柔福帝姬(89)_米蘭lady

八九

　　「不錯。」宗雋微笑說：「還是自你們汴京宮中取來的。」

　　柔福雙眸一暗：「可惜，多好的東西，落入你們蠻夷手中竟被如此糟蹋。唉，你們簡直是牛嚼牡丹、暴殄天物。」

　　「哦？」宗雋將書一卷頗帶興致地問：「那你們是怎樣享用這茶的呢？」

　　「這茶經若要細講可不是一時半會兒能說完的，何況個中精妙處絕非蠻夷所能領會，就揀要緊的說，只怕你也未必聽得懂。」柔福輕撥杯中茶葉，悠悠道：「昔日汴京禁中貢茶主要有平園台星岩葉，高峰青鳳髓葉，大嵐葉，屑山葉，羅漢上水桑牙葉，碎石窠、石臼窠葉，瓊葉，秀皮林葉，虎岩葉，無又岩芽葉，老窠園葉等，香味各異，各擅其美，但終究不如這北苑白茶。

　　「這白茶與尋常茶葉不同，其葉最是瑩潤纖薄，自崖林之間偶然生出，若移來培植是決計種不活的。此茶樹千里之內不過一、二株，每年產的茶葉僅夠制兩三個餅茶，而且尤難採摘蒸培，稍有不慎，湯火火候一失，就會損香折味，變為凡品。擷茶要選在每年驚蟄之時，黎明時分，日頭一出便采不得了。採茶應以手斷芽，但不得以指去揉，否則氣汗熏漬，茶便失之鮮潔。茶工要隨身帶上新汲清水，采下新芽則馬上投于水中以保鮮。那種剛剛萌生便采下的新芽精製成茶後形似雀舌穀粒，細小嫩香，為最上品，一槍一旗亦可，一槍二旗次之，其餘的都是下品。

　　「茶的蒸壓火候不得有一絲馬虎。蒸太生則芽滑，會使茶色清而味烈；過熟則芽爛，會使茶色赤而不膠。壓久了會導致香竭味薄，若壓得不夠又會令色暗味澀。洗芽的器皿要絕對潔淨，蒸壓好後需細細焙火。若滌濯不精，飲時品出些微砂土，自不免大煞風景；若焙火之過熟，則茶文理燥赤，色香俱失。造茶之前要先度算好時間工力，以決定採擇多少，要在一日內造成，否則茶一旦過宿，便有害色味。

　　「烹茶之水以清、輕、甘、潔為美。古人說江南中泠惠山之水為上品，但相隔太遠，縱使人千里迢迢地送來也無法保有原來的新鮮水質。平時可取清潔甘美的山泉，其次，清澈的井水也可勉強一用，江河之水，有魚鱉腥味及汙髒泥濘，就算味道輕甘也不能取用。以前我們烹茶用的水，主要是父皇命人修渠自汴京城外引入禁中的山泉與艮嶽自生的泉水。山泉也有區別的，味美者曰甘泉，氣芳者曰香泉。自城外引入的是甘泉，而我們艮嶽山中自生的則是香泉，兩種泉水烹出的茶各有妙處，難分優劣。

　　「我看你們這兩杯酥酪茶多半是用無焰的死火煎的罷？好茶須緩火炙、活火煎才可喝。知道什麼是活火麼？即有火焰的炭火。但也不一定非要用炭火，以前我常去艮嶽撿枯松枝或松實，用來煎茶效果並不比活火遜色，隱約還有些別樣香味。

　　「唐人煎茶，多加以薑、鹽。本朝蘇子瞻蘇學士認為加少許姜尚可，鹽則不必用。而我們宮中所飲之茶均不多添雜物，專品茶、水純味。世人常用梅花、茉莉等花薦茶，雖能增花香，卻亦損茶原味。好茶有真香，非龍麝之俗香可擬，入盞便馨香四達、沁人心脾。若茶葉為中下品，加香花入內也許可稍掩其粗陋寡味，但若佐以上等之茶，則完全是畫蛇添足。」

