一，四季生涼，為中國最好的葡萄酒窖之一。

　　禿頂的謝耕農心不在焉地點頭道：「好。很好。哪一位是你們這裡的主要負責人？」

　　酒窖副經理說：「市長，您來得匆忙，總經理剛好不在，我是副職。」

　　謝耕農和氣地說：「那就請別的同志們都回去吧，你，加上一名工程師，兩個人就行了。」

　　酒窖副經理受寵若驚，說：「謝謝市長信任。不過，我對品酒不是很在行，是不是讓品酒師也留下？」

　　副市長說：「不必了。今天不喝酒。」

　　無干人等散去。隨著洞子的幽深，燈光漸漸暗下來，一行人似乎走進了歐洲悠長歷史中的古老酒莊。

　　副經理邊走邊介紹道：「我們這個酒窖，是利用有上億年齡的石灰熔岩山洞修造的，質地屬最上品。貯酒所用的橡木桶，採用具有百年樹齡的法國、美國橡樹，都是挑選最好的料質，精心烤制而成。按照國際標準存放紅酒，可以灌裝500萬瓶。」

　　謝耕農謙遜地問：「我對酒窖沒有研究。不知道這麼大地方，要是放人，能放多少？」

　　「放人？」酒窖副經理下意識地重複，「放什麼人呢？」

　　謝耕農說：「就是普通人。比如你，比如我。」

　　副經理還是不很明白，問：「如何放呢？是住人嗎？」

　　謝耕農想了想說：「也可以說是住人。住得擠一點，能住多少人呢？」

　　副經理心想，這位副市長估計是搞房地產安居工程的，一門心思想著經濟適用房呢。他掩藏住心中的竊笑，煞有介事地思索了一下，胡亂算了算，說：「按照每安放500瓶酒的空間，能折合成一個人住的地方，我覺得滿打滿算容納一萬人沒有問題。但這並沒有計算衛生間、廚房的位置。如果加上這些設施，住的人就要少一些了。」

　　謝耕農嚴肅地說：「他們不需要衛生間和廚房。」話到這裡，謝耕農突然想起來，問：「你說的這一萬人是站著吧？」

　　酒窖副經理說：「那是。如果把這裡當成防空洞、防原子、防化學武器的地方……」

　　謝耕農和藹地說：「請試想一下，如果他們躺著呢？」

　　「躺著？」副經理下意識地重複了一句。他從沒思考過這個問題，頓了半晌，嘗試著回答：「那可能藏匿的人要少一些，估計最多能容納5000人。躺著比站著要多占地方。」

　　副市長駁斥道：「不對。你那是按著不重複計算的標準。實際情況不是這樣的。」謝耕農說著，抬頭看了看山洞。穹隆很高，最低處也有十幾米。

　　這時一干人等走到了旋轉向下的樓梯處，下面另有一番天地。樓梯是純木質雕花的，在柔和的燈光下，木雕上豐美的葡萄珠和盤繞糾纏的蔓藤，反射著點點柔美的光芒。「這些完全是進口的。」酒窖副經理走在樓梯前面，回過頭來不無驕傲地說。

　　「從哪國進口的？」謝耕農隨口問。

　　「您說的是酒還是樓梯？」酒窖副經理問。

　　「樓梯也是進口的？」副市長意外。

　　「是的，樓梯出自意大利頂級木雕大師之手，整整五個人，花了兩年時間，木材是來自美國加州的紅木，它是沒有任何氣味的木頭。雕刻完成之後，分部件海運，再轉到燕市，重新組裝起來的。您看，多麼古樸！多麼嚴絲合縫！多麼……這樣的工藝，即使在老歐洲，現在也很難找得到。」酒窖副經理帶著自豪，讚不絕口。

　　謝耕農偏頭看了看，說：「既然是組裝上去的，能拆下來嗎？」

　　酒窖副經理答：「裝就整整費工三個月。若要完整地拆下來，大概需要加倍的時間。可能還會有損壞。」

　　謝耕農拍打著欄杆說：「可惜啦。」

　　底層酒窖，數百隻造價昂貴的老橡木桶倚牆而立。橡木桶組成的甬道，向遙遠的盡頭延伸，跳動的光影投射到斑駁的岩壁上。副總說：「我們這個酒窖只有一個缺點。」

　　謝耕農立刻警覺起來，追問：「什麼缺點？」

　　副經理說：「沒有天使的份額。」

　　謝耕農眯縫起眼睛說：「你的意思是指，你們酒窖雖然硬件一流，但是時間尚短，所以牆壁上並沒有斑駁的痕跡，酒的分量也沒有顯著減少，對吧？請放心，對我來說，這不是缺點。」

　　副經理知道自己碰上了行家裡手，連連說：「會有。天使的份額會有的。我們會成為百年老窖。」

　　巡視完，開始往回走，副經理躬著身體，脊樑顯出一個謙卑的弧度。

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