夜航船·飲食(4)

飲食(4)

　　◎胡麻飯

　　晉劉晨、阮肇入天臺山采藥，迷路，流水中得一杯胡麻飯屑，二人相謂曰：「此去人家不遠。」因窮源而進，見二女，曰：「郎君來何暮也！」邀至家，待以胡麻飯、山龍脯，結為夫婦。逾月，二人辭歸，訪於家，子孫已七世矣。

　　◎青精飯

　　道士鄧伯元受青精石，為飯食之，延年益壽。

　　◎蓴羹

　　昔陸機詣王濟，濟指羊酪謂機曰：「吳下何以敵此？」機曰：「千里蓴羹，未下鹽豉。」

　　◎錦帶羹

　　荊湘間有草花，紅白如錦帶，苗嫩脆，可作羹。杜詩：「滑憶雕胡飯（即胡麻飯），香聞錦帶羹。」

　　◎安期棗

　　安期生琅琊人，賣藥海上，自言壽已千歲，所食棗其大如瓜。

　　◎韭萍齏

　　石崇遇客，每冬作韭萍豆粥，咄嗟而辦。王愷密問其帳下，雲豆最難熟，預炊熟，客來，但作白粥，投之韭萍齏，是時以其根雜麥苗耳。

　　◎金齏玉膾

　　南人作魚膾以細縷，金橙拌之，號為金齏玉膾。隋時吳郡獻松江鱠，煬帝曰：「所謂金齏玉鱠，東南佳味也。」

　　◎玉版

　　蘇東坡邀劉器之參玉版禪師。至寺，燒筍，覺味勝，坡曰：「名玉版也。」作偈雲：「不怕石頭路，來參玉版師。卿憑錦珠子，與問籜龍兒。」

　　◎碧海菜

　　《漢武內傳》：王母曰：「仙之上藥，有碧海之琅菜。」

　　◎肉山酒海

　　魏曹子建與季重書曰：「願舉泰山以為肉，傾北海以為酒。」又古紂王以肉為林，以酒為池。

　　◎石髓

　　嵇康遇王烈，共入山，見石裂，得髓食之，因攜少許與康，已成青石，扣之琤琤。再往視之，斷山複合矣。

　　◎松肪

　　東坡詩：「為深松肪寄一車。」又松花為松黃，服之輕身。

　　◎杯中物

　　晉吳術好飲酒，因醉詬權貴，遂戒飲。阮宣以拳毆其背，曰：「看看老逼癡漢，忍斷杯中物耶？」樂飲如初。

　　◎懲羹吹齏

　　唐傅奕言：「唐承世當有變更，懲沸羹者吹冷齏，傷弓之鳥驚曲木。」陸贄奏議：昔人有因噎而廢食，懼溺而自沉者。

　　◎酒肉地獄

　　東坡倅杭，不勝杯酌。奈部使者重公才望，朝夕聚首，疲于應接，乃目杭倅為酒肉地獄。後袁谷代倅，僚屬疏闊，袁語人曰：「聞此郡為酒肉地獄，奈我來，乃值獄空。」傳以為笑。

　　◎齏賦

　　範文正公少時作《齏賦》，其警句雲：「陶家甕內，醃成碧、綠、青、黃；措大口中，嚼出宮、商、角、征。」蓋親處貧困，故深得齏之趣味雲。

　　◎絳雪嵰雪

　　《漢武傳》：仙家妙藥，有玄霜紺雪。又，西王母進賺山紅雪，亦名絳雪。又，雪糕一名甜雪。

　　◎冰桃雪藕

　　周穆王方士集于春霄宮，王母乘飛輦而來，與王燕會，進萬歲冰桃、千年雪藕。

　　◎玉食珍羞

　　《書經》：「惟辟玉食。」李詩：「金鼎羅珍羞。」

　　◎竹葉珍珠

　　杜詩：「三杯竹葉春。」李詩：「小槽酒滴真珠紅。」

　　◎鴨綠鵝黃

　　李詩：「遙看春水鴨頭綠，恰似葡萄初潑醅。」杜詩：「鵝兒黃似酒。」東坡詩：「小舟浮鴨綠，大勺瀉鵝黃。」

　　◎白粲

　　長腰米曰白粲。東坡詩：「白粲連檣一萬艘。」江南有「長腰粳米、縮項鯿魚」之諺。

　　◎釣詩掃愁

　　東坡呼酒為釣詩鉤，亦號掃愁帚。

　　◎太羹玄酒

　　《禮記》：「太羹不和。」玄酒，明水也，可薦馨香。

　　◎僧家詭名

　　《志林》：僧家謂酒為般若湯，魚為水梭花，雞為穿籬菜。人有為不義，而義之以美名者，與此何異。

　　◎饕餮

　　《左傳》：縉雲氏有不才子，貪于飲食，不可盈厭，天下之人謂之饕餮。

　　◎欲炙

　　《晉史》：顧榮與同僚飲，見行炙者有欲炙之色，榮徹己炙與之。後趙王倫篡位，榮在難，一人救之，獲免，即受炙之人也。

　　◎半菽不飽

　　《史記》：漢文帝曰：「吾每飯，意未嘗不在巨鹿也。」

　　◎白飯青芻

　　杜詩：「與奴白飯馬青芻。」

　　◎炊金爨玉

　　駱賓王謂盛饌為炊金爨玉，言飲食之美，如金玉之貴重也。抹月批風

　　東坡詩：「貧家無可娛客，但知抹月披風。」

　　◎敲冰煮茗

　　《六帖》：王休居太白山，每冬月取濮冰煮茗，待賓客。

　　◎酒囊飯袋

　　《荊湖近事》：「馬氏奢僭，諸院王子，僕從烜赫；文武之道，未嘗留意。時謂之酒囊飯袋。」

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