　　「所以，」柔福將面前茶杯遠遠推開，一臉鄙夷地瞧著宗雋說：「像白茶這樣的茶中極品，以往我們連香花都不敢擅加入內，惟恐折損了它，而如今，你們竟以油膩味重的酥酪與之同煎，如此蠻飲，當真令人為此茶扼腕痛惜。」

　　宗雋笑笑，問：「這些茶經是誰教你的？」

　　柔福下頷微仰，道：「我父皇和我三哥楷哥哥。他們均是品茶鬥茶的高手，若論茶道，只怕全天下無幾人能勝過他們。其實何止茶道，但凡清玩雅趣，又豈有他們不精的？」

　　「怪不得，」宗雋似恍然大悟：「他們無力守住祖宗基業，原來把心思全花在烹茶之類的事上，哪還有精力去治國呢？」

　　柔福一愣，雙唇微動了動欲反駁，話到嘴邊像是自覺不妥，一時未能說出什麼。

　　「好，以後我不再如此『蠻飲』了。」宗雋微笑看柔福：「我喝的茶便交由你烹。以前我常覺你父親庸碌無為，一無是處，如今看來竟錯了，至少他調教出了一個可為我烹茶添香的好女兒。」

　　柔福一怒之下伸手奪過他手中的《貞觀政要》：「你既看不起我們漢人，又為何要巴巴地學漢文、讀漢書？」

　　宗雋也不與她爭，悠然笑著往椅背上一靠，說：「你不覺得，我愛看的書與你父皇或你楷哥哥愛看的不一樣麼？」

　　柔福聞言後一陣靜默，垂目久久地凝視手中的《貞觀政要》，若有所思。

　　第五章　完顏宗雋·胡沙春淺第十一節通鑒

　　此事奇異地激起了柔福的閱讀興趣，書房因此成了她最常去的地方。宗雋看書時她願意作陪，他看完遞給她的書她不急於擱回書架，貌似隨意地翻翻，目光卻總帶著一抹渴求的意味烙在一張張書頁上，像是在尋覓她思之反復而不得的答案。

　　宗雋外出時她也總泡在書房，當某日宗雋突然自外歸來，在書房找到正在凝神看書的她時，她略顯慌亂，仿佛她私守的秘密被他窺破，迅速起身，將手中握著的書隱於身後。

　　那書封面在她行動間倏忽一閃，她刻意的掩飾躲不過他冷靜的眼睛，他笑：「《貞觀政要》看完了？」

　　她猶豫一下，終究還是點頭承認。

　　「看懂了麼？」

　　「現在還不太明白，」她坦白地答：「但我想以後會看懂的。」

　　「為什麼選《資治通鑒》來看？」

　　她聞言緩緩移出身後的書，以指輕撫封面上的「資治通鑒」四字，說：「因為這部書看上去最舊，想必被你看得最多。你這麼愛讀它，肯定是有道理的。」

　　宗雋微笑坐下：「那你看出什麼了麼？」

　　她默思片刻，然後道：「我想它可以告訴我為什麼我的國家會遭受你們的劫掠……或者，還有中興的方法。」

　　「這些書，你若想看就隨便看。」宗雋一擺手指著滿架的書：「但你就算讀懂了，想明白了，找到了中興你國家的方法又能怎樣？你不過是一柔弱女子，我的侍妾，你不可能會有機會像男子那樣為宋建功立業。」

　　「不。」她抬頭直視他：「只要我活下去就有機會。」

　　「等你的九哥？」他揶揄地問。

　　她嚴肅地頷首：「對，我的九哥。」

　　「你的九哥……」宗雋沉吟著，笑意隱約，意味深長：「他五月在應天府稱帝了，你知道麼？」

　　她的神采被這話轟然點亮，兩頤嫣紅，眼眸浮光：「真的？你怎不早些告訴我？」然後他看見她唇邊漾出一波他從未見過的明媚笑容，澄淨清澈如春日陽光。「是啊，本應如此，終歸會是如此！他那麼英武剛勇、冷靜睿智，舉手投足滿蘊著天璜貴胄的高貴氣度，中興之主，舍他其誰！」

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